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玉田包尖白菜的母株采种技术

  摘要:为保持玉田包尖白菜的独特品质,采用母株采种法制种,可有效控制种子质量。介绍了包尖白菜母株的栽培、贮藏、筛选以及采种田各生育期的具体管理技术。
  关键词:玉田包尖白菜;母株;采种
  玉田包尖白菜,是河北省玉田县的农家品种,据史料记载,栽培历史已有100余年。其叶球紧实,呈圆锥形,帮薄肉嫩,口感微甜,水分含量小,生食、馅食均俱佳。经国家质量监督检验部门检测,主要营养成分指标为:粗纤维0.76%,维生素C 213 mg/kg,可溶性总糖3.18%,粗蛋白0.555%,铁、钙、磷等矿物质含量山高于其他白菜品种,特别是硒含量达到20μg/kg,达到了富硒蔬菜的含量标准。2011、2012年“慈玉”牌、“金玉田”牌玉田包尖白菜分别被认证为绿色蔬菜产品。玉田包尖白菜以其特定的生长环境及特殊的品质,在2008年国家商标局成功注册为地理标志证明商标,成为当时河北省唯一注册的蔬菜类地理标志证明商标。为保持玉田包尖白菜这一区域性产品独特的品质,除在生产过程中要强化管理外,也要对种子不断进行提纯复壮,才能保持其特有的品种特性,防止混杂退化。玉田包尖白菜的提纯复壮依靠采种技术的提高来取得。其采种方法有2种,一种是母株采种法,一种是小株采种法。相对于小株采种,母株采种法获得的种子,质量会更有保障。文章介绍了玉田包尖白菜的母株法采种技术。
  1 采种母株的秋季栽培与筛选
  玉田包尖白菜采种母株的栽培比一般菜用生产田适当晚播,密度大一些。在整个生育期做好母株的标记及筛选。
  1.1 整地施肥
  在玉田包尖白菜的生产区域内选择前茬非十字花科蔬菜地块,7月下旬深翻细耙,一般耕深25~30 cm,结合整地每667 m2施腐熟有机肥5000 kg,尿素6.5 kg,硫酸钾20 kg。
  1.2 种子处理
  选择籽粒饱满、均匀一致的种子置于55℃温水中浸种20 min,并不停搅拌,捞出后阴干待播。
  1.3 适时播种
  大白菜播种期要求非常严格,播种过早,气温高,呼吸旺盛,秧苗弱,易感染病毒病;播种过晚,生长期短,天气渐凉,光照不足,包心不实,影响产量和品质。玉田县育苗移栽的在8月5日前后播种。干旱无雨、气温高的年份要适当推迟播期;雨水多的年份应早播几天。大田直播的掌握在8月10日前后。
  播种方法:采用高垄栽培,具体做法是:在精细整地的基础上做成行距50 cm、高10 cm的高垄,在垄背上开0.6~1.0 cm浅沟,将种子均匀撒入沟中,用平锄平推覆土。平均每667 m2用种125~150 g。
  1.4 田间管理
  1.4.1 间苗、补苗、定苗
  间苗:幼苗出土后,一般间苗2~3次。在幼苗“拉十字”时进行1次间苗;4~5片真叶时进行第2次间苗,苗距13~16 cm,去掉病苗、弱苗和杂苗。
  补苗:发现缺苗应及时补苗,越早越好,可采用芽苗移栽或坐水栽苗。
  定苗:团棵时,8~9片叶时定苗。要注意留壮苗,去病弱苗和杂苗,结合定苗进行查苗补苗,保证苗全、苗齐、苗壮。定苗时掌握株距在55~60 cm,每667 m2定苗2300株左右。
  1.4.2 中耕蹲苗
  为了防止地面板结,促进大白菜根系发育,要适时中耕锄草。中耕一般要进行3~4次,每次间苗可结合浅中耕,定苗后深中耕1次,要做到“干浅锄,湿深锄”“头次浅二次深,三次不伤根”“深锄沟,浅锄背”。间苗后要及时中耕培土,定苗后视生长情况蹲苗,一般蹲苗7~10 d。蹲苗期间的土壤水分不低于15%,当出现中午菜棵萎蔫,早晚复原,叶片厚实,浓绿起皱现象时,即停止蹲苗。
