绿色猕猴桃标准化生产技术研究与运用

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　　摘 要：猕猴桃相较于其他水果，有着经济效益高，发展前景好的优点。近年来猕猴桃的生产标准和技术规程越来越受到人们的重视，本文将从适地建园、田间管理、植株管理、病虫害防治、采收储藏这几方面入手，对绿色猕猴桃标准化生产技术进行说明，希望给读者带来启发。
　　关键词：绿色猕猴桃;标准化生产;技术规程
　　猕猴桃因其独特的风味，丰富的营养价值受到人们的追捧，市场不断扩大。我国猕猴桃的种植历史可以追溯到2000多年前，《诗经·桧风》中有“隰有苌楚，猗傩其枝，夭之沃沃，乐子之无知”。其中的苌楚指的就是猕猴桃。从1985年开始，陕西省大面积种植猕猴桃，现在，陕西省猕猴桃的产量位居全国第一。
　　一、适地建园
　　园地选择一方面要满足绿色猕猴桃对生长环境的要求，另一方面要满足生产资料、果品等的运输。即按照DB61/T887-2014标准建园，选择气候温和、光照充足、雨量充沛、土壤深厚、有机质含量高、PH值在5.5～7.0之间的地区进行栽培，全球公认秦岭北麓是猕猴桃的优生区，其中陕西省是我国主要的猕猴桃生产基地。
　　在每年的二、三月份对猕猴桃进行嫁接培育。执行DB61/T217砧木应用健壮、无病、根系发达主干直径在0.6cm以上的美味猕猴桃。按DB61/T220选用品种纯正、无病虫害、有三年以上树龄、生长健壮的当年春枝作接穗。选择离双舌接或劈接法，对苗木主根系以上3—5cm的位置进行低位嫁接。用遮阳网、草毡等覆盖物对嫁接后的苗木进行夜间保温，促进伤口愈合。根据雌株猕猴桃的品种，选择花期一致、花粉量大、对品质具有良好影响的雄株猕猴桃，在四月上旬将苗木按雌雄株6：1～8：1的比例搭配栽植到大田。按照种植猕猴桃的品种和当地实际情况，选择不同的栽植距离，并搭建以NY/T5108为标准的大棚架或T型架。
　　于当年11月份或次年3月份左右，萌芽期前对猕猴桃植株进行定植。将去掉嫁接接口处的嫁接膜的植株，放入定植穴内。保证地面沉实后嫁接口处的接穗与地面平行。
　　二、田间管理
　　在猕猴桃定植之前要对园区的土壤进行改良，将腐熟好的有机肥均匀撒入地面后进行深翻操作，在春夏季节对幼树期果园间作、套种蔬菜、花卉等作物，避免土壤裸露;在秋冬季节对成年结果果园实施果园生草，选择不与猕猴桃共生病虫害的绿肥植物，在次年开花前刈割还园。
　　在土壤改良后根据猕猴桃的生长特点合理使用肥料，肥料应符合NY/T394-2013和NY525-2012的要求，把腐熟后的农家肥作为基肥，合理使用绿肥，限量使用商品肥料如微生物肥、矿质肥料等追肥，严禁使用液态氮肥。
　　猕猴桃是肉质根，叶片较大，呼吸作用强，蒸腾量大，喜水怕涝。土壤湿度应保持田间持水量的70～80%，高于90%时应当及时排水，低于65%时应及时采用滴灌或喷灌的方法补水。
　　三、植株管理
　　1.冬季修剪。在冬季猕猴桃植株落叶后至伤流期前进行冬剪。保留粗细接近的结果母枝，剪除细弱枝和虚旺徒长枝，授粉枝以疏除过密枝和病虫枝为主。
　　2.夏季修剪。抹芽，从萌芽期开始，抹除长势不好、生长位置不当的芽子，芽与芽之间的距离在15cm左右。在花蕾初现的同时，及时除去生病及长势不好的枝丫，抹去结果枝上的副蕾，畸形有病虫害的花蕾。当新梢的长度大于30cm时，采用“∞”扣开始绑蔓，使新梢均匀分布在架面上。
