古浪县高原夏菜发展现状、存在问题与对策
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摘 要：通过对甘肃省古浪县高原夏菜生产现状、发展优势及存在问题进行分析，提出了古浪县发展高原夏菜的应对措施。
关键词：高原夏菜；现状；存在问题；对策
中图分类号：S—1 文献标识码：A 文章编号：1003—6997（2012）17—0012—02
古浪县地处河西走廊东端，属温带大陆性干旱气候。高原夏菜主要分布在南部山区海拔2 200～3 300 m的区域。自然条件严酷，降水稀少，且分布不均，多集中在7、8、9三个月。粮食产量低而不稳，正常年份种植小麦产量只有1 350 kg/hm2左右，纯收入不足2 250元/hm2。近年来，古浪县在南部山区积极推行高原夏菜标准化栽培技术，面积和产量逐年增加，但高原夏菜产业优势还不明显，认真研究分析新形势下全县高原夏菜发展面临的新情况、新问题，对加快高原夏菜产业发展进程意义重大。
1 种植现状
面对广种薄收，科技应用水平低，农业增效和农民增收难度大的实际，古浪县千方百计破解制约农业发展的难题，在试验示范的基础上，积极调整农业结构，挖掘增收潜力，拓宽增收空间，依托蔬菜产业发展项目，在山区发展高原夏菜生产，探索出了高原夏菜无公害标准化栽培模式。一是种植方式由过去的露地栽培、平膜栽培改变为起垄覆膜栽培；二是种类由过去单一的甘蓝发展到娃娃菜、蒜苗、西芹、甘蓝、菜花的结构格局；三是种植面积成倍增加，2010年前266.67 hm2，且零星分散，2011年集中连片发展到0.07万hm2；四是种植区域不断扩大，由原来的1个乡镇2个村扩大到2011年的3个乡镇19个村，涉及农户5 000多户；五是产量产值大幅提高，2010年以前高原夏菜平均33 000元/hm2，2011年增加到120 000元/hm2。高原夏菜的发展，加快了全县山区农业生产由低产、低效向高产、优质的转变，实现了由传统、被动发展向主动、科学发展的转变，走出了一条“兴科技、调结构、强产业、促增收”的农业发展新路子。
2 发展优势
2.1 自然条件优越
古浪县山区海拔高，气候冷凉，年平均气温5 ℃左右，昼夜温差大（日较差12～14 ℃），适宜高原夏菜生长发育所要求的光热条件，同时，该区域传播病毒的媒介昆虫少，病虫害发生轻。再加上土层深厚，富含钾元素，为高原夏菜生长提供良好的土壤环境。
2.2 交通便利，运销畅通
境内兰新铁路、312国道纵穿南北，干武铁路、308省道横贯东西，尤其是10条公路完成改建，乡村道路四通八达，通讯网络全面覆盖，对高原夏菜联络、销售和运输提供便利条件。
2.3 栽培技术配套
在多年种植生产的基础上，通过开展不同品种、不同种植茬口等多项次的试验、示范，总结出了适宜古浪县的高原夏菜标准化栽培技术规程。
2.4 增产效果明显
高原夏菜标准化栽培增产效果极为显著，2011年示范点娃娃菜为106 866 kg/hm2，较常规种植增产12 682.50 kg/hm2，增产率15 %；蒜苗为93 420 kg/hm2，较常规种植增产6 750 kg/hm2，增产率7 %；西芹为157 230 kg/hm2，较常规种植增产16 620 kg/hm2，增产率10 %；甘蓝为47 250 kg/hm2，较常规种植增产10 530 kg/hm2，增产率24 %；菜花为38 767.50 kg/hm2，较常规种植增产4 140 kg/hm2，增产率15 %，商品率达到90 %。
3 存在的问题
3.1 基地建设进程缓慢
古浪县高原夏菜基地建设工作刚刚起步。农民一家一户独立经营，生产资金投入分散，没有形成真正的利益共同体以及风险预防和风险群防体系，使得产业形不成整体规模，产业效益相对低下。企业、基地、种植户还没有建立起有效的连接机制和信任体系，定单农业未发挥其作用。
3.2 生产投入不够
山区农民收入水平较低，在种植过程中部分农户延续非科学耕作模式，肥料投入不够，尤其化肥投入严重不足，土壤中有机成分不足，所需营养成分缺乏，不利于高原夏菜的生长发育，影响单产。
