返回 艺术论文 首页
四川盆地古代酒文化与重庆涂山窑黑釉执壶

  重庆涂山窑于1938年在黄桷垭一带修建公路时首次被发现。重庆市文物考古所编著的《重庆涂山窑》一书于2006年10月出版,向世人揭示了涂山窑的全貌――涂山窑系。涂山窑系十分庞大,除延绵十几公里的黄桷垭窑址群外,还包括清溪、姜家场、荣昌瓷窑里、合川炉堆子、涪陵蔺市等众多窑址群,它们大都为宋代瓷窑。涂山窑品种很多,不过各窑群除华光窑外大都以烧制黑釉瓷为主,其中烧制黑釉执壶颇多,且质量上乘,不少可称为宋瓷精品,这在四川盆地乃至全国宋代诸窑中,并不多见。为什么涂山窑有这么多造型优美、修胎精良、釉色上乘的执壶?这不得不说是兴盛的酒文化对它的影响。
  四川盆地酒文化源远流长,有一种咂酒,起源于4000多年前,流传至今,被称为酒的“活化石”。在四川盆地战国至东汉墓葬出土的青铜器、画像砖和画像石中,表现酿酒、贩酒、饮酒的画面屡见不鲜。东晋蜀郡江源县人常璩撰写的《华阳国志》中写道:“川崖惟平,其稼多黍,旨酒嘉谷,可以养父。野惟阜丘,彼稷多有,嘉谷旨酒,可以养母。”可见古代四川盆地酒文化之盛。北魏郦道元所著《水经注・江水》中也说:“江之左岸有巴乡村,村人善酿,故俗称巴乡清郡出名酒。”南朝盛宏之在《荆州记》中还说:“南乡峡西八十里,有巴乡村,善酿酒,故俗称巴乡酒。”可见,南北朝时期川东、重庆一带的巴乡清酒已南北闻名。唐宋时期,四川名酒甚多,如清酒、醴酒、鹅黄酒、临邛酒、郫筒酒、乳酒、戎州春、玻璃春、烧酒、锦江春等;而重庆忠县、云阳一带的忠州藤枝酒(咂酒)和云安曲米春(巴乡清)享有盛名。白居易曾作诗云“熏草席铺坐,藤枝酒注樽”、“闲拈蕉叶题诗咏,闷取藤枝引酒尝”。尤其是曲米春,更令杜甫、苏轼、黄庭坚、范成大等久久不能忘怀,杜甫的“闻道云安曲米春,才倾一盏即醉人”;苏轼的“自拔床头一瓮云,幽人先已醉浓芬。天门冬熟新年喜,曲米春香并舍闻”;黄庭坚的“诗比淮南似小山,酒名曲米出云安”;范成大的“五月五日岚气开,南门竟船争来看。云安酒浓曲米贱,家家扶得醉人归”。显然,这些美酒不但丰富了人们的生活,而且熏陶了许多诗人墨客,催生出许多诗词佳作。可以说,涂山窑这些精美的黑釉执壶正是高官、大户、文人雅士等人的酒具,执壶的式样与装饰正是饮酒者兴致与偏好的体现。也就是说,这些令人喜爱的黑釉执壶正是当时酒文化促生的产物。
  今天,当我们欣赏着这些精美的宋代涂山窑黑釉执壶之际,不禁想到宋代四川盆地东部一带酒风浓、酒业兴、瓷业盛的热闹情景,让我们看一看这些漂亮的宋代涂山窑黑釉执壶的胎体、釉色、造型与装饰有着怎样的特色。图1是一把宋代黑亮釉执壶,釉面光亮如镜,胎体白如霜雪,如果施釉至足,就颇像“黑定”了,此壶为涂山窑系清溪乡梓潼窑制品。如图所示,其下部留出部分白胎,形成黑白分明的对比效果,给人以熊猫色斑那样的古朴感觉,彰显出该窑执壶的鲜明特色。图2是一把茶叶末釉执壶,釉色灰绿,釉面呈亚光微细颗粒状,灰胎略露,器型硕大,造型张扬,特色明显,为典型的宋代黄桷垭窑群制品。图3的黑釉瓜棱执壶,长颈、圆腹,胎白、釉黑,小巧秀美。图4的黑釉瓜棱有盖执壶,胎色灰白,釉色褐黑,瓜棱突显,塔盖高耸,显得格外雍容华贵。图5的黑釉瓜形执壶,褐色胎体,瓜形壶身,看上去有些呆傻,却显得可爱。图6的黑釉梨形执壶,长流短柄,壶身似梨,白胎黑釉,布满油滴,充满清新之感。图7的黑釉瓜棱梨形有盖执壶,壶身上的瓜棱增加了动感,三层塔式小盖多了几分活泼。图8的黑亮釉带云朵执壶,胎体雪门,釉面乌亮,特别是在它的肩部与流之间安装了一个云朵状饰物,显得格外华丽,它可称为涂山窑系清溪乡梓漳窑黑釉执壶中少见的佳作。图9的黑釉梨形刻花带云朵有盖执壶,不但带有云朵、有盖、梨形,而且壶身下部有刻花,这在涂山窑黑釉执壶中是十分少见的。图10是一把黑釉玳瑁斑有盖执壶,胎色灰白,釉面乌黑,玳瑁斑块鲜明,是件难得的宋瓷作品。图11的黑釉凸线纹执壶,修胎、施釉、起线等都十分精良,这在整个涂山窑系中十分罕见,真可谓宋瓷精品。
  通过以上数例,可以看出宋代涂山窑黑釉执壶的造型式样丰富,装饰变化多端,尺寸规格多样,胎釉颜色有深有浅。看来它们有的适用于集体酒席,有的适用于几个人饮酒作赋,也有的适用于二人对饮或一人独酌。可以想象,在大庭广众之下,或在松林溪水之畔,用这些可爱的执壶饮着著名的曲米春酒,该是何等的惬意啊!
  看一下宋代涂山窑系各窑群分布图就会发现,生产执壶的窑址跟酿制曲米春酒的云阳之间,有长江水系紧紧相连。看来当时是把云阳的酒装入大坛,用船运至长江水系各地,再在各地把酒零售给拿着执壶前来打酒的人们。而生产执壶的窑场,也是通过长江水系把执壶送到饮酒人手中。所以说,长江水系是联系酒业和瓷业的纽带,也即长江水系是四川盆地酒文化与涂山窑执壶相联系的途径。长江还把川东的清酒技术带到了沿海乃至国外。
  四川盆地的黑釉瓷窑群除庞大的重庆涂山窑系外,还有四川乐山西坝窑群、广元磁窑铺窑群、都江堰金凤窑群、青神坛罐窑群等,它们的主要烧造年代大体都为宋代。不过,涂山窑系的黑釉执壶品种之多、质量之好,在四川盆地众多的宋代窑群中是非常少见的。总之,宋代涂山窑黑釉执壶正是宋代瓷壶大潮中的一个亮点,而且,正如前所述,这个亮点的出现跟酒文化密切相关。


【相关论文推荐】
  • 四川的酒文化历史与邛窑酒具
  • 四川盆地气候拾趣
  • 浅析四川盆地油气藏勘探
  • 四川盆地汉代建筑研究综述
  • 越窑青釉执壶
  • 浅析西南涡与2013年7月18日四川盆地暴雨的关系
  • 四川盆地侏罗纪长颈蜥脚类恐龙的演化
  • 四川盆地柏木中幼林抚育间伐试验分析
  • 四川盆地部分县市小麦蚜情调查及防治措施