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中国旅游地理课程与导游能力的构建

  摘 要:中国旅游地理是中职旅游专业的一门专业基础课程,是一门集综合性、实践性及应用性于一体的学科。本文简述了如何利用该课程构建学生的导游能力。
  关键词:中职旅游专业 中国旅游地理 构建 导游能力
  中职学校的专业课教师,在授课过程中不仅要注意理论知识的传授,还要注意“以就业为导向,以能力为本位”,与相应的职业资格标准相衔接,满足学生将来职业的“应知应会”的需求,注重学生多方面能力的培养,实现学习与工作岗位的零距离。因此,我们应该充分利用中国旅游地理的课堂,帮助学生构建相应的导游能力。
  一、利用角色扮演,构建导游服务能力
  导游职业是一种复杂的、高层次的职业,它对其从业者有着很高的要求。而借助于角色扮演这一教学方法,我们可以帮助学生们完成部分服务能力的构建。
  ⒈讲解能力
  德国诗人海涅说:“言语之力,大到可以从坟墓中唤醒死人,可以把生者活埋。”语言表达是导游员职业核心技能之一,是导游工作的“灵魂”。能流畅地、有条理地就景点内容进行讲解,可以帮助导游人员在游客心目中树立起良好的形象,增加导游人员解决问题的能力和人际交往的魅力。在中国旅游地理的课堂上,我们可以采用角色扮演法来实现学生讲解能力的构建。
  (1)课堂模拟导游讲解。授课过程中,我们可以在每个旅游区当中挑选出部分具有代表性的景点,让学生在课堂上轮流配合视频、图片等进行模拟讲解,然后再针对学生的讲解进行剖析。随着授课的不断深入,学生们的讲解能力一定会得到逐步提升。
  (2)实地导游讲解训练。如果说课堂上模拟讲解还属于“纸上谈兵”的话,那么实地讲解则颇有“到战场上去作战”的味道。利用节假日,我们可以带领学生到教材涉及的景点进行实地作战。如果条件不允许,我们可以选择周边同类型的景点。例如在讲到曲阜三孔时,笔者就将学生带至本地的凤山书院进行实地参观、讲解。虽说书院中的杏坛、孔子像不能与曲阜的相比,但仍可起到一定的借鉴作用。让学生到实地进行讲解,这种方法实践性强。同时,真实的现场感也利于学生进行发挥,有助于提高学生的自信心和能力,为今后的导游工作打下扎实的基础。
  “模拟导游讲解”可以给学生营造一种真实感,既能提高学生讲解能力,丰富其内涵,还可以克服部分学生性格上存在的一些弱点。
  2.洞悉客人心理需求的能力
  旅游服务强调“以人为本”,而游客的组成却又相当复杂,因此千篇一律的讲解显然不能满足所有客人的需求。要想为游客提供优质、个性化的服务,就应当学会对游客进行鉴貌辨色,洞悉其心理需求。因此课堂上,我们可以充分调动扮演游客这个群体的同学的积极性,由他们搜集关于景点各种各样的问题,来“刁难”导游员。学生在搜集问题的时候,以及我们的“导游员”在应对各种问题的时候,洞悉客人心理需求的能力也会得到稳步提升,为今后做好服务工作、提高服务质量打下了良好的基础。
  3.展现良好仪容、仪表、仪态的能力
  导游员从事的是与游客面对面的行业,要想给游客留下良好的第一印象,必须有整洁、美观的外表,得体、优雅的行为举止以及自然、生动的表情。因此,良好的仪容、仪表、仪态是导游人员基本素质的重要组成部分。在课堂上,我们可以将“讲解员”的外表纳入到评价体系中,让学生注重自己的外在形象,从而达到提升其基本素质的要求。
  二、适度知识拓展,协助学生进行导游知识的构建
  导游员是文化的传播者,导游职业也具有明显的“文化性”。无论是导游员的讲解还是导游与游客的个别交流,都要求导游员具有丰富的知识储备,这样才能够带领游客进行高层次的审美体验。因此我们的教学不应该仅仅围绕导游资格证的考试,而应该适度补充教学内容,达到扩大学生的知识面、架构合理的导游知识体系的目的。
  1.旅游资源知识
  “自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力,可以为旅游业开发利用,并可产生经济、社会和环境效益的各种事物和因素都可视为旅游资源。”从这一定义中,我们可以看出,旅游资源具有多样性的特点。而旅游资源知识的运用,又是导游知识储备相关要求中的重点和核心。因此,我们在授课过程中应该注意到与各大旅游区相关的吃、住、行、游、购、娱等方面的旅游资源都要有所涉及,让学生尽可能全面地掌握旅游资源相关知识,从而为今后的实际工作奠定必要的理论基础。
  2.历史知识
  人文旅游资源当中,无论是古都名城还是文物遗址,无一不与历史知识相关。而导游员应该熟悉、掌握相关历史知识,并灵活运用到导游实际工作中去。
  绝大多数中职学生历史知识比较欠缺。假若我们在授课过程中对历史知识很少涉及或是蜻蜓点水,根本就无法满足学生将来在实践中对历史知识的需求。因此作为教者,我们在讲授景区、景点时,应该注意到相关历史知识的渗透。例如教材中提到我国有七大古都,我们不仅要学生记住这七大古都,还要让学生了解各朝代相互承接的顺序及其重大事件等。
