北京郊区越夏及秋大棚番茄栽培技术

来源:用户上传      作者: 李克华　赵光华

　　摘要：越夏及秋大棚番茄栽培是北京地区设施栽培的主要茬口之一，控制番茄黄化曲叶病毒病的发生与为害是夏秋大棚实现高产的关键。选用浙粉701和浙粉702两个抗TY品种，于5月20日至6月30日播种，通过做好苗期管理、开花结果期管理和病虫害防治工作，可使越夏及秋大棚番茄获得高产。
　　关键词：番茄；夏秋栽培；田间管理
　　越夏及秋大棚番茄栽培是北京地区设施栽培的主要茬口之一。2009年秋季北京地区秋大棚番茄暴发番茄黄化曲叶病毒病，使番茄产量降低、品质下降，发病严重的地块减产幅度超过50%，受此影响，近几年夏秋大棚番茄栽培面积大幅度减少，因此，控制番茄黄化曲叶病毒病的发生与为害是夏秋大棚实现高产的关键。经过2010-2012年3年的试验、示范，笔者总结归纳出一套越夏及秋大棚番茄高产栽培技术，为稳定恢复京郊越夏及秋大棚番茄生产提供技术支撑。
　　1 培育壮苗
　　夏秋茬大棚番茄壮苗的标准是：根系发达，茎秆粗壮，株高10 cm左右；叶色深绿，叶片厚，叶片数4～5片；日历苗龄25 d，无虫、无病。培育壮苗是番茄栽培获得高产的基础，俗话说“苗好三分收”，对番茄来说则是“苗好五分收”，夏季培育番茄壮苗应把握好以下6个环节。
　　1.1 品种选择
　　目前北京地区销售的抗TY（黄化曲叶病毒病）番茄品种很多，大多为国外引进品种，国产粉果型品种较少。经过几年的试验、示范，笔者认为适合北京地区夏秋大棚栽培的番茄品种是浙江省农科院蔬菜研究所选育的浙粉701和浙粉702两个品种，这两个品种抗TY，适宜于北京地区越夏及秋大棚栽培茬口，果实性状符合北京市场需求。
　　1.2 播种时间
　　北京地区夏秋大棚栽培番茄的播种时间为5月20日至6月30日，播种期为40 d。西瓜、西葫芦、生菜、白菜等春茬作物在6月中旬前结束收获后，越夏茬番茄可于6月20日左右定植，播种在5月20日至6月15日进行，品种选择浙粉701。黄瓜、番茄、冬瓜、茄子等春茬作物在7月初结束收获后，秋茬番茄可于7月中旬以后定植，播种在6月15-30日进行，品种选择浙粉702。
　　1.3 穴盘或营养钵育苗
　　夏季育苗温度高，幼苗生长速度快，为培育壮苗，定植时少伤根系，应采用穴盘或营养钵育苗技术。育苗基质或营养土要求养分全面且充足，育苗场地应选在灌水方便、地势较高的地方，育苗畦上要有棚膜和遮阳网双层覆盖，具备降温、防雨水、遮强光的功能。
　　1.4 种子处理
　　种子消毒最简单的方法就是温汤浸种，方法是：用55 ℃的热水浸泡种子20～30 min，浸种时间内保持水温恒定。防止幼苗徒长可采用优比浸种剂浸泡种子5～6 h，每袋浸种剂（规格为20 mL）处理20 g种子。将处理过的种子清洗干净，阴干后即可直接播种，也可催芽2 d后播种。播种时每穴点籽1～2粒，覆盖土要细碎潮湿，覆土均匀一致，厚度0.6 cm。覆土后及时覆盖地膜进行保湿催芽，待幼芽出土后及时撤掉地膜。
　　1.5 苗期勤喷水
　　幼苗期水分管理最关键，在高温闷热的条件下水分蒸发很快，苗畦内要及时补充水分。补水最好选择喷雾的方式，雾滴越小越好。喷水在早上或傍晚进行，切忌中午高温时喷水，每天喷水1～2次。若没有喷水设备也可以直接往畦内灌水，注意灌水量不要过大，每2 d灌1次。
　　1.6 齐苗管理
