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冬季青花菜无公害栽培技术

来源:用户上传      作者: 徐丽英

  摘 要:青花菜又名西兰花、绿花菜等,以脆嫩的绿色花球供食,既可炒食、凉拌、烫火锅,又可做泡菜或腌渍,风味清香,营养丰富。本文主要阐述了冬季青花菜无公害栽培技术、病虫害防治及防治方法。
  关键词:冬季;青花菜;栽培技术
  中图分类号:S31 文献标识码:A
  1 品种:适宜我县冬季栽培的品种
  1.1 绿岭:绿岭是由日本引进的杂种一代品种。植株生长势强,株高45㎝左右,开展度65㎝左右;花球半圆形,球形美,绿色,单个顶花球重450g左右,花茎短,蓓蕾层厚,蕾粒中等,紧密,品质好;腋芽抽生能力强,侧枝多,侧花球产量占顶花球产量的30%左右;中熟种,生育期110天左右;植株耐热耐寒性强,适应性广,适宜冬季栽培,一般产量为800kg-900㎏/亩。
  1.2 扒依姿,扒依姿也是由日本引进的杂种一代品种。植株生长势强,株高40㎝左右,开展度60㎝左右;花球扁圆形,绿色,单球重500g左右,花茎短,蕾粒较细,紧密,品质好;腋芽抽生能力弱,侧枝极少;早熟种,生育期90天左右;植株耐热、耐寒性强,适应性广,适宜早秋、秋冬栽培,一般产量为900㎏/亩。
  1. 3 中青一号:中青一号是中国农业科学研究院蔬菜花卉所育成的杂种一代品种。植株生长势中等,株高45㎝左右,开展度55㎝左右;花球扁圆形,绿色,蕾粒较细,紧密,单球重300g左右,品质好;腋芽抽生能力弱,侧枝极少;早中熟种,生育期105天左右;植株耐热、耐寒性较强,适应性较广,适宜早秋、秋冬栽培,一般产量为600㎏/亩。
  1.4 上海1号:上海市农业科学研究园艺所育成的杂种一代品种。植株生长势中等,株高40㎝左右,开展度65㎝左右;叶椭圆形,蜡粉多,花球半圆形,紧密,绿色,单球重400g左右;腋芽抽生能力弱,侧枝极少;中熟种,生育期110天左右,耐寒性强,适宜秋冬栽培,一般产量为700㎏/亩。
  2 栽培技术
  2.1 播种育苗
  开县平坝地区青花菜冬季栽培在8月中旬—9月上旬播种。青花菜既可撒播育苗,又可营养钵育苗,苗床应选择排水良好、疏松肥沃的地块,深翻炕土,施入有机肥,保证苗期营养供给。培育壮苗。苗龄控制在35—45天,具有6—7片真叶再定植。
  2.2 定植:定植前深翻炕土,整地作畦(厢),施足基肥。每亩施腐熟人畜粪水2500㎏,复合肥50--60㎏,硼砂1㎏。一般以1.3m开厢,做成高厢,种2行,株距40--50㎝,每亩种植2000—2500株,早熟品种可适当密植,中晚熟品种应适当稀植。宜选晴天定植。定植后浇足定根清粪水。3—4天后检查,及时补缺。
  2. 3 田间管理青花菜花球的大小在一定程度上取决于植株叶面积的大小。为使花球充分长大,必须促使植株生长旺盛,形成较大的叶面积。因此必须加强肥水管理,其中及时、足量供应氮肥和钾肥最为重要,特别是生长初期、花芽分化期(12—15片叶期)、现蕾期(18—20片叶期)需氮肥和钾肥较多。如氮肥、钾肥缺乏。则会产生早期出蕾或花蕾形成异常,直接影响花球的产量和质量。生产中还需加施少量硼肥,否则茎部易空心。青花菜的施肥时期及施肥量见表:
  青花菜追肥种类、时间、数量
