特色民宿在旅游业中的核心竞争力与发展思路分析

作者:未知

  摘要:随着我国社会经济的不断发展,国民生活水平普遍得到提高,人们越来越注重精神层面的追求,在这一背景下我国旅游行业迅速发展,与其相关联的非标准住宿也迎来了迅速发展的机遇,酒店行业为了满足游客个性化与多元化的住宿需求,推出了主题酒店以及特色民宿等住宿类型。特色民宿的推出,一定程度上满足了人们的需求,但同时也使一些问题突显出来。笔者结合多年工作经验,通过本文阐述了特色民宿的具体内涵,同时分析了特色民宿在旅游业中的核心竞争力,并探析了特色民宿在旅游业中的发展现状及发展中存在的问题,最终提出了特色民宿在旅游业中的发展思路。
  关键词:特色民宿;旅游业;竞争力;发展思路
  随着改革开放的深入推进以及市场经济的迅速发展,我国展开了供给侧结构性改革,并不断调整产业结构,使得第三产业成为当前国民经济发展的主导产业,在第三产业中占主导作用的旅游行业也迎来了快速发展的机遇。同时随着国民生活水平的不断提高,人们的文化程度不断提升,在旅游中人们越来越注重旅游资源的优质化、个性化以及多元化,这使得旅游业中以特色民宿为主的特色旅游产业迅速发展。
  1 特色民宿的具体内涵
  1.1 民宿的涵义
  民宿是指民宿主人利用自用住宅的闲置资源接待游客,使游客体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。关于民宿的起源有多种说法,有研究表明它来自日本,也有的说来自于法国,但民宿的住宿形式最早起源于英国。公元1960年代初期,英国人口较稀疏的地区如西南部与中部地区,人们为了增加家庭收入通过B&B(Bed and Breakfast)的方式招待游客。民宿依据地域不同可分为乡村民宿与城镇民宿,同时又因类型不同可分为农园民宿、海滨民宿、温泉民宿、运动民宿、传统民宿,特色民宿包含景观民宿(如南投清境农场等)、原住民部落民宿(如八卦力民宿村)、农园民宿(观光果园)、温泉民宿(四重溪温泉民宿)、传统建筑民宿(如新竹县北埔乡的大隘山庄)以及艺术文化民宿(莺歌制作陶艺品)六类,同时旅游民宿按照等级又可分为金宿级和银宿级两个等级,其中金宿级又称潮宿,为高等级民宿,银宿级为普通等级民宿。
  1.2 民宿的特点
  虽然民宿的经营特色与种类有很大区别,但其都具有经营规模小以及特色经营的特点。现阶段民宿主要以家庭经营为主,其场所主要是家庭,这就使得民宿的场地及经营规模较小,但民宿小规模的经营一定程度上使其满足了游客个性化的需求,同时小型场地使得其服务范围较小,更有利于其展现特色及独立性,使游客获得了情感上的满足。同时与酒店相比,民宿的外部建筑以及内部装饰都由经营者决定,独一无二的装饰使得其提供了特色的服务,更好地满足了游客的需求。
  2 特色民宿在旅游业中的核心竞争力
  核心竞争力,又称核心能力,是企业取胜于竞争对手时所具备的应对变革与激烈的内核优势,具体是指企业在面对时代变革以及行业竞争时仍能使企业获得稳定利润的能力。随着旅游业的不断发展,民宿从2016年起其搜索量迅速增加,甚至超越酒店的搜索量,特色民宿能迅速发展的主要原因时其自身具备的核心竞争力,即通过特色服务满足游客个性化以及多元化的需求。
  2.1 注重体验度
  民宿的主要目标是使游客在个性化的住宿中体验当地人文、自然景观、生态以及生产活动方式等,与标准化的酒店相比它更强调游客的体验度。游客旅行的原因主要有两种,一是人际原因,一是文
  化动机,游客希望通过旅行逃避原来的世俗环境,在旅游中游客又极为注重住宿体验,同时注重对当地文化及生活的体验,而特色民宿正好符合这一点,在民宿中,民宿经营者多为当地人并会参与接待游客,在这一过程中,游客通过与经营者的深入交流了解当地的风土民情,同时在住宿中参与民宿经营者组织的活动,体验当地人的生产方式以及生活习惯等,例如游客的早餐是经营者自制的当地特色的小吃,用餐方便且具有特性,同时民宿的建造与室内装饰都体现了当地的特色文化,与千篇一律的酒店标准化房间相比,民宿更能使游客体验当地文化。因此“,民”是特色民宿的核心竞争力。
