试论提高高中生外语文化素养的有效途径
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作者: 韩诗阳
摘要：外语教学不可脱离文化教学，文化知识也时刻贯穿于外语学习中。语言与文化的关系已成为外语教学与研究的一个重要课题。根据中学英语新课标，外语学习的任务和要求由原先的纯外语学习向语言习得和文化习得并重的目标过渡，致力于培养高素质，有着较深厚文化素养的外语人才。本文分析高中外语文化教学中存在的问题，探讨进行文化教学的必要性，在此基础上论述提高高中生外语文化素养的有效途径和重要意义。
关键词：高中生；外语教学；文化教学；文化素养
中图分类号：G632.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）17-0056-02
一、高中外语文化教学现状
长期以来，在外语教学领域，社会文化因素一直没有得到应有的重视。这主要是因为外语教学的发展在很大程度上受到理论语言学发展的制约。教师在教学中往往没有把教授语言知识和文化知识放在同等重要的位置。在高中，受应试教育影响和高考压力驱使，学生很少利用课余时间读有关英美文化背景方面的书籍，把大部分时间用于记单词、做语法练习。学生常常会为了考试得高分而临时突击学习外语，习惯接受“填鸭式”的教学，缺乏学习外语的主动性。高中外语老师则重在传授语言知识，强调语法，词汇，和应试技巧，较少对学生讲授外国文化知识，更少为学生创造好的外语文化氛围，从而难以激起学生对外语学习的真正兴趣，也就更难以保持学生学习外语的持续动力。此外，国内外语教材虽然题材多样，但内容较为单一，很多课文是为讲授语法服务，学生所接触的并不是丰富多采的、深入目标语社会的语言材料。尽管学生学的是外语，但很多情况下思想内涵却还是中国文化，外语语言和文化被人为地隔离了。
二、对高中生进行外语文化教学的必要性
根据语言学家克拉申（S.D.Krashen）1985年提出的输入假说（Input Hypothesis）理论，外语是在“自然语言环境”下，学习者大量地接触略高于自己现有水平的可理解性语言输入自然而然地习得语言。在外语教学实践中进行文化教学，开展文化活动正是为学生创造外语“自然环境”。此外，未成年人语言习得的过程和应用语言的环境相对于成年人来说更“自然”。高中生已具备一定语言基础，通过文化教学和文化活动能获得大量的语言输入。通过大量的语言积累，学生运用外语的准确度和流利程度会得到加强。同时也缩小了他们和外国社会的心理距离，加深对西方国家社会文化的理解，从而提高学生的外语文化素养。
三、高中外语文化教学的具体形式
面对高中生课业繁重，高考压力大的现实状况，外语教师在进行文化教学时，一方面，要结合所学教材内容对相关的文化知识加以注释，做到语言知识讲到哪里，文化知识诠释到哪里，这种方法比较灵活，又不偏离课文。如历史性的课文要补充一定的时间、地点、人物和政治背景的内容。同时，还要积极为学生创造“外语自然环境”，创造好的外语学习氛围，组织文化实践活动，以提高学生的外语文化素养。
（一）组织文化交流互访活动
教师在活动前需要正确引导学生，使其认识到交流活动的本质是在外国文化熏染下的语言学习。当真正浸泡在“外语自然环境”中时，需仔细观察外国中学生的日常习惯，当地风俗习惯，体味东西方思想观念的差异。比如饮食文化，在西方人眼里，早餐和午餐比较随便，晚餐才是最正规的，晚餐的气氛和餐桌上人们之间的交流是西方人看重的。学生刚到外国人家中时，常会觉得晚餐2、3个小时太长了，边吃边聊很不习惯。此外，中餐的作料是由厨师加的，而西餐却常常是由用餐者自己加，当调味品不在自己附近时，站起身来或伸长手臂到别人面前去取物是不礼貌的行为，轻声请求身边的人把东西递给自己才是正确做法；礼仪方面，在西方，打招呼通常以天气，健康状况，交通，体育以及兴趣爱好为话题。西方人比较反感问自己的年龄，收入等，认为这些都涉及个人隐私。西方人习惯当面打开礼物加以赞美，例如：我校高中生送给外国学生的围巾，他们会立刻戴上以示对客人的尊重；在中西方思维方式上，西方人是分析式思维，直线式的，条分缕析，思路清晰，善于直接表达自己的观点和想法。而中国人是直觉思维，不习惯直接表达想法，采取迂回的方式。记得我校学生刚到外国中学生家里时，较腼腆，别人问“吃饱了没，还吃吗？”中国学生讲客气就说吃饱了，不吃了，主人便认为那就可以收桌子了，但实际上中国学生没吃饱。通过大量语言输入，文化熏染，有效地缩小了学生和西方社会的心理距离，逐渐培养了他们的跨文化意识，使学生对所学外语文化产生一种理解与包容。
（二）充分发挥外籍教师的文化传播作用
外籍教师是西方文化在中国的传播者和实践者。在课堂上外教可以充分发挥母语者的优势，给高中生讲授西方文化。课下通过外语角等活动介绍西方饮食文化，节日文化，和日常文化，教学生做西式甜点等，给学生以最直观的感觉，以丰富他们的外语学习。例如：在欧洲的一些国家设有“三王来朝节”，是讲小耶稣出生后，有3位从东方来的客人知道救世主降生，便去朝拜圣母子，献上带去的羔羊美酒等礼物。该节日还有许多有趣的风俗流传，如吃“三王来朝”糕饼，选节日之王与王后等。我校外教在外语角活动中亲自做了“三王来朝”糕饼给学生，讲解节日来历，同时还邀请了国际学校的外国小朋友和中国学生一起玩选节日王后的游戏，极大地刺激了我校学生对外语学习的兴趣，同时也给他们的高中生涯留下了难忘的记忆。
（三）在文化艺术活动中进行教学
1.戏剧表演。戏剧表演既能提高学生口语表达能力，又提升学生的跨文化交际水平。每年我校都组织圣诞外语戏剧晚会。学生们排演莎士比亚，莫里哀等名家的经典戏剧。一方面他们努力记忆烦琐的原版剧本台词，另一方面观看同名戏剧改编电影，进入到一个更真实的运用外语的环境。外教也亲自写剧本帮学生们编排戏剧。我校外教曾经根据东西方饮食文化差异编排了一个反应餐桌文化差异的现代剧，深受学生欢迎。
2.在欢乐的西方节日中开展教学。节日最能体现一个国家的文化特征和风俗习惯。高中生思维敏锐，求知欲旺盛。开展以西方节日为主题的文化活动，组织学生参加外国驻当地使领馆组织的音乐节、读书节、故事节、圣诞节等活动，使学生对西方节日的认识生动化。
四、结语
外语教学的任务就是要培养高素质、有着较深厚文化修养的外语人才。外语文化教学是一个长期的系统工程，不是通过一两节课或组织几次文化活动就能提高其文化素养。虽然高中生课业繁重，高考压力大，但外语教师仍需给学生介绍外国文化常识，组织文化活动，创造外语学习氛围，以丰富学生们的外语学习，为今后继续外语学习，自学外语打基础。外语文化教学是一个潜移默化地长期过程，不像传授语法知识和词汇知识那样能够较快获得教学效益，但教师要以长远的眼光看待文化教学，重视学生外语文化素养的培养。文化教学有利于开阔学生视野，锻炼其思维能力，判断能力，提高学生的人际沟通能力和认知能力，增强对西方社会文化的理解与包容，对于学生的长远发展能起到积极的促进作用。
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