　　待苗出齐、两片子叶展开后要及时查苗补苗，及时除去发育不好的畸形苗，每穴留1株苗，补齐空穴苗。幼苗期及时除杂草，并用药剂防治病虫害1～2次，定植前用百菌清1 000倍液灌根。
　　2 施肥、做畦、定植
　　2.1 施肥
　　施肥要以有机肥为主，每667 m2施优质有机肥5 t以上，或每667 m2施商品有机肥（一特有机肥或环保有机肥）1 t以上。施肥方法可采用撒施或沟施，若有机肥数量小可沟施。在施足有机肥的基础上，每667 m2再施45%复合肥50 kg，硫酸钾或硝酸钾15 kg。肥料施匀后及时旋耕两次。
　　2.2 做畦
　　双行定植小高畦，要求畦高15～20 cm，畦下底宽80 cm，上口宽50 cm，畦面为拱圆型，定植时大行距80 cm，小行距50 cm。单行定植可以做成一面坡式畦面，畦宽80 cm，畦埂高度20 cm。畦面做好后，先踩实再灌水。
　　2.3 定植
　　番茄栽培密度为每667 m2栽3 000株左右，双行定植株距在 30 cm左右，单行定植株距在25 cm左右。定植前先选苗，去掉小苗、弱苗、虫苗、病苗，先栽大苗、壮苗。定植后及时灌水。
　　3 开花结果期管理
　　夏秋大棚番茄生长前期、中期处在高温干旱或高温多雨的不利气候条件下，栽培难度大。栽培重点是控制病虫害的发生与为害，创造适合番茄生长的有利环境条件。定植后应把握以下6个关键技术。
　　3.1 灌根
　　为保证定植后能全苗、少死苗，浇过定植水后要及时用药水灌根（或是点药水定植），采用的药剂为百菌清或多菌灵1 000倍液，重点防治茎基腐病和立枯病。夏秋茬番茄生长速度快，若死苗后再补苗，则植株生长差异大，不利于管理。
　　3.2 插架或吊线
　　定植1周后要及时插架或吊线。不管是采用双行定植还是单行定植，竹竿插架或吊线都应做成直立架，直立架比人字架通风透光性好，有利于提高番茄的产量和品质。绑蔓时，注意茎秆不要绑得太紧；吊线时，系住茎秆的扣要大，不要影响茎秆增粗。采用竹竿插架的可使用番茄绑蔓器绑蔓，每棚只需6 h即可完成1次绑蔓。
　　3.3 保果技术
　　用激素处理花柄或萼片是番茄获得高产的一项关键技术，激素最好选用保果宁或丰产剂二号，每克对水2 kg左右使用。当1穗花序有2～3朵花已经开放时及时喷花，药液要喷在花柄或是萼片上，不要喷在花瓣上，每穗花处理1次。喷花要在上午7-9时、下午16-18时进行，避开中午高温时段。喷花时，注意不要让药液洒落到叶片上，否则会造成上部叶片卷曲，影响番茄正常生长。 　　3.4 水肥管理
　　灌水管理的原则是前中期少而勤。番茄生长前中期处在高温的环境条件下，灌水的目的一是满足番茄生长的需求，二是有利于降低地表温度，改善小气候，创造适宜番茄生长的有利条件。每次灌水量不要太大，每4～6 d灌1次水，灌水时间选在傍晚或早上。遇到连续降雨天气应适当减少浇水次数，并且不要让雨水进到棚内，否则雨水浇灌会造成番茄死苗、死秧现象。番茄生长后期（9月中旬以后）气温逐渐降低，灌水次数要减少，每10～15 d灌1次水，每次灌水量也不要过大，整个生长期间切忌大水漫灌。
　　施肥管理的原则是前轻后重，定植后、坐果前若底肥充足可以不追肥，若底肥不足可追施1次速效性复合肥，每667 m2用量为15 kg。结果期追肥原则是数量充足，养分全面，当每穗果长到核桃大小时追肥1次，以高钾复合肥为主，每次追施20 kg。为提高产量和品质，应配合进行叶面追肥，叶面肥选择镁、硼、钙、锌等多元素肥料，每7～10 d在叶片背面喷洒1次。