　　开花前，对发育枝摘心，摘心后健旺的生长植顶端芽眼会萌发二次芽，抹除多余的芽只保留一个芽，开始打弯的枝条及时摘心。在雄株开花授粉完成后，剪去回缩疏除部分的开花母枝，培养新的结果枝，新梢的叶片数大于10片时及时摘心。
　　3.花果管理。当猕猴桃雌花开放约10%时，可以在果园内放活动频繁的蜜蜂，进行自然授粉，密度为每公顷5箱左右，每箱蜜蜂的数量应大于3万头。为引导蜜蜂上树授粉，可以在蜂箱放置后，对猕猴桃的花朵喷洒含3%白糖、0.15%硼砂和0.2%磷酸二氢钾的混合溶液，此时要避免果园及其周边杀虫剂的喷洒。人工授粉的方法是，用毛笔或橡皮头粘取当天开放的雄花花粉，或采集即将开放的雄花花蕾，用剪刀、镊子等工具将花药取出，阴干，碾压，用细筛子筛出花粉，涂抹到雌花柱头上。花后20—30天，根据结果枝的长势保留比产量多约10%的正常果，疏去畸形果、伤果、僵果和病虫果等受精不良的果子。疏果后，均匀喷洒低毒低残留的杀菌杀虫剂，在清晨7—10点或下午16—19点，给果实套上透气性好、抗张力强、吸水性差的专用袋。
　　四、病虫害防治
　　为控制病虫害，确保果品质量安全，应当坚持“预防为主、综合防治”的原则，按照病虫害的发生规律，以农业防治为根本，综合利用物理、化学、生物等防治措施，避免病虫害大规模爆发。
　　农业防治，加强栽培管理，提高植株的抗病能力。夏季要及时将病虫枝、病僵果、树干裂皮和枯枝落叶等集中收集烧毁。冬季要进行全园深翻，通过自然冷冻消灭土壤中的虫卵、有害菌等。
　　物理防治，根据害虫的生物学特性诱杀成虫。比如说，利用间隔100m左右安装频振灯、在园内放置糖醋液、性诱剂、沾虫板和在树干上缠草等方式诱杀害虫。人工捕杀园内可见的蝽蟓类、蛾类、蝉、金龟子等，冬季或春季萌芽前，铲除树干上的斑衣蜡蝉卵块，消灭桑白蚧、蝽蟓成虫等越冬的害虫。
　　生物防治，采用以虫治虫和选用生物源农药的方法防治病虫害。果园内可以采取保护和助育蜘蛛、螳螂、寄生蜂等昆虫控制害虫的数量。也可以使用植物、动物、微生物来源制剂，如芥子油提取物、楝素提取物、苏云金芽孢杆菌等防治病虫害。
　　化学防治，依照NY/T393-2013的要求选择毒性低、可降解、低残留的生物源或矿物源农药。按照农药安全生产间隔期合理用药，轮换用药，对农业、化学、生物防治未能消灭的害虫予以清除。
　　五、采收储藏
　　依据猕猴桃的品种不同，在无风晴天，对符合猕猴桃生物学果实外观要求，同时满足猕猴桃果实的硬度≥7kg/cm，可溶性固体物≥6.5%的果实进行采收。将没有碰伤、划伤、不过熟、不皱皮的猕猴桃果实，进行包装运输，包装应满足GB/T191-2008的规定，运输应符合NY/T425-2000的要求。直接销售或放置在冷库中储存，冷库的温度为0～10℃，湿度保持在95%左右。
　　六、结语
　　全世界共有66种猕猴桃，我国拥有62个品种，尽管我国猕猴桃品种多产量大，但因其质量不符合标准，在国际市场上的市场占有率偏低。为了提高市场占有率我们应当优化品种结构，提升果品，加大新品种选育推广的力度，开展标准化栽培，以科技进步与成果应用深度支持产业发展。
　　参考文献：
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　　[2]田野，王新江.陜西眉县猕猴桃生产机械化促进农民增收的调查续与思考[J].现代农机，2019（04）：24-28.
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