不会做饭的学生不能毕业

作者:未知

   在澳大利亚,食品浪费一直是个难以解决的老大难问题,如何有效利用多余食材、让其发挥应有的社会作用,引起了澳大利亚堪培拉市莱纳姆中学食品技术老师凯西·杰克逊的思考和重视,经过深入细致的多方走访调查,杰克逊于2015年创办了“为贫困家庭送美食”的项目,并说服教育部门,将该项目引入所有中学并开设厨艺课。具体办法是:所有中学生必须在每周花费一个下午的时间,把学校食堂采购回的多余食材变成丰盛的饭菜,做饭时间会计入学生每学期需要达到的社区服务总时间,如果学生在规定时间内没有学会做饭,或没有达到为社区服务的规定时间,就将无法顺利毕业,除非进行补课而最终掌握烹饪技术。对此,堪培拉教育部门发言人丽达女士说:“这是一项硬性规定,之所以做出这个规定,目的是让学生树立良好的生活习惯,让他们从心底懂得感恩和节俭,以及为贫困家庭送一顿热饭的社会意义,以此来温暖整个世界。”
   “为贫困家庭送美食”的活动实施后,受到社会各界的广泛好评,也成为最受学生欢迎的学习项目。学生马克德说:“活动既让我学会了做饭,也帮助了那些穷人。每次上厨艺课,一想到他们能因此吃上一顿热腾腾的饭菜,而且还是我的手艺时,浑身就充满了动力。我以前在家里从未下过厨房,还时常因为饭菜不合口味对妈妈发脾气,经过上厨艺课,我不仅体会到了妈妈做饭的辛苦,也增长了食材如何搭配才更有营养的知识,更重要的是帮助了穷人。我希望有更多人能够参与进来,这样贫困家庭就能少一点饥饿,社会就能增加正能量。”
   上厨艺课时,学生会得到食品技术老师的现场指导,而做饭的食材则由奥兹丰收机构送到学校。奥兹丰收是澳大利亚一家著名的慈善机构,每天负责从超市或菜场收集免费剩余食材,经过严格检验确认符合烹饪要求后,才分发给上厨艺课的学生。项目创始人杰克逊说:“此前,这些食材只是因为包装损坏卖不出去而被当成垃圾扔掉,非常可惜。食材本身质量很好,只要稍稍加工就能变成很棒的美味佳肴。”她同时强调,上烹饪课时会警示学生,必须遵守一条黄金法则,那就是“做出来的东西,如果连自己都不想吃,就别让别人吃”,以此告诫学生必须认真做饭,真诚帮助那些需要帮助的人。
   项目实施三年来,堪培拉市中学生已为贫困市民送去了15000多份热腾腾的盒饭。送饭的程序是,当饭做好后,先由学校送往全市的66個慈善机构,再由慈善机构派发给每一个贫困家庭。
   对于“为贫困家庭送美食”的活动,奥兹丰收慈善机构的负责人凯瑟琳·可妮欣慰地说:“学生每周捐赠的盒饭减轻了我们的负担。如果没有这种可利用的资源,我们就得去花钱购买食材,无形中就会给慈善机构带来很大的经济压力,而回收中学生精心烹制的饭菜,最大限度让学生的爱心得到了有效发挥,也实实在在帮助了贫困家庭,还为社会增添了正能量,一举多得的好事,没有不继续做下去的理由。”
   莱纳姆中学教务处负责人夏洛特感慨道:“不会做饭不能毕业的举措,极大调动了学生参与‘为贫困家庭送美食’活动的积极性,虽然期间有20多名学生因为烹饪技术不达标而难以毕业,占总学生人数不到3%,但经过假期的严格补课,最终也都拿到了毕业证,结果令人满意。可以这样说,开展这一活动,对于那些需要帮助的贫困家庭来说,看似只是简单的一顿热饭,但却可以创造一个不同的世界,一个温暖人心的世界。”
  (白丁儒摘自《幽默与笑话》)
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