塑料大棚豇豆高产栽培技术
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作者: 王珍孝
摘要 介绍塑料大棚豇豆高产栽培技术，包括品种选择、电热温床的制作、营养土的配制和消毒、播种育苗、定植、肥水管理、采收等方面内容，以供参考。
关键词 豇豆；塑料大棚；高产；栽培技术
中图分类号 S643.4.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）09-0114-02
豇豆，主要以其嫩荚供食用，清脆香甜，味道鲜美，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及人体必需的维生素、矿质元素和氨基酸等，是营养价值较高的蔬菜之一。塑料大棚豇豆主要有春茬和秋茬2种栽培方式，现介绍塑料大棚豇豆高产栽培技术，以供参考。
1 选用抗病丰产的优良品种
1.1 早生王
极早熟，特高产，比之豇28-2增产20%～50%，产量为45 t/hm2，商品性极佳，适于作保护地栽培和春秋露地栽培。
1.2 黑籽王
早熟丰产，商品性优良，耐寒耐热，抗逆性强，产量37.5 t/hm2。
1.3 耐热王
中熟特耐热，在高温季节仍生长良好，结荚能力强，产量37.5 t/hm2，适于夏、秋高产栽培。
2 电热温床的制作
春茬大棚豇豆，为了提早上市，避开露地豇豆的产量高峰期，争取获得较大经济效益，必须采取电热温床营养杯育苗，因此提早培育壮苗是实现优质高产的基础[1-2]。一般2月中旬采用电热温床育苗。电热温床是将特制的农用地热线布设在苗床营养杯下面，对苗床营养杯进行通电加温的苗床。在塑料大棚的苗床内，一般电热温床的功率为80～100 W/m2，选购每根长80～100 m、功率800～1 000 W的地热线，可供10 m2苗床使用。另外，电热线要与控温仪配套使用，可自动控制温度，以免温度过高造成危害。
电热温床的制作如下：在温室内设置电热温床，面积为10 m2，多为宽2 m、长5 m，四周用土做成高20 cm的床埂，两端钉上小木桩把电热线挂在小木桩上。挂线前，先计算每米电热线的瓦数，再根据选定的功率计算出布线间距：
布线间距（m）=每米电热线瓦数（W/m）/选定功率（W/m2）
例如：常用的电热线长100 m，功率为800 W，则电热线瓦数为8 W/m，电热温床选定功率为80 W/m2，则布线间距为0.1 m，计算好布线间距后，进行布线。布线由3人共同完成，1人持线往返于苗床两端放线，其余2人各在苗床两端将线挂在小木桩上，整床铺满后通电检查，在通电无问题时再断电，即可将营养杯放置苗床上。要特别注意的是：地热线只适用于苗床加温，可在土中长期使用，一般不允许作其他通电加温使用。电热线的功率是额定的，严禁截短使用。每根电热线的使用电压是220 V，双线使用时只能并联，不能串联；布线时必须把整根线（包括接头）均匀地埋入土中，不得交叉、重叠和打结。在电热温床上工作或检修时应停电作业。
3 营养土的配制和消毒
豇豆苗生长发育的好坏与营养土的质量有着极为密切的关系。因为营养土是供给秧苗生长发育所需水分、空气以及各种营养的基础物质，要求具有较高的持水性和良好的通透性，富含秧苗生长所需要的矿质元素，无侵染病菌和虫卵，具有适宜的酸碱度。营养土的配制应就地取材，通常是用田园土和优质农家肥配制而成。为了使配制好的营养土速效性养分含量达到一定标准，可加入一定量的化肥[3]。田园土最好选用大田作物的疏松表土或葱蒜类蔬菜茬的表土，绝对不宜选用种过豆类蔬菜的田土。农家肥应选用充分腐熟的或堆制好的堆肥，如果有草炭和森林腐叶土，可用草炭和森林腐叶土配制。一般肥沃的田园土占60%～70%，充分腐熟优质农家肥占30%～40%，加入过磷酸钙与草木灰适量掺和均匀后待用。
幼苗嫩弱抗逆性较差，易发生侵染性病害，因此必须对营养土进行消毒处理，以预防苗期病害。一般在播种前2～3周，将营养土用福尔马林30～50 mL/m2，对水1～3 kg/m2喷洒后拌匀，然后覆盖薄膜，闷2～3 d后解开薄膜晒1～2周，待土中药气全部散尽后直接装入营养杯。营养土距杯口3 cm左右，并将其整齐地摆在苗床上，营养杯体尽量靠紧，少留缝隙。摆好后用细的湿土将缝隙及四周封严，浇透水即可播种。
4 播种育苗
播前要精选种子，而且必须选用新种子，将精选后的种子晾晒1～2 d，以增强种子的发芽势，防止烂种，用种量为22.5～37.5 kg/hm2。用90 ℃烫水将种子迅速烫一下，随即加入冷水降温保持25～30 ℃，加2‰磷酸二氢钾浸种4～6 h即可，可提高豇豆抗逆能力。用高锰酸钾1 000倍液浸种20 min后取出洗净，有很好的防病毒效果，用种子重量0.5%的50%多苗灵可湿性粉剂进行拌种可防治枯萎病和炭疽病。在四川盆地早春栽培播种期在2月上旬。每个营养杯播种3～4粒，覆盖细土2.5～3.0 cm，即可通电加温。