  2.2 性价比高,模式新颖
  与规模化的酒店相比,民宿的经营场所以家庭为主,场所较小,客房数量少,同时其经营规模也相对较小,这使得民宿经营者更注重其展现的情怀,使得其经营模式属细水长流型,同时民宿的设备等较为简单,通常是共享设备,这使得其成本较低,价格定位相对较低,性价比较高。而酒店的规模较大,客房数量较多,入住率相对较高,同时就职员工也相对较多,这使得酒店经营者更注重其经济效益,并重视资金回笼,因此其价格相对较高。此外,特色民宿是经营者利用个人闲置住房提供的小型住宿设施,这使得特色民宿拥有个性化、分散化以及小型化的特点,民宿主人即是经营者也是服务人员,经营成本较低,同时民宿经营者的审美以及愛好不同,使得其民宿风格不同,具有多元化的特性,这也是特色民宿在旅游业中拥有的核心竞争力。
  3 特色民宿在旅游业中的发展现状及发展中存在的问题
  3.1 特色民宿在旅游业中的发展现状
  在2010-2015年,5年时间内特色民宿呈井喷式模式增长,2015年至2016年达到高峰期,通过分析“去哪儿旅行”网站中特色民宿的分布地区发现,旅游景点周边的民宿数量较多,同时2016年以后我国特色民宿发展到达平稳时期。虽然当前我国特色民宿发展迅速,但产业整体仍处于初级发展阶段,且主要分布于我国的南方地区,同时分布在景区附近,并以景区资源为核心,呈现中心向周边分布的趋势,且主要形式为家庭旅馆和农家乐。同时随着各地民宿数量的不断增加,国家开始注重民宿市场的规范化管理,国家旅游局发布了《旅游民宿基本要求与评价》,明确规定了民宿行业标准及管理规范,并规定于2017年10月1日正式实施这一政策。
  在互联网迅速发展的背景下,旅游行业衍生了新的职业,如垂直性旅游电商,在这一背景下,特色民宿的消费者不断增多,同时五位一体顶层战略的提出使得生态建设与乡土文明引起人们的重视,国家政策对民宿产业的大力支持以及信息技术的不断发展使得特色民宿产业迅速发展,同时民宿行业也进入增加内涵、提升服务的发展阶段,民宿需要摆脱单纯的住宿,结合文文化、历史、情怀等发展特色民宿。   3.2 特色民宿在发展中遇到的问题
  3.2.1 商业化现象
  近年来随着特色民宿的快速发展,其产业的低成本高收益特性使得人们看到了发展商机,越来越多的人为了获取高额利润纷纷建设特色民宿,如线上OTA、地产开发商等,特色民宿的不断商业化使得民宿失去了其自身的个性化以及情怀内涵,同时民宿也逐渐失去了自身的多元化特性,标准化的形式使得其地方性以及情怀化不断流失,酒店式民宿盛行,同时经营者为了获得更高的利润,不断提高民宿价格,使得其失去了自身性价比优势。
  3.2.2 同质化严重
  现阶段我国对特色民宿的建设并未进行明确规定,使得民宿的建设与参与门槛过低,大量房地产开发商的参与使得特色民宿不再特色化,同时多数人在看到民宿的高利润回报后出现跟风现象,在建设民宿时忽略了对文化以及历史的融合,盲目模仿其他特色民宿,使得民宿缺乏创新。此外,部分民宿经营者由于盲目跟风,缺乏民宿经营经验,导致其民宿装修风格、设备配置、特色食宿以及服务细节同质化严重,随着民宿规模的不断扩大,民宿经营者在接待游客时忽略了与游客的交流互动,最终使得民宿失去文化内涵、地方特色以及核心竞争力。
  3.2.3 缺乏规范管理
