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全谷物食品有助降低心血管病风险等8则

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  全谷物食品有助降低心血管病风险
  一项最新研究显示,多食用富含纤维素和抗氧化剂等多种物质的全谷物食品,能有效降低人患心血管疾病的风险。
  美国研究人员对大约28.5万人的饮食习惯和健康状况进行跟踪研究后得出上述结论。根据美国食品和药品监督管理局(FDA)公布的标准,全谷物食品指全部由大麦、燕麦等谷物制成的食品。全谷物食品含有丰富的纤维、微量元素、维生素、矿物质以及抗氧化剂等,对降低胆固醇和防止动脉硬化有良好作用。研究人员指出,多食全谷物食品不但可以预防心血管疾病,且对预防消化系统疾病及糖尿病等也有一定作用。
  
  白细胞计数与心血管病发病率有关
  意大利研究者报道,高血压患者中,白细胞计数升高提示心血管疾病发病率升高。
  研究人员综合了1617名原发性高血压患者的资料,入组时都没有心血管疾病,平均随访4.9年,146人发生主要的心血管事件,其中38例心肌梗死,6例心脏猝死。白细胞数最低的患者中,发病率为每年1.2%,白细胞数最高的患者发病率为每年2.3%,较前者几乎升高1倍。在做了年龄、糖尿病、收缩期血压等因素调整后,白细胞数升高仍旧是心血管疾病的独立预后因素。研究者认为,这可能与慢性轻度炎症有关。
  研究人员说,白细胞计数这个古老、简单、廉价的技术,将来可能成为高血压患者危险度分级的有价值的工具。
  
  高盐饮食会增加幽门螺杆菌毒性
  美国科学家研究发现,饮食中过多摄入盐分会使胃肠内的幽门螺杆菌毒性增加,进而导致胃溃疡等疾病。
  幽门螺杆菌存在于人体内胃和十二指肠的酸性环境中,80%的胃溃疡和90%的十二指肠溃疡都是由这种细菌引发的。研究人员通过实验发现,胃部环境中盐分浓度过高会诱发幽门螺杆菌的基因转录增多,引起基因的表达发生变化,使其更具毒性,导致感染者出现胃溃疡等严重病症的可能性大大增加。
  这项发现使高盐饮食有害健康的观点又多了一项证据,研究者认为应更多地倡导低盐饮食。
  
  补充鱼油和有氧锻炼对超重者有益
  一项新的研究结果表明,体重超重者补充鱼油和经常进行有氧锻炼可减少体内脂肪,改善心血管和代谢功能。
  澳大利亚研究人员说,常规锻炼和补充从鱼油中提取的长链ω-3(欧米伽-3)脂肪酸,可独立改善心血管和代谢状况,但是将两者结合起来的生活方式可能比单独治疗更有效。这项研究中,75名有高血压、高胆固醇血症或者高甘油三酯血症的超重志愿者被随机分组,接受下列干预治疗中的一种:每天吃鱼油(6克金枪鱼鱼油)、鱼油加锻炼、向日葵子油(每天6克)或者向日葵子油加锻炼。锻炼干预包括每周步行3天,每天45分钟,运动量是年龄预计最高心率的75%。在0周、6周、12周时检测血脂、血压、动脉功能,在0周和12周的时候通过双能X线吸收检测评定机体组成。 与服用向日葵子油组相比,补充鱼油组血中甘油三酯水平降低,高密度脂蛋白胆固醇升高,内皮依赖性动脉血管舒张改善。与没有锻炼组相比,锻炼组动脉顺应性增强。
  研究人员认为,补充鱼油和规律锻炼都可以减少机体脂肪,改善心血管和代谢功能,增加ω-3脂肪酸摄入可能是锻炼的一个有效补充,旨在改善机体构成,降低心血管疾病发病率。下一步的研究目标是,评价这种联合干预的长期有效性,探索其改善机体构成的机制。
  
  饮酒会使大脑萎缩
  美国的研究者们认为,虽然适度饮酒可能对心脏有所帮助,但是却也可能使大脑萎缩。
  在这项研究中,研究人员观察了1839名研究对象的大脑磁共振扫描图像。这些人被分为不喝酒的、曾喝过酒的、少量饮酒的(每周喝1~7杯)、中等量饮酒的(每周8~14杯)和大量饮酒的(每周超过14杯)。结果发现,平时酒喝得越多的人,大脑的体积越小。每周喝酒超过14杯的人与平时从不喝酒的人相比,大脑体积平均萎缩1.6%。而每增加一种类型的酒,大脑体积就会减少0.25%。
  研究人员还发现,女性饮酒者大脑萎缩量要比男性饮酒者稍微大些,而且在70岁之后女性重度饮酒者表现得尤为明显。
  这项研究显示了酒精对大脑体积的影响,但是未能证明大脑体积与其功能的确切关系。
  
  热水更能去掉衣物中的尘螨
  一项新的研究发现,在洗衣服的时候选择加热的方式会杀死尘螨而取得意想不到的效果。
  韩国研究人员发现,用60℃或更高温度的热水洗衣服,能杀死所有尘螨,而在40℃或温水中洗衣只能杀死6.5%的尘螨。而且,热水洗衣也会去掉狗的皮屑以及花粉。
  研究人员还发现,在温水(30~40℃)中洗衣后,再在冷水中冲洗两次,每次3分钟,也同样有效。
  
  控制心肌肥大有新发现
  英国科学家最近发现,在提高一种人体内自然产生的蛋白质的含量后,心肌肥大的进一步发展会受到控制。
  心肌肥大通常由高血压或基因问题所致,持久的心肌肥大会导致心肌收缩力下降,心力衰竭。
  研究人员发现,在心肌肥大的成年人体内,蛋白质心钠素和脑钠素的含量会增高到异常水平,而增加人体内另外一种蛋白质REST的含量,可以阻止上述两种物质含量升高,心肌肥大的进一步发展会因此受到控制。心钠素和脑钠素在胎儿心脏和婴幼儿心脏中含量较高,但一般会随着人的成长而逐渐降低。目前还不清楚导致上述疗效的具体机制,但这一发现有助于未来找到治疗心肌肥大的新方法。
  
  肥胖会干扰女性乳腺癌筛查结果
  在一项大规模调查中,美国研究人员发现,女性严重肥胖不仅会使患癌风险增加、癌症死亡率上升,而且还会使乳腺癌患者在筛查过程中不易被检出。
  研究人员分析了约8300名年龄在40岁至74岁之间女性的癌症检查记录及实际患癌数据。他们发现,在临床乳腺检查、乳腺X线检查以及乳头涂片检查中,与体重正常的女性相比,严重肥胖女性潜在问题被“漏检”的几率要高10%以上。
  研究人员还发现,与体重正常的女性相比,严重肥胖女性主观上也不愿意遵医嘱定期进行乳腺X线检查以及乳头涂片检查,这更增加了乳腺癌对肥胖女性的威胁。


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