（1）温度管理。豇豆喜温，种子发芽适温25～30 ℃，播后管理保持白天温度30 ℃、夜间温度25 ℃左右，以促进幼苗出土。正常温度下播后7 d发芽，10 d左右出齐苗。此时要降温保持白天温度20～25 ℃、夜间温度14～16 ℃，同时苗期温度不能过低，要严防冷空气侵袭，以免锈根。
（2）肥水管理。播种时浇透水，整个苗期以控制肥水为主，一般不追肥，根据天气浇水防治苗床过干或过湿，保持土壤相对湿度70%左右，定植前7 d左右开始低温炼苗，注意通风多见光，防止幼苗徒长[4]。
豇豆苗龄不宜太长，一般20～25 d，子叶展开后及时控温。壮苗的标准为子叶完好，第1片复叶显露，无病虫害。
5 定植
（1）整地开厢。豇豆根深，较耐瘠薄土壤和干旱，但不能耐涝，对土壤的适应性较广。豇豆忌连作，最好选择3年未种植过豆类作物的田块，否则易发生病害。按1.3～1.4 m包沟开厢，每窝定植3～4株，总株数9 000株，避免积水，应开沟深30～40 cm，以利于排水。 （2）定植时间。早春大棚栽培于3月上旬气温基本稳定在12 ℃时，选晴天大苗移栽定植。
（3）定植方法。豇豆根再生能力弱，定植前1 d秧苗需浇透水，保证移栽时不散土，提高成活率，采用地膜覆盖栽培，要用细土盖严膜孔及四周。
6 肥水管理
（1）基肥。豇豆种植密度高，营养生长和生殖生长同时进行，生育时间长，需肥较多。基肥结合翻耕整地，以有机肥为主，一般将腐熟的有机肥15.0～22.5 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2混合施用。通常采用沟施方式。
（2）追肥。豇豆的肥水管理遵循前控后促的原则，开花结荚前控制肥水防徒长，嫩荚坐稳后，足肥足水，促进结荚。氮、磷、钾配合，增施微肥和叶面肥，以防后期早衰。极早熟品种结荚率高，需肥量大。前期应根据苗情控制肥水，有利于防止徒长，现蕾开花前根据天气轻施提苗肥1～2次，促进叶蔓的生长。现蕾开花时，及时浇肥水，促进开花结荚，花蕾期喷施0.1%硼砂（50 kg水加50 g硼砂），每隔7 d喷1次，连续喷2次，每次施硫酸钾75～120 kg/hm2、猪粪水7 500 kg/hm2和尿素75 kg/hm2。当采收至蔓高1 m时，换施速效性的肥料，每次施用尿素150 kg/hm2，在开花结荚期同时喷施0.15%尿素与0.15%磷酸二氢钾，每7 d喷1次，连喷2～3次，喷施时间在16：00―17：00进行，用喷雾器从下往上喷，主要喷叶背面，以延长开花结荚时间，防止早衰。豇豆翻花时追施碳铵150 kg/hm2+磷铵75 kg/hm2+钾肥37.5 kg/hm2，每7～10 d追施1次，连续追肥2次。
秧苗成活后施腐熟人粪尿22.5 t/hm2提苗，进入花期后应少施氮肥，增施磷钾肥，坐果后重施1次肥，施人粪尿15 t/hm2或磷酸二铵225～375 kg/hm2，以后每采收2～3次追施1次肥。后期每隔10 d用0.3%磷酸二氢钾或氯酚威1 000倍液进行根外追肥，共追肥3次。
（3）灌溉。移栽后及时浇定根水，3 d后浇缓苗水。开始采收时每3 d浇1次水，保持厢面湿润，雨后注意清沟排水，不能积水。
（4）植株调整。豇豆抽蔓时及时用竹竿插架，按习惯搭“人”字形架。或采用节约架材的立柱架式栽培。引蔓宜在晴天中午或下午进行，雨后不宜进行。生长旺盛的品种在主蔓第1花序出现后，抹去以下各节侧芽，主蔓中上部将叶芽抽生的侧芽去掉。若无花芽时留2～3片叶摘心，侧枝上形成花序。主蔓高达2 m时摘心，多出侧枝多花芽，后期侧枝坐荚后摘心，促进嫩荚生长[5]。
7 采收
开花10 d左右，豆荚符合市场要求时，及时采收。严防损伤花序上的其余花序，盛荚期每1～2 d采收1次。采收前20 d内严禁使用化学农药和试剂。采收所用工具要清洁卫生、无污染。
8 参考文献
[1] 侯立新.钢架塑料大棚豇豆丰产栽培技术[J].现代农业科技，2010（2）：145-146.
[2] 徐耀，潘淑珑.日光温室豇豆秋延后高效栽培技术[J].河南农业科学，1996（7）：30.
[3] 潘继兰.大棚豇豆高产栽培技术[J].山东蔬菜，2007（1）：22-23.
[4] 刘列平，曹爱红.豇豆高产栽培技术[J].西北园艺：蔬菜，2011（6）：21-22.
[5] 陈腾，黎兴健.乐东县豇豆无公害高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（12）：142.
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