　　3.5 整枝打杈、闷尖、留果
　　夏秋大棚番茄生长迅速，为调节好地上秧果与地下根系的生长关系，要适时整枝打杈，以利于根系的发育。当侧枝长到4～6 cm长时要及时去掉。
　　闷尖就是去掉生长点，保留一定的叶片数和果穗数。一般每株留4～5穗果，若留4穗果，则应在第5穗花出现时再闷尖，在最顶部果穗的上边保留3～4片叶。保证一定数量的健壮叶片是番茄栽培获得高产的关键。
　　留果时，每穗果选留3～4个果形周正、发育正常的果实，及时去掉畸形果、多余的小果和花以及花序上出现的侧芽。
　　3.6 降温及保温管理
　　番茄生长前中期处在高温的条件下，应加强降温管理。除小水勤浇外，可在棚膜上加盖遮阳网，遮阳网做成移动式，晴天上午10时至下午16时覆盖棚顶6～8 m宽，早晚及阴天卷起或撤掉。还可向棚顶定期扔撒杂草或泥沙，起到遮光降温的作用，风雨过后晴天时重新扔撒。越夏及秋大棚番茄生产必须在棚顶留顶风口，顶风口降温效果显著。
　　10月下旬后气温下降明显，为延长番茄生长期，可使用流滴地膜在棚内两侧加设围帘、二道幕，也可在棚外四周加盖草帘进行保温管理。若两项保温措施都采用，则秋大棚番茄生长期可延长15～20 d，显著提高经济效益。
　　4 病虫害防治
　　4.1 虫害的防治
　　越夏及秋大棚番茄栽培过程中易出现的虫害有蚜虫、白粉虱、棉铃虫、蓟马等。蚜虫、白粉虱可在定植时使用一特牌一株一片进行防治。棉铃虫要尽早防治，刚发现幼虫就及时用药。蓟马的为害比较特殊，在果实上形成凸起的白色小斑点，影响果实品质，另外，蓟马还传播病毒。防治蓟马要在开花坐果期及时用药，喷药时间选在傍晚或早上，每5～7 d防治1次。9月下旬以后若有害虫为害，每棚可用两袋熏宝进行熏杀，质量较好的熏药对所有害虫都有效。熏杀方便、省工、效果好，但在高温条件下容易产生药害。
　　4.2 病害的防治
　　番茄定植后容易发生茎基腐病，采用灌根的方式防治效果较好。高温条件下栽培番茄，真菌性病害发生较少，病毒病和生理性病害发生比较普遍。防治病毒病，应在选用抗病品种的基础上控制病毒的传播途径，及时防治蚜虫、烟粉虱、蓟马，即可有效预防病毒病的发生。番茄生长前中期，通过降低棚内温度、保证充足的肥水供应、减少伤根等措施，可降低病毒病和生理性病害（卷叶、黄化叶、小叶丛生等）的发生几率。番茄生长后期气温低、湿度大，容易发生灰霉病、晚疫病等，后期病害的防治原则是以降低棚内湿度为主，药剂防治为辅。
　　4.3 畸形果、裂果的防治措施
　　发生在番茄果实上的生理性病害主要是畸形果和裂果，这两种病害在夏秋大棚番茄栽培中普遍发生。畸形果形成的主要原因一是苗期持续高温或持续低温天气（温度超过35 ℃或低于8 ℃），二是激素使用浓度过高，三是果实膨大期营养供应不足，解决好以上3方面的问题，即可有效控制畸形果的发生。
　　裂果形成的原因比较复杂，主要与温度和营养相关，温度变化剧烈、水肥供应不足不均衡、养分供应不全等均可造成裂果。防治裂果的栽培措施是：创造适宜番茄生长的环境条件，及时、均衡、全面地供应水肥。防治裂果的化学方法是：当第1穗果实长到核桃大小时，用硼砂600～800倍液+芸薹素内酯1 500～2 000倍液喷雾，每10～15 d喷1次，连喷2～3次。
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