如何提高蔬菜种植效益
来源:用户上传
作者: 本刊编辑部
提高蔬菜种植效益，是所有菜农的共同愿望。但如何才能提高蔬菜种植效益，不同地区、不同菜农都有不同的招数。笔者在多年指导实践中觉得，提高种菜效益应把握以下几点：
1 坚持调研在前，确保产品适销对路或与众不同。专业菜农种植蔬菜，目的是为了卖菜获取效益。但很多菜农并不直接卖菜，因而对蔬菜的市场行情并不十分熟悉；有的虽然直接卖菜，但没有留心观察市场，更没有用心分析居民的消费需求变化规律，进而从中捕捉到有价值的商机；一些新建的蔬菜基地，或新加入蔬菜种植行业的农民，对市场需求更是茫然无知、心中无谱。盲目种植、产品雷同、扎堆上市、供过于求，是大多数菜农种菜效益不高的主要原因。因此，要想提高蔬菜种植效益，无论是老菜农、还是新菜农，都要重视对市场的调查研究。
首先，要摸清目标市场的消费习惯。不同地区、不同季节，居民的消费习惯不同。如果调研在前，就可避免生产出来的蔬菜和当地不对“口味”。例如有的地方嗜辣，就应该种植偏“辣”的辣椒；有的地方居民惧辣，只能种植微辣型甚至无辣味的辣椒。平时莲藕主要用于炒食，计划在平时上市的莲藕，要选择质脆、味甜，适合炒食的品种；每逢年关大部分莲藕用于煨汤，准备在此阶段上市的莲藕，就应该选择色白、易粉，适合煨汤的品种，确保产品适销对路。
其次，要尽量避免和农村大路蔬菜同期上市。每年农村大路蔬菜集中上市时，产品供应大于需求，此阶段蔬菜价格最低。专业菜农要获得更高的种植效益，就要提前摸清蔬菜价格起伏、波动规律，在种植时就着手考虑如何尽量避开蔬菜上市高峰。例如可设法在“同”中求“异”，春季选择早熟、极早熟品种，早播、早栽，实施保温栽培，力争在大路蔬菜上市前抢先上市；秋季选择耐低温、耐贮藏品种，适当迟播、迟栽，后期扣棚保温，尽量在大路蔬菜收获基本结束后上市。也可种植优质品种，以质取胜；或者改种农村种植较少的蔬菜。
其三，要把握市场方向，满足高端需求。菜农如果想获得更高的经济效益，就得更深入地研究市场，把握市场的发展方向，以满足高端消费需求为目标，种植特色鲜明，或品质特优的蔬菜，如超甜玉米、樱桃番茄、迷你黄瓜、彩色甜椒等，同时采取绿色甚至有机栽培方式，确保蔬菜口感纯正、质量上乘。但种植特色有机蔬菜必须靠近城市，必须有思想超前、注重健康、购买力强的消费群体，如果脱离了市场，“高投入”就难以带来“高效益”。
2 寻求科技支撑，确保蔬菜种植“技高一筹”。要想提高蔬菜种植效益，必须在科技上抢占先机。要做到这一点，除加强学习交流，不断提高自身素质外，最简捷有效的方法，就是借用外脑，寻求科技支撑。种植规模较小的菜农，可加强与当地种植能手、技术人员的沟通，紧紧依靠当地技术；种植规模较大的菜农，则应聘请专家指导。有条件的，可以多参加会展，设法直接与科研单位、大专院校的栽培和育种专家建立密切联系，尽快采用最新的品种和技术。只要在技术上做到“技高一筹”，就有可能在激烈的市场竞争中占据优势，获得更高效益。
3 立足全局找准优势，突出特色与重点。打仗需要“知己知彼”，方能“百战百胜”，种植蔬菜这个道理同样适用。首先，要弄清楚市场到底需要什么样的蔬菜，别人能够生产什么蔬菜，自己能够生产什么蔬菜；其次，要弄清楚自己种植的蔬菜与别人的相比到底优势在哪里，劣势又在哪里。只有扬长避短、突出特色，产品在进入市场时，才能卖得好，卖出高价钱。此外，种菜还要有长远意识、战略眼光，要选择最具优势的蔬菜种类和主导品种，采用最经济合理的基地设施和最科学的种植方式，突出发展重点，集中连片种植，持之以恒发展。要不断积累种植经验，完善栽培技术，扩大市场影响。特别是新建蔬菜基地，要逐步向特色、专业化方向发展，向“一村一品”、“一乡一品”迈进，在形成规模的同时打造名优品牌，创造更高效益。
4 摒弃因循守旧，大胆实施革新。随着科学技术的快速发展和人民生活水平的不断提高，种菜犹如逆水行舟，不进则退。因此在蔬菜种植上，既要汲取已有的成功经验，但也不能因循守旧、固步自封，要随着时代的发展、科技的进步、市场的变化，大胆地、不断地改革创新。不仅要积极引进新品种、新技术、新农药、新材料、新模式，通过试验研究，对已有的成功经验不断完善与改进，在思维方式、经营模式上也要大胆创新。只有源源不断地创新，才能始终保持产品在市场竞争中的优势地位，才能不断提高蔬菜的种植效益。
5 坚持适度经营，逐步扩大规模。经营规模是否适度，是影响蔬菜种植效益的重要因素之一。多数农户之所以种植蔬菜多年只能养家糊口，一个主要原因就是耕地面积有限，种菜面积过小，虽然精耕细作，小面积产值、效益较高，但总收入有限。然而一些新进入蔬菜行业，有一定经济实力，希望藉此创业的青年农民，则表现为急于扩大规模，以为有规模就有效益，面积越大，效益就越好，结果常常是有“高投入”，却没有“高回报”。因此，种植蔬菜一定要坚持适度经营，生产规模要与种植经验、投入水平、管理能力、市场容量相匹配，要在不断提升自身能力与水平的基础上，逐步扩大种植面积与经营规模。只有坚持稳扎稳打，才能尽量少受挫折、少走弯路。
6 努力控制生产成本，设法提高蔬菜产量。种子、农药、肥料、用工、运输等综合成本上涨过快，产量却没有大的提升，是当前蔬菜种植效益偏低的重要原因。因此，要提高蔬菜种植效益，既要千方百计控制成本，又要努力提高蔬菜产量。其具体措施，一是设法走组织化、机械化、合作化生产道路；二是尽量采取专业化育苗，落实病虫害统防统治；三是积极推广免耕栽培等轻简技术；四是引入都市居民，发展休闲农业；五是进一步完善配套设施，增强保障能力。与此同时，加大科技投入，提升种植水平，提高蔬菜产量。只有这样，才能保证蔬菜种植效益稳步增长。
转载注明来源:https://www.xzbu.com/4/view-3992510.htm
