高职院校《连锁企业会计原理与实务》课程改革探索

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　　【摘 要】结合教学实践，针对高职连锁专业《连锁企业会计原理与实务》课程存在的问题进行了分析，并提出了相应的改革意见，以期对连锁专业的发展和连锁专业学生的培养起到一定的作用。
　　【关键词】高职院校；连锁企业会计原理与实务；课程改革
　　为适应连锁经营企业的迅速发展，目前很多高职院校都相继开设了连锁经营管理专业。作为一门较新的专业，该专业课程相对滞后，配套教材不完善。《连锁企业会计原理与实务》课程作为专业基础课程之一同样如此。笔者自2008年担任该课程以来，一直在课程教学方面进行积极探索，合理重组课程教学内容，改革课程的授课结构，改进教学手段和教学方法，以期能更好的满足高职教学的特点和专业培养目标的要求。
　　通过对相关连锁企业、兄弟院校及本校学生的调查以及笔者近几年的教学实践，发现《连锁企业会计原理与实务》课程在教学方面主要存在以下问题。
　　1.教学内容方面
　　根据连锁专业的培养目标，该课程的教学内容应侧重于对会计信息的理解和运用，不应过于强调会计核算；课程内容的设置应该与会计专业有所区别。但在实际教学中往往只侧重会计核算的内容和方法。教学过程中也多按生产型企业的模式进行教学，忽视了连锁企业与一般生产型企业的不同。这与培养目标是有偏差的。
　　2.教材建设方面
　　目前所用的教材多为《基础会计》教材，多是以生产企业为背景，与连锁零售企业相脱节，在教学过程中不便于根据连锁专业的特点展开教学。虽然现在也出版了些与连锁企业相关的会计教材如《商品流通企业会计》、《连锁企业会计核算》、《连锁企业会计实务》等，但这些教材缺乏对会计基础知识的讲解。零会计基础的连锁专业的学生直接接触这些内容难免会产生产生畏难情绪，让学生看了之后是云里雾里，不知所云。同时，其内容依然是侧重于会计核算，对会计信息应用的重视程度不够，达不到课程的教学目的和专业的培养目标。
　　3.教学方法方面
　　在课程教学中，教学方法多沿用会计专业教学方法，注重理论知识的传授，没能充分发挥学生的主观能动性。在教学中虽能采用多媒体将实际工作中的凭证、账簿展示给学生，使学生对会计实物有了一定的感性认识，但在教学中的多媒体教学多采用PPT，由屏幕代替了板书，这使一些基础薄弱的学生很难跟上教学的步伐，不能较好的与学生互动，教学效果难以令人满意。情景教学、模拟教学、仿真教学还不能完全做到。
　　4.课程考核方面
　　目前高职院校的考核形式比较灵活，包括传统的开卷考试、闭卷考试，还包括一些大作业、小论文以及过程性考核等。但目前的《连锁企业会计原理与实务》课程多采用闭卷或开卷考试方式，为了应付考试，很多学生只是死记硬背，根本没有真正理解相关知识点，更不可能灵活运用。这样的考核方式与高职教育的主要任务培养生产、服务、管理第一线的高端技能型专门人才不相一致。且考试内容只是会计专业《基础会计》的低难度版，侧重于对会计核算的考查，忽视了对会计信息分析能力、应用能力等的考查。同时，考试时多侧重理论知识的考试，忽略了技能测试。
　　为了使高职连锁经营管理专业学生尽快地适应会计的学习并成效显著，成为符合高职教育要求、适应市场需求的连锁经营管理人才，有必要根据高职连锁经营管理专业的培养目标对《连锁企业会计原理与实务》这门课程进行改革。针对《连锁企业会计原理与实务》课程教学过程中存在的如上问题，笔者认为可以从以下几个方面进行改革。
　　1.结合连锁专业特点，重整课程内容
　　明确了连锁专业会计教学的目标后，应根据具体的教学目标制定适合连锁专业特点的教学内容。在教学过程中以财务报表为主线，贯穿教学的始终。
　　教学时，不妨以学生日常最为常见的财务会计报表入手，财务报表是会计信息的最主要载体，通过财务报表分析，学生意识到会计信息对连锁企业经营决策的重要性，同时让他们意识到懂得会计知识在其今后工作中的重要性，以吸引学生学习会计的兴趣。第二步，通过会计报表的构成引入会计对象、会计要素、会计等式、会计科目及账户、会计假设与原则等会计基础知识，让学生在报表中掌握会计的基本理论，而不是去死记硬背，凭空想象。第三步，由会计报表数据来源，引出原始凭证的填制和审核、记账凭证的填制与审核，登记账簿，让学生了解会计工作的基本流程。在讲记账凭证的填制和审核时，引出借贷记账法及其在连锁企业经济业务中的具体应用，使学生掌握会计核算的主要方法。最后再回归到会计报表，主要讲授财务会计报表分析，使学生掌握使用会计信息，分析会计信息的相关知识，并具备根据会计信息进行经营管理决策的能力。
