青岛的“清凉夏季”

来源:用户上传      作者: 王　铎

　　浪漫中涌起清纯与辽阔
　　泡沫里浸染着五彩人生
　　沙滩和海面上帆影片片
　　街衢间蕴蓄着欧陆之风
　　朋友，不管你来自天南地北，也不管游遍几个大洲，但是只要你没有与青岛的夏季撞个满怀，就不会知道这里还有“冰凉”的N个理由――
　　
　　一、概念篇
　　
　　青岛历来就是中国著名的避暑胜地。
　　早在20世纪初，当这座城市以欧陆风情的城市基调诞生的时候，这里就被称作是“东方的小汉堡”。
　　三十年后，当青岛以自己秀丽的风光征服了所有观光客的时候，这座城市又被冠以“东方瑞士”的美名。
　　又过了几十年，青岛又被誉为中国版图上的“黄海明珠”。
　　共和国建立之后，青岛由于地处中国黄海海拔0米的海平面上，还可以称作是一座“中国海平线上的城市”。
　　现在，最最能够代表现代青岛城市特色的“域名”，还是自2001年7月13日北京申奥成功之后，青岛作为第29届夏季奥运会的帆船比赛主办城市，又被世人亲切地称之为“帆船之都”。
　　从此，青岛每年的夏季便不单单是停留在都市、山峦和海湾里，而且还要搏击在帆船之上、海天之间。帆船，是青岛夏季的代名词和“形象坐标”。
　　
　　二、地理篇
　　
　　青岛位于山东半岛的南部，是一座海滨丘陵城市，东高西低，南北隆起，中间低凹，总面积为10654平方公里。市内七区（市南、市北、四方、李沧、崂山、城阳和黄岛）面积1102平方公里。
　　青岛有“三大山系”，即东南部的“崂山山系”，北部的“大泽山山系”和胶南的“胶南山系”。“三大山系”使青岛藏云聚雨，天高日远，空气清新，季节分明。
　　青岛有“三大水系”，即“大沽海水系”、“北胶莱河水系”和“沿海诸河水系”。“三大水系”共有河流224条，仅流域面积超过100平方公里的河流就有33条。河流是运载“城市热源”的重要“载体”，也是城市水土保湿的一种温情“担保”，所以青岛的山，永远是青青的。
　　青岛的海岸线长达862.64公里，其中有“九大海湾”，即胶州湾、团岛湾、青岛湾、汇泉湾、浮山湾、太平湾、沙子口湾、太清湾和仰口湾。这“九大海湾”就像是一串闪闪发光的明珠，镶嵌在青岛的海滨一线，又如一杯杯蓝色的冰茶摆在曲曲折折的老城与新区之间。难怪有人说，青岛的夏季是浸泡在青葱与凉爽的山海之间。
　　青岛有70座海岛，其灵山岛、竹岔岛、团岛、小青岛、小麦岛、大公岛、长门岩和田横岛等等，都是青岛天然的“海上平台”。每逢盛夏，垂钓者、攀岩者、天文观测者、野外探险者和旅行者络绎而至。这里是蓝天低垂的地方，也是大海激情澎湃的地方。
　　
　　三、气候篇
　　
　　青岛地处温带季风气候。城区由于受到了众多海洋湾流的调节和水团的影响，故又具有突出海洋性气候的特点。这里空气湿润，雨量充沛，冬暖夏凉，春秋气爽。
　　据青岛一百多年来的气象观测资料记载，青岛的年平均气温约在12.2℃。虽说每年8月份的气温最高，但此时的平均气温，也只有25.1℃。夏季的青岛，虽然多东南风，可由于大海的水温一向是在20℃左右，所以海风一吹，凉爽无比，沁人心脾。
