返回 艺术论文 首页
度假酒店下一站

  消费者开始追求细节、品质、特色。而节庆假日游向常态化的周末游过渡。消费者对目的地的休闲、娱乐、教育等的综合性、复合性期望值提高。这些变化使中国目前的酒店建设进入新的阶段。
  
  在目前世界性经济危机的阴霾笼罩下,经济大萧条还未见到底谷之时,娱乐业(包括旅游、餐饮、度假)表现异常突出,成为经济的有利增长点。随着中国经济的快速发展,中国的旅游业已经逐步由原来的走马观花型向生活享受型转变。消费者开始追求细节、品质、特色。而节庆假日游向常态化的周末游过渡。消费者对目的地的休闲、娱乐、教育等的综合性、复合性期望值提高。这些变化使中国目前的酒店建设进入新的阶段,一个由求量到求质的转换。
  
  
  
  
  国际酒店业:科技和创意做主
  
  英文Hotel 原意是“大厦”,后用以表示复杂的多功能客栈。20 世纪20 年代,由于经济繁荣,国际酒店业迎来了第一次大发展。20 世纪50 年代,由于教育的普及和大众旅游的兴盛,酒店业有了第二次大发展。20 世纪80 年代,创新市场策略和有特点的酒店类型,促使酒店业第三次大发展,即共管酒店的发展。如丽兹卡尔顿、四季等以及温泉酒店、会议酒店、机场酒店、娱乐酒店、风景区酒店、运动型酒店、赌场酒店、医疗酒店、公寓等类型酒店的快速发展。
  20 世纪90 年代,高科技和富有想象力的创意,促使酒店业第四次大发展。这次发展则指向规模化、主题化、细节化、生态节能等几大趋势。
  拉斯维加斯、澳门、埃德蒙顿等城市综合体酒店是从传统型向复合型(更多功能、更大规模)的发展,不仅具有住宿功能,同时加入了娱乐、商业、会议、观光、博彩等功能,客房数量大都在2000间以上,甚至多达万间。奥兰多的迪斯尼世界自己就拥有数十个不同风格的度假酒店,形成真正的酒店群和度假社区。
  家庭娱乐型的迪斯尼主题公园酒店、在健康主流下遍地开花的温泉酒店、运动时尚的高尔夫、滑雪场酒店等则在向深度主题化发展。拉斯维加斯的酒店几乎每个酒店都有一个主题,水、火、历史、异国风情,无所不用其极。而迪斯尼的Animal Kingdom Lodge 酒店在非洲主题的刻画上渗透到了酒店的每一个角落,每一个细节,让人印象十分深刻。在主题化发展方面,设计对技术的追求使得度假酒店发展到以前我们认为只是幻想的境地:如水下酒店、太空酒店、飞艇酒店等。
  规模化、特色化之外,酒店设计也在向细节化、生态自然化方向延伸。酒店服务在整体包装、区域特色划分、多层次消费引导、行业标准等诸多方面日趋深入细化的同时,节约也已成为不同星级酒店的共同选择。酒店不再提供某些一次性消耗品,诸如拖鞋、牙具,同时也建议多日逗留的客人尽量重复使用毛巾、浴衣。而太阳能光电光热、污水处理、环保建材等各种节能措施也被酒店设计师们广泛采用。
  
  中国酒店发展的下一站
  
  中国酒店业从上世纪80 年代开始大发展,时值今日,中国酒店在单体酒店规模和服务内容上和国外已相差无几。而在主题度假方面也涌现出温都水城、欢乐谷、九寨天堂等知名品牌。如何根据中国国情和消费习惯以及区域经济发展状况,充分发掘历史,做到地方特色与时代特征相结合,打造出具有地方特色的、有相当规模的、富含多层次产业链的、可持续发展的复合型度假酒店群是中国度假酒店的发展方向。
  酒店设计中的地方特色是吸引外地游客的有力手段,同时使酒店建筑有记忆,有传统;而现代的建筑形式可以体现当地的时代步伐,并使之有憧憬,有活力。
  在第十三届世界城市建设案例展览会上,由澳大利亚SDG 设计集团SDG ShineDesign Group 总体设计的温都水城,荣膺阿波罗桂冠。它就是很好的融合了地方特色与时尚现代化。据史料记载,温都水城为原平西王府所在地,所以整个景区的主入口设计为古建形式,同时温都水城的东入口也安置了牌坊和古建商业街,以形成整个水城的中式传统氛围。酒店采用中国皇家建筑形式,尽显王府气势。温泉客房区的室外温泉以及温泉四合院采用中国传统民居建筑形式,灰瓦砖墙,与自然融为一体。而大型水娱乐项目――水空间和综合娱乐商业项目――水城广场则采用完全现代的建筑表达方式。点式玻璃幕墙,曲线型屋顶,倾斜的体块,明快的色彩以及其巨大的内部空间。体现着动感、新奇、刺激与欢乐。温都水城的单体项目水空间和水城广场被澳大利亚商务部列入政府绿色建筑设计案例。
  与此同时,温都水城的规划也注重综合配套。传统湿区各种不同温度不同介质功能泡池和水疗击打外,增添了水中运动健身,水中按摩,专家医疗体检,温泉食疗,护肤保健,特色按摩等等,同时配套了高尔夫、滑雪场、网球、游艇等项目。温都水城的酒店模式,也意味着中国度假酒店从单纯品牌和管理的输出向整体输出模式过渡,这也是做出有中国特色的国际旅游度假品牌的必由之路。
  
  撰稿人简介:聂建鑫
  澳大利亚注册建筑师
  澳大利亚SDG设计集团合伙人,中国市场总裁。
  澳大利亚皇家建筑师学会会员(RAIA)
  澳大利亚华人建筑师学会公共执行官(Executive Officer of ACAA)
  出版过《澳大利亚DCM作品实录》,《澳大利亚AILA获奖景观作品集》,《澳大利亚RAIA获奖建筑作品选》等作品。


【相关论文推荐】
  • 下一站,酒店总经理?
  • 下一站旅程—酒店
  • 下一站
  • 下一站南京