3.3 种植技术不尽规范
虽然县园艺站常年进行高原夏菜栽培技术的推广与利用研究，但由于受到各种因素的影响，一部分农民科学种田观念淡薄，在栽培管理中还是采用传统方式，如使用淘汰品种、种植密度不规范、少施肥或不施肥，不按照技术要领操作等，导致出苗不齐，病虫发生重。严重的管理问题大大制约了高原夏菜增产潜力的发挥。
3.4 机械化生产程度低
目前，古浪县的高原夏菜生产全靠人力、畜力，而高原夏菜起垄、覆膜、播种、收获机械仅处于试验示范阶段，更谈不上机械化，因此费工费时、劳动强度大也是影响高原夏菜生产进一步发展的制约因素。
4 发展对策
4.1 健全服务机构
县、乡两级要成立高原夏菜产业行政领导小组和技术指导小组，采取双轨承包责任制。积极争取项目资金，制定优惠政策，加大政策扶持力度，在物资和贷款方面给予支持，确保面积、技术、物资、资金等各项生产要素与条件的全面落实。切实做到技术培训到乡村，指导服务到地块，农资服务到村组，优良品种到农户。搞好产前、产中、产后全程化服务。
4.2 加快基地建设
积极开展新技术、新产品的引进、开发、示范、推广，从不同层次全方位地进行多种试验，不断探索和完善适宜本县的高原夏菜生产技术，并将成熟的技术及时推广应用。筛选条件好的乡镇和村庄，着力培育一批规模大、标准高、效益好、特色鲜明的高原夏菜生产科技示范乡、科技示范村、科技示范户和科技示范园。达到种子优良化、种植标准化、生产绿色化、管理科学化的标准。
4.3 规范生产技术
引进和推广省内外先进种植技术，加大高产栽培技术的宣传力度，组织农业技术人员到各种植大村、乡镇举办高原夏菜栽培技术专题讲座，在高原夏菜生长中期，技术人员针对高原夏菜病虫害进行现场培训，定时定期下乡到村，指导种植户进行高原夏菜间苗补苗、除草、施肥、中耕、灌溉、病虫害防治等田间管理，提高种植户的科学管理水平。树立典型，推广高产大户管理经验，使广大种植户自觉去改变种植习惯，推进标准化种植步伐。对单产明显低于当地平均水平的种植户，以村为单位，逐一排查，分析其原因，并提出相应对策。积极引导农户多积农肥、积好肥，推广施用高原夏菜专用生物肥料和有机肥料，通过增施有机肥料、生物肥料等，提高品质，增加产量，扩大收入，以满足广大种植户的需求，提高其种植高原夏菜的积极性。此外，技术服务部门和专业合作社也可以公布技术服务电话，以便种植户遇到技术问题能够及时得到解答。
4.4 提高种子质量
以县、乡两级农技推广部门为依托，种植户、技术员和行政部门三位一体，协调组织，对种子实行调用、供应、销售一条龙服务。县园艺站要加强与良种销售公司的通力合作，指导种植户到指定地点购买或由村里统一采购种子，确保种子的供种渠道正规和质量安全。逐步建立健全供种体系，努力使良种普及率达到98%以上，加快品种更新步伐。
4.5 创新经营形式
按照市场化运作方式，紧扣高原夏菜产业化发展的各个环节，积极扶持和组建中介服务组织，通过中介服务机构的运作，实现企业、基地、种植户的利益连接。一是积极发展农民专业合作组织。按照“民办、民管、民受益”的原则，积极引导，组建高原夏菜协会或高原夏菜专业合作社等经济组织，充分发挥经合组织的桥梁、纽带作用，实行利益共享、风险共担。二是创新经营形式。按照产供销一条龙的要求，积极发展“中介组织+农户”、“合作经济组织+农户”、“专业市场+农户”等多种经营形式，实现新模式下的订单种植。三是建立高原夏菜批发交易市场。利用强大的信息网络，及时、准确地了解市场信息，把握市场行情，为高原夏菜产业提供准确的市场信息服务。创建相应的硬软件配套措施，确保高原夏菜交易市场按经济规律健康发展。
4.6 拓宽增收渠道
龙头企业在发展现代农业中起着重要的示范带动作用，是做大做强高原夏菜产业的关键所在。按照“扶优、扶强、扶大”的原则，强化扶持政策，积极采取措施，引进和创办具有市场开发潜力、深度加工、带动基地发展的加工龙头企业。实现高原夏菜产品加工、流通与基地、农户利益联结，提高高原夏菜转化增值。
（责任编辑 张 亮）
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