  现阶段我国特色民宿仍处于初步发展阶段,国家及相关部门对其管理的体系及相关制度尚未得到完善,这使得民宿发展中问题频出。例如,居民住宅一旦发展为民宿,其装饰材料、消防设备、食品安全以及卫生状况等都需要相关部门的监督与管理,但由于涉及到多部门的监管,在管理中容易出现多头管理以及责任不明等情况,同时目前我国对民宿经营的许可以及备案等并未达到百分百监管的程度,仍有部分民宿在未办理营业执照的情况下便私自进行营业,同时网站中的部分民宿预定平台也只是游客预定住宿的中介平台,出现挂羊头卖狗肉的现象,此外还有部分农家乐民宿建在山脚等地质灾害多发地带。规范化管理的缺乏使得当前我国民宿产业存在着极大的隐患,一定程度上阻碍了我国特色民宿的发展。
  4 特色民宿在旅游业中的发展思路
  4.1 科学规划民宿发展方向
  特色民宿是人们利用自用住宅闲置资源为游客提供小型住宿设施,因此特色民宿的经营场所是家庭,这使得其成本较低同时利润较大,在高利润的行业特征下越来越多的人参与其中,将自住的闲置资源改造成民宿,尤其是乡村旅游盛行的今天,多數农户积极开展特色民宿,一定程度上影响了农业生产,同时也对自然环境产生了影响,在这一背景下,政府及相关部门要加强对民宿的管理,依据地区的生产方式以及风土人情等科学规划地区民宿的发展,并将其列入区域旅游发展规划中,并通过政策以及经济的支持增加民宿数量,提升民宿的档次以及服务质量等,从而推动特色民宿的快速发展。
  4.2 坚持内容,加强创新
  在特色民宿不断商业化、同质化的背景下要推动民宿的迅速发展,民宿经营者就要以民宿内容为主,深入挖掘当地的文化内涵、历史内涵、生产方式以及风土人情等,并将其不断融入民宿中,同时注重游客对风俗民情的体验,开展配套体验项目如农业体验、自然体验、民俗体验以及加工制作体验等,发展具有情怀的、特色的、个性化的特色民宿,此外经营者还要注重民宿核心竞争力的提升,积极融入自身的审美与爱好,进行个性化装饰,从而增强游客的体验度,推动民宿的快速发展。
  4.3 完善制度,加强监管
  在特色民宿快速发展的背景下,许多违规民宿以及“黑户”民宿大量出现,使得民俗产业市场混乱,阻碍了我国特色民宿的发展,因此,当下要发展特色民宿政府及相关部门就要不断完善相关法律法规,加强对民宿产业的监督与管理。例如旅游局积极建立民宿产业的直接管理部门,并加强对民宿产业的常态化监管,明确管理责任,加强各部门间的协同合作能力,加强民宿卫生、消防、安全方面的管理,并将民宿与治安、消防系统联网,规范其消毒与疾病防范措施,同时旅游网站等在民宿注册网站时要核实民宿的营业执照,在核实其营业执照的真实性后允许其进入网站,并在日常中加强对网站中民宿的监管。
  4.4 提升相关人员专业素质
  一般而言,特色民宿的主人既是民宿的经营者同时也是民宿的接待人员,民宿经营者的专业素质一定程度上决定着民宿的特性与经营状况,同时也决定着区域的旅游接待水平,因此要推动区域特色民宿的发展,政府就要加强相关人员的专业素质,提高经营者的文化档次与服务能力,尤其是农家民宿的经营者。例如,在民宿经营者办理民宿经营执照时,工作人员要积极组织其参加专业培训,通过理论与实践相结合的培训教育,增强经营者的专业服务技能与民宿经营管理技能,同时加强互联网技术的教育以及移动客户端运用的培训,并定期组织经营者分享经营手段与营销策略,从而不断提高经营者的素质,推动我国特色民宿的发展。
  结束语
  综上所述,在旅游业迅速发展的今天特色民宿迎来了快速发展的机遇,同时也面临着一系列挑战,特色民宿经营者要紧抓民宿个性化以及性价比高的核心竞争力,在发展中积极融入本地的文化特色以及风土民情,注重民宿的内容,积极创新,发展具有个性化的、充满情怀的特色民宿,同时政府及相关部门要科学规划民宿的发展方向,因地制宜的开展特色民宿,并完善制度,加强监管,提升经营者的素质,最终推动特色民宿的发展。
  参考文献
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