新工科背景下粮食工程专业人才培养模式改革研究与实践

来源:用户上传      作者:刘强 丁海臻 赵思琪 丁超

　　摘要：在国家构建国内国际双循环相互促进的新发展时机，培养粮食产业急需的高素质创新型和复合应用型人才，符合国家现代农业发展要求。而当前高等学校存在粮食工程专业发展动力不足，人才培养目标有待拔高，实践实训资源无法满足需求等人才培养困境。文章基于“新工科”建设深入推进背景下，聚焦粮食工程专业人才培养发展需求，梳理专业发展现状及存在问题，分别从培养目标创新、课程结构优化、教学模式改革和产业对接提升等方面进行论述，以期为粮食工程专业人才培养提供思路和理论支持。
　　关键词：粮食工程；新工科；培养模式；人才
　　中图分类号：G420 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20220211
　　Research and Practice on the Reform of Grain Engineering Talent Training Mode Under the New Engineering Background
　　Liu Qiang， Ding Haizhen， Zhao Siqi， Ding Chao
　　（ Nanjing University of Finance and Economics， College of Food Science and Engineering， Nanjing， Jiangsu 210023 ）
　　Abstract： It is a direct reflection of ensuring national food security and comprehensively promoting rural revitalization to cultivate high-quality innovative and composite applied talents urgently needed by the grain industry at the new development opportunity of mutual promotion of domestic and international double cycles. The research shows that the current colleges and universities food engineering major development motivation is insufficient， talent training objectives need to be elevated， practice and training resources cannot meet the needs of talent training difficulties. Hence， this article is based on efforts to build a "new engineering" in-depth background， focusing on food engineering development needs of talent cultivation， combing the professional development status quo and existing problems， respectively， from training target， curriculum structure optimization， innovation teaching mode reform and industrial docking ascension is discussed， so as to provide ideas for food engineering professional talent training scheme and theoretical support.
　　Key word： food engineering， new engineering， training mode， talent
　　Z食是国民经济基础中的基础，更是国家长远发展战略中的“国之重宝”。追本溯源，粮食工程专业的改革与发展一直是中华人民共和国阳光风雨的见证者，更是我国工科教育成果及文化特质的重要凝聚点[1]。在此，高校和社会有责任去积极贯彻落实教育部及教育厅关于一流专业建设相关工作要求，以教育部《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》为指导，紧紧围绕国家经济和社会发展需求，对准国内外先进学科建设优秀经验，进一步深化粮食工程专业人才培养模式的改革，推进培养知识和技能储备丰富、团队和创新意识强烈、社会和职业素养优秀的粮食工程及相关领域的生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的复合型高级工程技术人才。
　　1 研究背景及意义
　　自党的十八大以来，国家始终将粮食安全作为治国理政的头等大事，提出了“确保谷物基本自给，口粮绝对安全”的新粮食安全观，也明确了“以我为主，立足国内，确保产能，适度进口，科技支撑”的国家粮食安全战略方针[2]。在全球新冠疫情爆发和国际环境剧变的大背景下，培养适应新时代发展的粮食行业高素质人才成为了当前涉粮高校教学树人的重点任务和使命担当。
　　针对经济发展新常态下高校人才培养与产业衔接不紧密的现状，升级改造传统工科专业课程，培养适应未来新技术发展的紧缺人才，已经成为亟待解决的关键课题。针对传统工科和农科专业，国家和教育部先后提出面向全国高校积极推进“新工科”和“新农科”建设，培养符合产业需求的人才。国务院于2017年印发《关于深化产教融合的若干意见》，健全多元化办学体制，全面推行校企协同育人。新工科作为传统工科和理科的专业升级和改造，是聚焦当前新需求、新科技和新形势的人才培养模式和教育观念。其目标是致力于培养一批具有跨学科、多重复合型、创新型的专业工科人才，既要符合当前社会急需，又遵循未来行业发展需求，是促进高等学校教育与社会教育、行业需求和个人发展的有机融合。在此背景下，加快推动粮食工程专业人才培养模式向培养专业知识扎实、创新能力突出、自主学习能力夯实、适应社会发展需求的复合型工程人才方向前进，具有重要科学价值和教育意义[3]。

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