  3.文学知识
  文学知识的运用是对导游员文化底蕴提出的要求。文学作品作为一种精神产品,可以熏陶人们的情操,净化人们的心灵,具有突出而丰富的美感价值。
  (1)名诗、名句。旅游诗词大多短小精悍、朗朗上口、易于记诵,属于中国旅游文化精品艺术的一部分,能强烈刺激旅游者的出游动机。历代诗词作者尽情展现了他们无穷的才情和自由洒脱的坦诚个性,以缤纷多彩的艺术形式再现了自然美和人物美,对景点起到了渲染、美化的作用,大大丰富了旅游资源的内涵。在授课时,我们应当注意将景点相关的名诗名句一并介绍给学生,并要求学生能运用到自己的讲解当中去。如 “二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”“遥望洞庭山水色,白银盘里一青螺”……
  (2)历史典故、民间传说。托尔斯泰曾经说过:“成功的教学所需要的不是强制,而是激发学生的学习兴趣。”作为教者,我们应当努力朝着这一目标前进,努力营造一种轻松愉快的课堂氛围,让学生以一种愉快的心情去接受知识、掌握知识。
  目前,不仅是学生,包括我们部分老师都认为旅游地理是一门非常枯燥的学科。我们应该思考,如何把这种枯燥变为生动,如何让学生能够对这门学科感兴趣?历史典故、民间传说是激发学生学习兴趣的一个非常好的途径。几乎所有的景点都会有一些优美的传说,或者一段精彩的历史。这些素材在将来的导游工作中也是激起游客兴趣的非常好的话题。如扬州瘦西湖《一夜造白塔》的故事,不仅让学生记住了瘦西湖的主要景点,还知道了瘦西湖与北海公园中两座白塔的异同,对扬州的盐商文化也有了更多的了解。一个小故事,隐含了众多知识点,因此历史典故、民间传说的效用不可小觑。   三、合理利用地图,帮助学生营造空间感,构建学生的读图、用图能力
  旅游地图是旅游空间信息的一种图形表达形式,也是历史最为悠久、数量巨大的专门性旅游信息载体。旅游地图最明显的作用就是导游服务,旅游地图可以体现旅游六大要素的空间分布和地理特征。因此,辨识地图应该是旅游从业人员的一个基本职业素养,而目前各中职学校的学生普遍对中国行政区划的地理基础知识认识存在着明显的不足。因此我们可以借助旅游地理的课堂,培养学生的读图能力。
  授课过程中,我们可以采取出示旅游区的地图,由学生自己在地图上标注重要景点的方式来提升学生阅读旅游地图的能力。笔者在每次授课前,都会要求学生先在地图上将接下来要学习的景点标示出来。在一个旅游区所有的景点讲完之后,会要求学生再一次进行标注。经过两次标注,绝大多数学生的读图、用图能力都得到了提升。
  四、利用景点串联,构建学生线路设计的能力
  目前,旅行社对导游的要求已经从以往简单的全程陪同、地方陪同升级为会设计旅游线路,全陪、地陪一身兼的全能型的旅游人才。因此,我们在授课时不能忽视对学生这一能力的培养。
  教材中所涉及的旅游区中都有大量的旅游景点,学生感觉多而杂,有的时候会将城市间的旅游景点搞混。因此,我们可以将景点罗列,然后由学生来设计旅游线路,最终评选出一条最合理的旅游线路。这样的教学方法既可以帮助学生理清各地的旅游景点,又可以完成学生线路设计能力的构建。
  五、利用小组合作学习的方式,构建自主学习能力以及沟通、协调能力
  一名导游员,不仅仅要和游客打交道,还需要与旅游景点、旅游饭店、旅游交通服务等部门打交道。没有良好的沟通与协调能力,在这个行业当中肯定是寸步难行的。
  在教学过程中,我们可以设置各种任务,由学生以小组合作的形式来完成相应任务。各小组在组长的带动下,围绕任务,分工协作,搜集资料,完成相应任务,提升了自我学习的能力。同时组员在围绕任务开展工作的同时,其沟通能力、协调能力也有了相应的提升。
  六、利用多媒体等现代化教学设备,构建学生鉴赏美的能力
  导游员应该是美的化身、美的使者,带团的过程应该就是引导游客发现美、欣赏美的过程。因此,导游员不仅自己要有鉴赏美的能力,还要有提高游客鉴赏美的能力。
  课堂上,我们可以采用播放视频、图片展示等方式,完成学生鉴赏美的能力构建。例如在讲授安徽古民居时,笔者播放了电影《卧虎藏龙》中的一个片断,影片中那粉墙青瓦、高大奇伟的马头墙以及清流抱村穿户的场景,给学生带来了强烈的视觉冲击,为学生营造出一种世外桃源般的田园风光。视频不仅带给学生美的享受,也激发了学生的专业热情。
  当然,使用多媒体来构建学生鉴赏美的能力,需要老师在选择音像资料时认真甄别。网络上的音像资料鱼龙混杂,有些并不具备专业性,缺乏美感。
  导游职业不是一个纸上谈兵的工作,一切的知识都需要最终转化为实际的带团能力。因此,在中国旅游地理的授课过程中,我们应当重视学生职业能力的培养,应当采取不同教学方法来构建学生不同的职业能力,将理论知识转化为一线带团的实践能力。
  (作者单位:江苏省海安中等专业学校)


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