　　2.结合连锁专业的培养目标，选择适合该专业会计教学的教材
　　如前所述，目前的《基础会计》教材非常多，但是针对连锁行业特点的教材基本没有，有些教材虽是与连锁行业紧密相连，但却没有会计的基础知识，不适用于零会计基础的连锁专业的学生。针对这种情况专业教师可以编写适合连锁专业的校本会计教材，或由中国连锁经营协会组织全国高职院校经验丰富的教师和连锁行业专家一起编写高职院校连锁专业通用的、适合连锁行业发展需要的理论和实践相结合的教材。以此来提高教学质量，满足专业发展需要。
　　3.改进教学方法，将启发式教学、情景教学、案例教学等教学方法融入授课过程
　　（1）启发式教学。在教学过程中采用启发式教学方法，有利于营造师生互动的教学场景，调动学生的学习积极性和参与课堂的主动性。如在讲授记账方法时，可以提问学生在平时的生活中有无记账的习惯，如果有，就请同学举例回答他是怎么记账的。可以举生活中简单的例子，如买了一件羽绒服，花了500元，该怎么记账呢。部分学生会回答现金减少500元，一些学生答，现金减少500元，同时羽绒服增加了一件。由学生的不同答案即可引出上课将要讲的知识点，单式记账法和复式记账法，并根据以上简单的生活例子得出这两种记账方法的优缺点。这样学生就较容易掌握该部分的知识点。 　　（2）情景模拟法。在教学中，将学生分成几组，每组成立一个连锁企业。每个同学担任不同的角色，模拟企业从筹资、采购、销售等一系列过程，从搜集或自制原始凭证、记账凭证，并据此登记账簿，编制简单财务报表等环节。通过情景模拟，将枯燥、抽象的会计凭证和现实的工作环境结合起来，使学生了解会计对连锁企业的重要性，并使学生对会计知识产生兴趣，为学好该课程打下坚实的基础。
　　（3）案例教学法。在课堂中引入案例教学法，提高学生分析问题，解决问题的能力。如在讲财务报表时，可以让学生搜集连锁企业的财务报表。通过报表的搜集，学生不仅可以了解财务报表的结构，还可以对该公司的财务状况进行分析。与专业相关的真实案例更能满足学生的好奇心，激发他们的求知欲。通过分析，让学生帮助企业“确诊”存在的财务问题，并提出相应的改进意见。从而提高学生发现问题，分析问题和解决问题的能力。
　　4.改变以往考核方式，建立多元化的考核体系
　　该课程的教学目标是让学生能读懂、会分析财务报表，能将会计知识灵活运用到连锁企业的经营决策上来。因此，应改变平时成绩+期末笔试的考核方式，建立多元化的考核体系。
　　第一部分是个人平时表现（占40%的权重）包括：上课出勤率，占10%的比重；平时课堂回答问题情况，占10%的比重；平时作业（这里的平时作业包括两部分内容，一部分是必做题，占10%，布置的作业所有学生都要完成；另一部分是选做题，如一些扩展性的应用思考题或搜集上课用的一些原始资料等，不要求所有学生每次都做，但要求每个学生一学期至少完成两次以上，并将学生的想法或搜集到的案例在课堂生与同学们分享，占10%）占20%的比重。第二部分是团队合作成绩（占20%）将学生分组，每组分别模拟一个公司，担任不同的角色，完成从原始凭证的填制到编制简单的财务报表整个工作流程，并对模拟公司的进行财务分析。第三部分是期末考试成绩（占40%），期末考试注重学生对基础知识的掌握和灵活运用的考查。
　　通过该考核体系，可以提高学生的表达能力，增强学生的团队合作意识，扩宽学生的思路，提高学生的综合素质，对学生今后走上工作岗位打下坚实的基础。
　　参考文献：
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　　基金项目：天津滨海职业学院2012年度院级科研项目立项“《连锁企业会计原理与实务》课程改革与实践”（项目编号：201213）。
　　作者简介：刘秋红（1980-），女，河南温县人，会计学硕士，天津滨海职业学院物流管理系讲师，研究方向：会计教学与研究。
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