  1.4.3 浇水施肥
  水分管理应掌握苗期、莲座期土壤见干见湿,结球期保持土壤湿润的原则。播种后立即浇1水,有利于苗全、茁壮。收获前10 d停止浇水。在莲座期、结球始期结合浇水共追肥2次,每次每667 m2追施尿素6.5 kg。施肥方法:在白菜垄的一侧开10 cm深的小沟,把肥料撒在沟里,然后封沟浇水,开沟时注意尽量少伤根。
  1.4.4 束叶
  霜降节前后将莲座叶扶起,抱住叶球,用稻草将叶捆住。捆叶可以保护叶球免受冻害,收获前减少叶片损伤,便于收获和贮藏。
  1.4.5 收获
  大白菜叶球长成后,要及时收获,时间一般在立冬前后。收获时选择品种特征纯正,结球紧实无病虫的植株,连根拔起,在地里晾晒1~2 d。如果温度过低,晚上可把白菜堆成垛,第2天再晾晒。
  1.5 病虫害防治
  玉田包尖白菜重点发生病害有病毒病、霜霉病和软腐病,虫害主要是菜蚜和菜青虫。可采用黄板诱杀蚜虫或者田间设置频振式杀虫灯。病毒病可以通过防治蚜虫来控制,在发病初期用1.5%植病灵乳剂800~1000倍液,或20%病毒必克可湿性粉剂800倍液喷雾,隔10 d喷1次,连续防治2~3次。霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂1200倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液等交替喷雾,每隔7~10 d喷防1次,连续防治2~3次。软腐病用72%农用链霉素4000倍液或新植霉素4000倍液喷雾。防治菜蚜用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。在菜青虫卵孵化盛期用20%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治。
  1.6 母株筛选
  莲座期剔除不具备本品种特点的植株。玉田包尖白菜此期特征:叶色深绿,叶柄浅绿。
  在白菜开始卷心时选择生长健壮、及时包心的植株做标记(A),结球后期通过株型、外叶形状及颜色、叶缘缺刻、叶面光滑与否,在标记(A)中再筛选出符合品种特性植株并做好标记(B)。此期特征:株型为直立,上部叶片平展,外叶宽倒卵圆形,外叶深绿,叶缘有缺刻,叶面有茸毛、叶柄绿白色。   在结球后期标记(B)植株中,参照此期特征参数如:株高、叶球包合类型、叶球形状、叶球紧实度、球形指数、单球质量等进行筛选,并做好标记(C)。此期特征:株高在40 cm以上,叶球直筒拧抱紧实,顶部稍尖,菜体呈圆锥状,球形指数2.3左右,菜体毛质量2.5 kg以上。
  2 母株的贮藏期管理
  2.1 贮前准备
  适时采收后,首先将白菜放倒在地里,晾晒2~3 d,并翻倒1~2次。其次,预贮过程中,把晒好后的白菜一棵棵立着码好,3~5 d倒1次。预贮要根据天气而定,如低温来得早,要及时入窖。
  2.2 建造菜窖
  一是选地。选择背风、干燥,排水良好的地方,根据大白菜的多少确定场地的大小。二是建造技术。按南北方向挖窖,宽1.2~1.5 m、长20~30 m,由地面向下挖2.0~2.5 m,上铺竹片,然后盖草帘。注意留放风口,出口设在东南方向。
  2.3 贮后管理
  将大白菜在窖内码成高近1.5 m左右,宽1~2 m长的条形垛,一般根对根排列,垛间留有一定距离,以便通风和管理。管理分3个时期:入窖初期(11-12月)以防热为主。每隔6~7 d倒菜1次,即将下部菜倒到上部,将烂叶去掉,同时利用出口通风换气;贮藏中期(1-2月)以防冻为主。每隔15~20 d倒菜1次,减少通风次数。打开入口通风时,应由小到大;贮藏后期(3月)以防热为主。每隔7~8 d倒菜1次。一般夜间打开出口。