　　青岛也是一座多海雾的城市。每年春夏和夏秋季节，海雾早晚频生，或浓若白云，或薄如轻纱，沿海岸、山间和城区缭绕，随风飘散，给人一种如入仙境的感觉。每年浓雾天平均为51.3天，轻雾天为108.2天。青岛人常常喜欢在雾里看山、雾里看海、雾里看城。雾是青岛的“夏季之梦”，是青岛飘逸于山海之间的“婚纱”。
　　
　　四、运动篇
　　
　　青岛人从来都是用运动来演绎和解读夏天。
　　比如几十年前，夏夜老街上的“鲍克斯”（拳击）比赛、摔跤擂台、武术表演和海滩上的柔道竞技。再比如，过去午后黄昏前孩子们玩的各种游戏：踢沙布袋、跳房、踢小桶、扛拐、踢毽子、骑马打仗、打阎王、跳皮筋、摸碑猜、扇四角、斗树叶、滚铁环、耍大头、老鹰捉小鸡、玩飞镖、弹蛋儿、打茧儿、跳绳、扇烟牌、拾饽鹘、打瓦儿、翻面单、大门大官、打懒老婆、打水枪、扇蛤蟆、闪绳和藏没等等。
　　而今天，新青岛孩子们的游戏又是富有现代运动意义和时代感的。如溜旱冰、练呼拉圈儿、玩滑板、骑小自行车、玩蹦蹦床、玩悠悠球、抖空竹、比赛电动赛车、打羽毛球、扔飞镖、滑草和学习帆船运动等等。
　　游泳是青岛人老少咸宜、人人都会的“百年运动”。所以，这项运动在过去，就被青岛人给予了一个看似很轻松的名字，叫做“洗海澡”。
　　青岛的海水浴场是在1901年就建成了的，就是现在的“第一海水浴场”，当时叫维多利亚海水浴场。每到夏季，数万人蜂拥而至。海滩上、海水中，只见黑压压地人头攒动，数不胜数。青岛人见状，谓之谚曰：“下饺子”。
　　从那时起，青岛人好像就用这种与大海结缘的方式来亲近夏天。后来，“游大岛子”、“游鲨鱼网”，在栈桥头“跳飞燕儿”，到团岛去“捞冻菜”、“捉海参”等等，简直就成了一项“勇敢者的运动”。
　　直到改革开放之前，青岛人“洗海澡”时，还大多是男男女女三五成群地“搿伙”，赤身裸体地在大街小巷中穿行。外地人见状，也有当“西洋景”来欣赏的，但青岛人却看似平常，视而不见。
　　如今，当夜泳的青岛人刚刚归来不久。天还不亮，遍布海滨的打太极拳、舞剑和跳健美操者，便在夏日的晨光中开始运动了。近两年，在夏天里学习开摩托艇，学习练撑帆船，已经成了青岛人时尚，这无疑是奥运所赋予这座城市的一种划时代的“体育精神”。
　　
　　五、风俗篇
　　
　　青岛夏季的风俗是丰富、典型而多种多样的。
　　用青岛人的话说，就是：青岛的夏季是泡在冰镇的啤酒花里，青岛的夏季还藏在清澈的“凉粉儿”里面，青岛的夏季也爆炒在热辣辣的“辣蛤蜊”中间。
　　说起袋装“散啤”，可以说是盛夏青岛街头的一道风景。每天黄昏时分，大街小巷里的“炮弹”啤酒桶都会摞得高高的，冒着雪白啤酒沫的散装啤酒，会在各家小啤酒屋外飘着清香。这时候，用塑料袋打“散啤”的人，往往是你来我往，络绎不绝。喝“散啤”，吃蛤蜊，是青岛人的一种口福，也是外地人的一种“眼福”。
