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90后男孩把厨房垃圾制成染料

作者:未知

  关注环保,把垃圾变染料
   2010年,埃瑞还在香港环境大学上学时,就一直关注环保。在香港每天约有3600吨的食物被抛弃,它们就真的一点用处也没有了吗?这种浪费又该如何解决呢?
   大四的一天,埃瑞参加一个回收婚宴剩余食物的活动,不小心被咖喱弄脏了衣服。一个新奇的想法在埃瑞的脑中萌生了:咖喱能弄脏衣服,说明是能上色的。假如我把厨房垃圾变成染料,不仅避免了浪费和环境污染,还能让它们物尽其用,这岂不是两全其美?
   大学毕业后,埃瑞考上了公务员,但他仍然念念不忘“把厨房垃圾变成染料”的研究课题。
   他开始利用业余时间做实验。他把车库腾出来,作为工作室,像流浪汉那样翻垃圾箱,把混在生活垃圾里的果皮、烂菜叶捡走。先给这些“垃圾”做基本的消毒,再按照颜色分类,用工具捣碎,上锅熬煮。好看的颜色是埃瑞的终极目标,有时为了配出想要的颜色,他整整一天都会站在锅子旁边盯着,并在一定的火候时,还要往锅里加醋、糖、盐。因为没有经验,失败也在所难免。比如,温度对食物的影响,制作时间把握不当,比例程序的一点点疏漏等,轻则串色,重则发臭,这都是常常发生的事情。
   然而,千百次的失败,并不能阻止埃瑞的脚步,他反而越战越勇。半年后,他不顾家人反对,索性辞职全力以赴做这个事情。那段时间,他遭到了无数白眼。当他说烂菜叶能染布做衣服时,所有人都觉得他疯了。
  成立工作室,以此安身立命
   2012年,他借钱重新租了面积更大的工作室,创立了香港第一所天然剩菜染坊,取名“染乐工坊”,上了新设备,又雇了两个志趣相同的同学。在反反复复的实验中,埃瑞终于琢磨出了一些行之有效的方法。
   他到餐厅去收集多余的咖喱和豆渣,去咖啡厅找店员拿剩下的咖啡渣。它们被收集回来之后,通过消毒、风干、压榨等一系列操作,食物的颜色就能被提炼出来。比如,金黄色是用姜和洋葱调制的,灰色来自菱角和大蒜头,还有咖啡渣和卷心菜一起提炼出来的咖啡色等等。他把這些染料,分门别类放在不同的容器里密封好,贴上标签。每种颜色根据浸染的时间不同,会产生有层次的色差,染布前只要在这个布艺色板上找到你想要的颜色,就能知道需要用哪种食材,以及浸染多长时间和次数了。埃瑞和同伴花一年时间,试验了近两百多种食材,终于成功地把纯天然无污染的基础色素配方开发出来。然而,染布却是一门手艺活。为了让染料发挥更大的作用,学到具有“匠人”精神的染布技术,他特意飞到日本奈良的染布坊,学艺取经。但是,日本染布所使用的原料大多是化工的,而他坚持纯天然。
  向世界各地推广环保理念
   剩菜被提取出颜色后,总有些菜头菜尾,它们也都被发挥到了极致。他把菜头菜尾涂抹上染料压在需要染色的布料上,一朵鲜花便在埃瑞手中绽放。他用芹菜头蘸上染料,在布上压一压,一片树叶就出来了。圆萝卜头蘸上染料往布上一压,就是一个独特的印染印章。父母看到儿子在做这样一件有意义的事情后,也慢慢地从反对变成了支持。
   创业7年,埃瑞和他的伙伴们采用了6吨废弃的蔬菜、粮食、水果,不仅研究出了如何制成染料,还学会了染布、制衣等手艺;而且常把用“厨房染料”、染过的面料做成的旗袍、服装在网上秀秀,有时还飞往世界各地,把环保理念和染布工艺推广出去。
   如今 “厨房染料”已经去到了意大利、德国、英国、日本、新加坡……越来越多的人参与进了这个有意义的事业中来。(摘自《分忧》2019年第6期 李雷/文)
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