  2.4 注意择菜
  小雪前后进行择菜,将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉,再撕去外层几片叶子,留下帮子以保护菜心,并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上,可起到白天防晒、夜间防寒的作用。
  2.5 检查温度
  包尖白菜喜冷凉湿润,最适宜的贮藏温度是0雪1℃,空气相对湿度为90%雪95%。贮藏过程中要经常检查,温度过高或过低时,都应及时采取补救措施。
  2.6 贮藏期筛选
  主要淘汰伤热、受冻、腐烂及根部发红的种株,后期特别注意淘汰脱帮较多、侧芽萌动早、裂球及衰老的白菜头。
  3 采种田管理
  3.1 种株处理
  越冬后定植前10 d左右,要对种株进行切头处理,方法是在距离根部约10 cm处向上斜切3刀,使切后种株成楔形,这样有利于花薹伸出。使切后以根向下竖立在窖中潮湿的土地上。约15 d切削的伤口即可愈合,花薹露出,同时球叶返青,根部也发生须根,栽植后即能适应田间气候。
  3.2 选好地块注意隔离
  选择排灌方便、土质肥沃的地块,空间隔离距离2 km以上,或用网纱等器械隔离。
  3.3 整地施肥
  采种田冬前进行深翻,结合深翻每667 m2施入充分腐熟的有机肥3000 kg。
  3.4 适时定植
  在土壤解冻、严重寒流已过时尽早栽植,玉田县一般在3月中下旬。方法是:在精细整地的基础上开沟过水栽植,覆土不能埋过花�_,株行距为60 cm×75 cm。
  3.5 各生育期管理技术
  3.5.1 抽薹期管理
  主要是创造根系生长速度大于花�_生长速度的条件。如果花薹生长快而根系不发达,以后种株生长衰弱,种子产量不高,因此母株定植后要少浇水勤划锄,提高地温以促进根系生长。
  3.5.2 开花期的管理
  开花期主茎生长迅速,先后发生第1次、第2次和第3次分枝。分枝愈多,开花结荚也愈多,种子产量当然也愈高。因此开花期的关键在于促进分枝的发生和生长。在始花期每667 m2追施硫酸铵15~20 kg、草木灰50~100 kg,并充分浇水。此时温度已高,生长迅速,不可缺少肥水。
  3.5.3 结荚期管理
  此期的栽培关键是要肥水充足,保持土壤见湿见干,防止植株早衰,在开花末期要控制浇水,促进果荚老熟,并防止在植株基部发生新枝,出现所谓“贪青”现象。似期末要防止贪青,在谢花时随浇水每667 m2追施冲施肥(氮钾型)10 kg。此期植株长高、分枝较多,需设支架防倒。
  3.6 收获和脱粒
  全株种子先后成熟,最好分次采收。如一次性采收,要掌握在80%~90%的果荚枯黄时,否则先熟的果荚将开裂落粒。一般在清晨露水未干时收获,以防止炸荚和折断花枝。收获后要把晾晒和后熟结合起来,以自然干燥法挂晒为好,防止堆积、雨淋、受热、发霉。彻底干燥后进行脱粒,晾晒种子,使之水分降至安全含水量,最后筛选分级,包装后贮存。
  3.7 蚜虫防治
  采种田病虫害防治主要是控制蚜虫的为害。在植株开花前要彻底防治蚜虫,避免花期打药,非打药不可时也应在傍晚进行,以免杀死传粉昆虫。方法是用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。


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