我市在校学生膳食营养的状况调查及对策

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　　【摘要】目的探讨本市在校学生膳食营养的状况及对策。方法采用发放问卷调查形式对本市在校学生（小学部、初中部和高中部各100份问卷）膳食营养的状况进行调查，并寻求对策。结果回收问卷298份，其中小学部100份，初中部99份，高中部99份，反映出膳食营养的状况中存在问题有膳食结构单一，膳食搭配不合理，能量摄入不足及营养欠缺，而且小学部与初中部和高中部存在差异性统计学意义（P<0.05）。结论本市在校学生膳食营养的状况令人堪忧，应加强膳食结构调整，合理性膳食，为增强学生健康水平及身体素质奠定基础。
　　【关键词】学生；膳食；营养
　　doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.04.604文章编号：1004-7484（2014）-04-2285-02学生时代作为一个特殊的身体成长时期，生活受不同条件限制，容易导致膳食结构不合理，进而导致学生身体营养不良，影响学习及健康[1]。因此，为了解本市在校学生膳食营养的状况，本文就此调查做以分析。1资料与方法
　　1.1研究对象本市高中部及九年义务教育阶段在校学生300名，其中小学部、初中部和高中部各100份问卷，问题涉及每日膳食餐数、膳食品种及结构等；问卷无男女性别差异性（P>0.05）。
　　1.2方法随机选取小学部、初中部和高中部各100名，并发放调查问卷，时间以周一至周五，以每日膳食次数，膳食品种，主食与辅食结构为设计问题，回收问卷进行分析研究。
　　1.3评价指标以《中国食物成分表》和“中国居民膳食营养素参考摄入量”（DRIs作为评价依据分析学生的营养状况[2]。
　　1.4统计学方法采用统计学软件SPSS13.0分析，计数资料采用X2检验，以P<0.05表示有统计学意义。2结果
　　2.1膳食状况小学部、初中部和高中部膳食次数，膳食品种，主食与辅食结构合理性调查分析见下表1，结果显示小学部、初中部和高中部各具有差异性统计学意义（P<0.05）。
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