　　怎么说呢？青岛啤酒当然是“中国一流”。一百多年来，它一直领导着中国“淡味啤酒”的新走向。而青岛的花蛤蜊，也是别处所不多见的。据贝类研究家称，这还是一种舶来品，学名叫“马尼拉蛤仔”，也叫“马尼拉蛤蜊”，是上个世纪二三十年代，由菲律宾引种进来的。而青岛的原生蛤蜊是个儿大、皮厚、花纹浅而白，鲜头也不如这种“马尼拉蛤蜊”。青岛人说，吃花蛤蜊，不光要吃它的鲜头，还要会欣赏蛤蜊皮上的“山水花纹”。每只蛤蜊，都是一幅很有韵味的“水墨画”，上面有山水、有人物、有花鸟，还有你所希望和能够想像到的东西。有时，在蒸煮蛤蜊的时候，从汽锅的咝咝声中，你还可以听到大海的涛声和远航的汽笛声。
　　青岛本身就是一座移民城市，所以它不在乎哪些风俗、哪些物产是不是本地原先就故有的。再比如说青岛人打“凉粉儿”用的石花菜，经常凉拌的裙带菜，其实也都是朝鲜半岛产物。
　　据说，石花菜和裙带菜都是日本人喜欢吃的海菜。在上个世纪的三十年代初，青岛约有三万日本侨民。一位名叫文德进的韩国商人来到青岛后，便看准了这一商机，开始从韩国大量引进这两种海菜苗，在团岛一带的水域开始种植。不想，这两种海菜当年就被引种成功，成了在青日本侨民的“当家菜”。于是，文德进不仅在贵州路上开办了一家养殖场，还在太平路上开办了昌城洋行，大事经营。但将石花菜用醋熬成了“凉粉儿”，将裙带菜炒豆腐、炖鸡、炖鱼等等，却是青岛人的发明。就像青岛人发明“辣蛤蜊”一样，这莫非是夏天给青岛人带来的机遇和灵感吗！
　　当然青岛人还有夏天吃凉面条、吃苦菜子蘸酱、包山菜包子、吃鲅鱼饺子与喝“片儿汤”的习惯。据说，这些也都是“移民风俗”。但，不管怎么说，青岛人的夏天是富足的，是开心的，是充满诗意的。这里的广场音乐会、露天电影和公园戏班，也是极有地方特色的。解放前，著名评剧演员新凤霞就曾经在青岛撂摊卖艺，多少年之后，她还一直念念不忘青岛的夏天。
　　
　　六、名人篇
　　
　　康有为自1917年夏天第一次来到青岛，就深深地爱上了这座风景无限的海滨城市。没有多久，他就在青岛的鱼山路上置办了他的“夏季别墅”，取名为“天游园”。康有为还用十六个字，浓缩了他对青岛风光认识：“绿树红瓦，碧海青山，不寒不暑，可舟可车。”
　　郁达夫对于青岛夏季的赞美是最独特的了。他说：“湛山一角夏如秋”。凡是读过他这句诗的人，无不心仪青岛的“湛山之夏”。
　　闻一多对于旧青岛的印象是再贴切不过了，他当年看到了这样一派景象：“到夏季来，青岛几乎是天堂了。双驾马车载人到汇泉浴场去，男的女的中国人和十方的异客，戴了阔边大帽，海边沙滩上，人像小鱼一般，曝露在日光下，怀抱中的熏人的咸风。”
　　在吴伯箫的笔下，青岛的夏夜似乎更加迷人：“海风吹来，又凉爽又潮润，白天的半点炎热都完全消逝了，身上只感到清快。”
　　梁实秋是最善于概括青岛的作家之一，他说：“青岛之美不在山而在水。汇泉的海滩宽广而水浅，坡度缓，作为浴场据说是‘东亚第一’。”
　　老舍先生在青岛的暑天里，曾经写出了大量的诙谐幽默的讽刺小品，但是对于青岛的夏天，他还是给出了一个避暑胜地的答案。他说：“有福之人，散处四方，夏日炎热，聚于青岛，是谓避暑。”此外，他那“一夏繁华成海市，几重消息隔渔舟”的“咏青诗”，还隐隐会让人感觉出他对于美好情景的眷恋之情。

转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-151728.htm