  2.4 采收:因青花菜的花蕾在成熟时易开花,花球易散,使商品价值降低或完全失去商品性,所以青花菜的采收时间较为严格。当花球充分长大、花蕾直径0.5—1.5㎝、整个花球充分仍紧实完好呈鲜绿色时为适时采期。采收过早,花球未充分长大而使产量较低;采收过迟,则花蕾开放,花球松散,品质降低。采收时连花球下部花茎3--5㎝,带2—3片小叶斜切。
  3病虫害防治
  3. 1 病害
  青花菜主要病害有霜霉病、黑腐病、软腐病等。
  霜霉病是青花菜较常见的病害,从苗期至成株期均可发生。多从茎下部发病,先在叶面出现较小褪绿斑,扩大后形成不规则坏死斑。空气潮湿时,叶背病斑表面产生稀疏白霉。发病严重时,病斑连片,病叶枯死。该病是由寄生霉菌或芸苔霜霉侵染所致的真菌病害,10--16℃时易发生和流行,在气温稍高而忽暧忽冷和多雨潮湿的条件下病害发生严重。此外,土壤粘重、低洼积水、过分密植也会造成发病严重。防治方法:⑴农业防治:①选用抗病品种,菜田轮作。②用种子重量0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种。③深沟高厢,合理施肥。⑵药剂防治:50%溶菌灵可湿性或70%百得富可湿性粉剂,500—700倍液喷杀,连续2—3次。
  黑腐病病菌主要为害叶片、花球和球茎。防治方法为:⑴种子消毒:温水浸种或农用链霉素1000倍液浸种2小时,冲洗后晾干播种;⑵加强田间管理,适时播种,合理灌溉,防治虫害;⑶药剂防治:用50%消菌灵水溶性粉剂1000倍液,或47%加瑞农可湿性粉剂800倍液喷雾。
  软腐病:该病由叶叶基部向茎部和根部扩展,造成植株腐烂发臭。防治方法:⑴农业防治:选用抗病品种,推广高厢栽培,清洁田园,及时拨除病株,并用生石灰粉进行消毒,加强肥水管理,施用充分腐熟的肥料,实行轮作;⑵及时防治小菜蛾、菜青虫和跳甲等虫害,减少植株伤口;⑶药剂防治:农用链霉素200万倍液,或新植霉素200万倍液灌根或喷洒。
  青花菜其他病害防治与甘蓝相似。
  3. 2 虫害
  青花菜的主要虫害有菜螟、菜青虫及小菜蛾等。
  菜螟以幼虫为害。幼虫孵化后爬向心叶,吐丝结网,破坏生长点使幼苗生长受抑制,严重时可造成幼苗大片死亡。4—5龄幼虫还可以钻蛀茎髓和概部,传播软腐病引起植株腐烂。防治方法:①清洁田园:深耕消灭幼虫和蛹;②调节播种期:使幼苗期与菜螟产卵和幼虫为害盛期错开;③药剂防治:在幼虫2龄期(初见心叶受害或菜心上有丝网时),用5%抑太保乳油3000倍液,或0.9%集琦虫螨克乳油1500—2000倍液。
  菜青虫又名菜粉蝶。一年中有3—6月和8—10月两个为害高峰。防治方法:⑴农业防治:合理布局,避免连作,注意夏秋“断桥”,清洁田园等;⑵生物药剂防治:气温20℃ 以上时,可用500—800倍的BT乳剂,或青虫菌或7216喷雾防治;⑶化学药剂防治:50%辛硫磷乳油2000倍液,或25%杀虫双水剂500倍液喷雾。
  小菜蛾又名吊丝虫。在重庆一年有两个为害高峰,春季为3月下旬—5月上旬,秋季为8月下旬—10月下旬。以幼虫为害叶片,其防治方法:⑴农业防治:合理布局,避免连作,注意夏秋“断桥”,及时处理田间残株落叶;⑵生物防治和化学防治:BT乳剂(苏云金杆菌),或5%抑太保3000倍液喷雾。
  参考文献
  [1] 青花菜栽培,2003.
  [2] 任凤桂.青花菜的品种及其栽培,1993.
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