当今时代如何提升酒店核心竞争力

作者:未知

  【摘 要】 中国特色社会主义进入新时代,经济结构及产业结构的持续优化促进旅游产业的蓬勃发展,同时带动了酒店行业的不断发展。但是,近年来由于政府出台八项规定后,一定程度上导致酒店行业的发展增速逐渐缓慢,再加上青年旅舍、民宿等新型住宿模式参与到市场竞争中来,传统酒店行业的发展面临着较大挑战。基于此,本文采用文献法、分析法,在对提升酒店核心竞争力的重要意义进行分析的基础上,从产品和服务、营销能力、人才培养体系等方面出发,研究当今时代提升酒店核心竞争力的要素,并提出了提升酒店核心竞争力的对策,能够为酒店核心竞争力的打造与提升提供一些新思路,进而为酒店业的发展提供强劲的动力。
  【关键词】 酒店 提升 核心竞争力
  核心竞争力的打造与提升对于酒店业的发展至关重要,但是当前我国很多酒店在发展中过于重视短期效益,对酒店的未来发展及长期效益关注程度不高。在我国经济社会高质量发展的大背景下,酒店如果不重视核心竞争力的打造,将难以应对未来激烈的市场竞争。因此,如何正确认识核心竞争力的重要意义并采取有效措施打造适合酒店发展的核心竞争力,是考核酒店管理层管理水平的一个重要标准。
  1 提升酒店核心竞争力的重要意义
  在酒店的经营过程及发展过程中,不断推动核心竞争力的打造与提升,对酒店的自身形象、资源整合和长远发展均具有非常重要的意义。一方面,核心竞争力的提升能够帮助酒店整合自身的资源,对酒店企业自身核心优势和核心知识进行有效的组合,从而帮助酒店企业能够充分发挥出自身的优势,对企业未来发展和长期效益而言是极为有利的。另一方面,核心竞争力的提升能够帮助企业建立积极正面的形象,为酒店企业带来更为持久、更为客观的经济效益和社会效益。核心竞争力是酒店企业在激烈竞争中保持自身不可替代性的关键,能够帮助酒店实现多元化发展。
  2 当今时代提升酒店核心竞争力的要素
  2.1 产品和服务水平
  当前,中国特色社会主义进入新时代,社会主要矛盾已转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾,消费者对酒店整体的产品和服务提出了更高的要求,最为基本的要求就是产品和服务要有特色。如果一个酒店的产品和服务长期依赖于传统的服务方式,没有根据时代的发展进行改造升级,就难以适应市场挑战。例如,在过去的很长一段时间内,人们入住酒店就是为了住宿,对于休憩、娱乐、养生等方面的需求较少,但是随着人民生活水平的提高,在旅行出差过程中消费者需求逐渐提升,产生了对穿衣、娱乐、养生等多方面的需求,因此就需要酒店提供清洁熨烫衣物、提供茶室、游泳室等场所供消费者使用。实践证明,酒店自身产品和服务水平,决定了消费者入住后的体验和二次入住消费,甚至在互联网技术高速发展的背景下,产品和服务水平决定了消费者对酒店的整体评价,因此该因素对酒店的长远发展影响较大。
  2.2 酒店营销能力
  酒店要想在未来的发展中不断提高自己的核心竞争力,必须高度重视酒店的宣传和营销能力,这也是酒店提高自身知名度的关键之处。酒店在经营发展的过程中,逐渐具备传统的宣传和营销能力,能够通过报纸、杂志、电视等传统媒体的宣传,让酒店为更多的潜在消费者所熟悉,从而为消费者入住酒店做好铺垫。但在互联网技术不断发展的新时代,酒店更应该重视利用互联网技术开展的线上营销,将传统营销与线上营销相结合。只有建立一个多元化的营销体系,酒店才能在众多的竞争者中脱颖而出,实现经济效益和社会效益的稳步提升。相反,如果酒店不重视营销工作,过去由于信息不对称带来的经营便利将在互联网技术革新的大环境下逐渐消除,不重视营销工作的酒店是难以生存的,也难以和民宿、主题酒店、高端酒店等竞争对手争夺有限的市场。
  2.3 酒店人才培养体系
  酒店要想进一步提高核心竞争力,单纯靠产品服务和营销是不够的,还需要建立人才管理系统来提供坚持的保障。从酒店的发展实际来看,如果一个酒店的管理人员、产品和服务设计人员、监管人员、营销人员都能够严格按照规章制度开展工作,同时各岗位的员工都具有较高的文化素质和业务能力,酒店的整体服务水平将得到大幅提升。反之,如果一个酒店不重视人才的培养和使用,就会导致酒店从业人员的工作积极性受到影响,导致优秀的人才大量流失。和农业、工业相比,酒店作为服务业中的重要组成部分,人员流动更大,对优秀人才的需求也更大。因此,一个酒店是否具备显著的核心竞争力,和酒店人才管理系统是息息相关的,酒店要想在经济下行压力不断加大的背景下逆流而上,更需要在人才的管理、培养、使用上投入更多的精力。
