世界军用口粮地图

作者:未知

  “民以食为天”,这是人类生存的最基本条件之一。同样,作为人类历史最为波澜壮阔的篇章——战争史来说,士兵有饭吃才能活下去,吃饱了肚子才能最大限度地发挥战斗力,才能确保战争的最后胜利。
  最早采用军用制式食品的国家
  “士兵的胃,决定着军队进军的距离”。
  世界上最早开始研究军用食品的国家当属法国。早在18世纪末19世纪初,当时的法国军队在拿破仑的率领下横扫欧洲,四处征战。军队时常远离本土,战线绵长,给养供应成了大问题,很多从本土输送的食物还未抵达前线就已变质腐坏,让法国士兵们叫苦不迭。
  对拿破仑来说,“士兵的胃,决定着军队进军的距离”,为此,他命法军成立“军用食品研究委员会”,要求当时法国最优秀的科学家专门研究军用食品的保存问题。
  到了19世纪中叶,法国军队已经开始正式配发和使用制式的军用食品,开创了世界军用食品的先河。但真正解决军队食物的保存,依然还是个问题。拿破仑政府决定不惜重金,以12000法郎的巨资作为奖励向全国征求一种长期贮存食品的方法。
  这笔巨资着实触动了人们的心思,很多人为了得奖,纷纷投入到研究工作中。其中就有一个名叫尼古拉·阿佩尔的法国人,他先将食品处理好,装入广口瓶内,全部置于沸水锅中,加热30—60分钟,趁热用软木塞塞紧,再用线加固或用蜡封死。这种办法可以较长时间保藏食品而不腐烂变质。经过不断的实验,终于在1804年获得成功,并且还建立了一个工厂专门生产密封食品。这也成了现代罐头的最早雏形。
  但由于“阿佩尔”罐头主要是以玻璃容器承载,不太便于军队行军携带,不久,英国人彼得·杜兰特研制成功了马口铁皮罐头,并在英国获得了专利权。这就解决了长途运输和携带的问题。同时,在1813年开始大量配发给英国士兵作为主要的单兵口粮。
  1862年,法国微生物学家、化学家,近代微生物学的奠基人路易斯·巴斯德又创立了以加热杀菌为主要方法的“巴氏消毒法”。这样就让当时世界各国的罐头工厂都开始采用蒸气杀菌技术,让罐头食品真正达到了绝对无菌的标准。
  自此世界上真正意义上的现代军用罐头开始大规模登上历史舞台,一直沿用至今。
  最具“世界影響力”的军用罐头
  在第二次世界大战中,曾有一种名扬四海、众人皆知的军用罐头产品,它不仅传播广泛,而且在当时物资极其匮乏的条件下拯救了无数人的生命,这便是让美国大兵既爱又恨的“斯帕姆午餐肉罐头”。
  斯帕姆(SPAM)是英语“猪肩肉加火腿”的缩写,它是由美国荷美尔公司出品的一种商业罐头产品。由于当时美国陷入经济大萧条,许多家庭买不起新鲜肉食。刚刚接管荷美尔公司的杰伊决定推出一种廉价的罐头肉制品,命名为“荷美尔五香火腿”。它的主要原料是被当时美国人认为“下脚料”的猪肩肉,加上水、盐、胡椒、糖、亚硝酸钠等配料。
  二战期间,荷美尔公司每周都会向军方交付1500 万罐“斯帕姆”午餐肉罐头。美军对收到补给的“斯帕姆”午餐肉罐头一脸嫌弃,至少有100 万以上的美国大兵曾对着手里的“斯帕姆”罐头抱怨:“这鬼东西准是走后门混进口粮里来的!”
  总的来说,这种午餐肉对健康没有什么帮助,长期食用还可能导致发胖和胆固醇偏高。更重要的是,除了淀粉、盐和香料味之外,实在很难从它里面尝出“肉”的味道。这对于习惯了吃牛肉、鸡肉、土豆、冰淇淋长大的美国少爷兵们来说,简直是十恶不赦的罪过!
  压缩饼干是一种最为传统的单兵野战食品,它在我国正确叫法应该是“军用压缩干粮”,是用小麦、膨化粉、核桃、芝麻、花生油、食盐以及糖等各种高能量、高营养的原料制成。
  90压缩干粮,便是由总后勤部军需装备研究所1990 年开始研究,1992 年8 月完成定型,特点是热量密度高,饱腹感强。
  人类文明不断向前发展,单兵口粮也在不断改,士兵野外生存吃到热饭的奢望已变为现实——那就是当今很多国家军队都在使用的“军用自热食品”,或称“单兵自热食品”。
  这种好东西可是要归功于现代自加热技术的诞生。从20世纪80年代中期我军就开始了针对自热食品的研发工作,不但有专门的自热米饭,还定制了多种不同口味的菜谱,从而真正实现了我军野战饮食热食化、全天候的保障,达到减少非战斗减员,提高部队士气和战斗力的目的,使我军的野战饮食热食化保障迈上了一个崭新的台阶。
  世界上最爱“研究吃”的军队
  虽然,世界上大部分国家的军队基本上都有自己独特的军用口粮装备,讲究吃的国家也不胜枚举,但真的花大力气,不惜血本研究吃的国家可能要数美国了。
  美国南北战争时期,为了节省开支,当时的北方军只好忍受咸肉和饼干,南方军的玉米饼味道要好不少,这可要归功于其中添加的牛奶。此外,就是咸肉,它可是当时最臭名昭著的食物了,美国士兵曾抱怨说:“它们准是在创世纪时就腌上了”,很多咸腌肉甚至储存了几十年还在给士兵吃,在“美西战争”时期就出现过陆军牛肉丑闻事件。
  1936年,美国军方在军需部之下成立了一个专门的口粮综合管理机构,名为“市场中心系统”,英文简称MCS。不惜血本来研发和制定美军军用口粮的标准化规范。
  这虽比世界上最早设立同样职能部门的法国足足晚了200多年,但却创造了至今影响世界、覆盖全球的军用口粮标准。经过几年的不懈研究后,MCS终于为美国军队制定了一个系统的战地军粮分类体系,即:
  A型军粮为新鲜食材,只适合在自己的后方营地厨房里做着吃;B型军粮则是半成品罐装食物,还算比较新鲜的那种,一般是配发给较为突前的侦察或前锋部队食用,为此还要安排几个会做饭的炊事兵;C型军粮为全熟的罐头食品,专门提供给那些野战的一线部队,开罐即食。一份C型军粮就是一个士兵一天的口粮,重约3公斤,包括3个M罐头、3个B罐头和1个小附件包,由一个硬纸箱包装好。
  M罐头有多种主菜可供选择:午餐肉、火腿蛋、奶酪通心粉、土豆炖牛肉、煮香肠豌豆、熏肉配鹰嘴豆、鸡肉烩菠菜;B罐头也有多种干粮:压缩饼干、混合麦片、糖衣花生仁和葡萄干、速溶咖啡、奶精和方糖、奶酪和果酱、速溶柠檬粉、可可饮料粉和水果糖;附件包里面有香烟、净化水药片、火柴、卫生纸、口香糖和开罐起子等。
  除此之外,美军还大量配发一种D型军粮,它的内容只有一种,那就是巧克力。这在当时物资极其匮乏的欧洲大陆,巧克力可是最受当地人欢迎的食品了。
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