  3 提升酒店核心竞争力的对策
  3.1 强化对产品和服务的创新,保持新颖度
  酒店在日常的经营管理中,要进一步增强创新意识,对自身产品和服务做创新与提升,从而进一步提升酒店的核心竞争力[1]。要鼓励工作人员开展自主创新,在对酒店的菜品、住房服务、洗衣清洁服务等方面,多吸收一线服务人员的意见和建议,例如可以适当调整洗衣的时间、优化住房服务的时间等等。必要的情况下还要征求多次入住消费者的意见和建议,从消费者的角度出发,将产品和服务的设计思路向消费者的角度倾斜,从而提高产品和服务的“温度”。此外,还要多吸收借鉴国内外同类酒店的产品和服务新理念,例如吸收国外将开放式厨房和住宿融为一体的经验,为消费者提供自主烹饪的场所,以提高消费者的入住体验作为今后发展的重点工作,进而不断增强消费者对酒店认可度[2]。
  3.2 结合互联网形成多元化的营销网络
  在酒店未来的营销工作中,要重视对互联网技术的应用,积极构建多元化的营销网络[3]。一方面,要将传统的营销网络进行定期的维护,保持现有的报纸、杂志、电视、广播等宣传方式,积极拓宽和公交站点、旅行社的合作,达成双方互利共赢的合作模式,实现对酒店产品和服务的广泛宣传。另一方面,还要高度重视线上宣传和推广。利用互联网技术带来的推广优势,积极利用微信、微博等自媒体平台开展宣传,可以通过微信朋友圈集赞、微博转发动态等方式,让更多潜在消费者了解酒店的产品、服务和企业文化,从而进一步提高酒店的知名度。因此,在当前国内外竞争不断加剧的时代背景下,酒店要将传统营销网络同线上营销相结合,利用互联网构建多元化的营销网络,为酒店的长远发展赢得先机。
  3.3 高度重视酒店人才培养和人才引进
  要想进一步提高酒店的核心竞争力,还要高度重视人才的培养和引进。一方面,酒店要重视对现有管理人员、服务人员、营销人员的培训和教育,定期对酒店从业人员进行针对性的业务培训和职业道德培训。培训内容应当结合酒店从业人员的岗位进行适当调整,以提高酒店从业人员的业务能力和职业道德素养为主要的目的,要將酒店发展的整体规划、酒店企业文化、酒店产品服务的提升、酒店服务礼仪纳入培训重点内容,从而大幅提高酒店从业人员的综合素质及对企业的认同感、归属感。另一方面,还要高度重视人才引进,针对酒店高层管理人员容易流失的情况,酒店要根据自身实际情况,聘用高学历、高素质的管理人员,通过提高工资待遇、提供发展平台的方式,留好这些管理人才。
  结 论
  在当前酒店业外部竞争压力不断加大的背景下,提升酒店核心竞争力具有非常现实的重要意义。提升酒店核心竞争力不仅能够帮助酒店整合自身的资源,对酒店企业自身核心优势和核心知识进行有效的组合,还能够帮助企业建立积极正面的形象,可以为酒店企业带来更为持久、更为客观的经济效益和社会效益。本文认为,当今时代提升酒店核心竞争力的要素包括了产品、营销推广、人才管理等多个方面,产品和服务水平、酒店营销能力、酒店人才管理系统均是酒店生存和发展的关键。因此,在酒店的经营中,应该采用强化对产品和服务的创新、结合互联网形成多元化的营销网络、高度重视酒店人才培养和人才引进等举措,进一步提升酒店核心竞争力,为酒店的长远发展提供强劲动力。
  【参考文献】
  [1] 姜子月.浅析高星级酒店核心竞争力的培育——以杭州滨江银泰喜来登大酒店为例[J].现代营销(下旬刊),2019(01):102-103.
  [2] 谢艳.浅析提升酒店核心竞争力的路径[J].中国管理信息化,2018,21(24):105-106.
  [3] 程玮.浅析如何提高酒店企业的核心竞争力[J].现代营销(下旬刊),2017(07):85-86.
  作者简介: 李雨珊,性别:女 ,出生年月:1968年5月,籍贯:云南昆明,学历:本科,研究方向:旅游经济及旅游管理,职称:高级经济师(副高)
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