基于商品规格等级的山慈菇本草考证及近现代文献研究
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作者:王晓宇 罗冰 吴萍 郭俊霞 张松林 李青苗 詹志来
摘要 以v代本草著作、近现代专著及现有标准为基础，考证山慈菇进行本草及文献，为其开发利用提供参考和依据。经考证山慈菇基原在唐宋时期较明确，为兰科植物杜鹃兰Cremastra appendiculata（D.Don）Makino的假鳞茎;明代之后增加老鸦瓣（光慈姑）、丽江山慈菇（地方习用品）等来源，直至清代《植物名实图考》将异科异属植物黄独作为山慈菇药材来源，表明古时山慈菇同名异物、异物同名现象较多，且品种混乱不清，混伪品较多。近代逐步确定山慈菇基原与2020年版《中华人民共和国药典》的基原规定一致。山慈菇历代以江苏、浙江为佳，之后产区扩大至江西、湖南、广西，近代推崇四川、贵州地区所产;多在夏秋6―8月采挖，除去地上部分及泥沙，分开大小置沸水锅中蒸煮至透心，干燥，以假鳞茎入药，炮制品多为生品。经产地及市场调查发现，山慈菇商品均为统货，未分规格等级。由于现有标准未规定含量测定指标，且山慈菇药材伪品、混用品及地方习用品较多，亟须明确其特征性品质指标，同时结合商品规格等级，进一步提升山慈菇药材的质量标准，以促进药材整体的优质优价，有效地临床应用及安全性评价。
关键词 山慈菇;本草考证;规格等级;品种;品质
Textual Research on the Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus Based on the Evaluation of Commodity Specification and Grade
WANG Xiaoyu1，2，3，LUO Bing1，2，3，WU Ping1，2，3，GUO Junxia1，2，3，ZHANG Songlin1，2，3，LI Qingmiao1，2，3，ZHAN Zhilai4
（1 Traditional Chinese Medicine Academy of Sciences in Sichuan Province，Chengdu 610041，China;2 System Development Engineering Technology Research Center of Daodi Chinese Medicinal Materials in Sichuan Province，Chengdu 610041，China;3 Key Laboratory of Quality and Innovation of Traditional Chinese Medicine in Sichuan Province，Chengdu 610041，China;4 National Resource Center for Chinese Materia Medica，China Academy of Chinese Medical Sciences，Beijing 100700，China）
Abstract Based on the herbal books of past dynasties，modern monographs，and current standards，this study performed herbal textual research on Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus to provide references and a basis for its development and utilization.According to the research，the origin was clearly identified in the Tang and Song dynasties as the pseudobulb of Cremastra appendiculata（D.Don） Makino.After the Ming dynasty，the Tulipa edulis（Miq.） Baker and the Iphigenia indica Kunth.（the local variety） were added.Until the Qing dynasty，the Dioscorea bulbifera L.，a plant from a different family，was used as the source of Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus.The results showed that due to the extensively existing foreign drugs with the same name in ancient times，the varieties were not clear，and there were many adulterants.In modern times，the origins of Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus were consistent with the current Chinese Pharmacopoeia（2020 edition）.In the past dynasties，the producing areas of Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus were mainly Jiangsu and Zhejiang，and then expanded to Jiangxi，Hunan，and Guangxi.In modern times，those produced in Sichuan and Guizhou were preferred.It is mostly harvested in summer and autumn from June to August.After the removal of the aboveground part and sediment and separation according to sizes，it is thoroughly boiled in a pot of boiling water and then dried.The pseudobulb is used as medicine，and the processed products are mostly raw products.According to the origin and market investigation，the products of Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus were gradeless without specific specifications and grades.Since the existing standards fail in specifying the content determination indicators and there are many counterfeits，mixed products，and local habitual products of Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus，it is urgent to clarify its characteristic quality indicators and further improve the quality standards of Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus based on the product specifications and grades to promote the overall quality and price of medicinal materials，effective clinical application，and safety evaluation.
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Keywords Cremastrae Pseudobulbus/Pleiones Pseudobulbus; Textual research; Specification and grade; Origin; Quality
中图分类号：R282文献标识码：Adoi：10.3969/j.issn.1673-7202.2022.16.020
2020年版《中华人民共和国药典・一部》中，山慈菇的植物来源有3种[1]。历代本草中记载的山慈菇基原较复杂，描述详略不一，且将不同种植物合并收载，继而出现名实不符，品种混用。部分学者对山慈菇的入药基原进行考证，邴其忠和张本[2]认为古文献记载的山慈菇包括老鸦瓣和杜鹃兰，现收录的2种独蒜兰属植物均非山慈菇原植物;李琴华[3]指出现今将独蒜兰和云南独蒜兰作为山慈菇正品欠妥;熊兴军[4]则认为《本草拾遗》所载山慈菇为兰科独花兰，明代诸家本草将老鸦瓣与山慈菇相混淆，造成后世混乱;现有将百合科丽江山慈姑作山慈菇入药，纯属错用。综上所述，亟须从名称、基原、产地、采收加工等方面对山慈菇药材进行考证，进而为山慈菇的资源开发、商品流通及临床应用提供依据。
1 名称考证
山慈菇之名，始载于唐代《本草拾遗》，列于草部下品。其别名众多，本文对其命名进行分类考证。
1.1 以原植物形态命名 按植物形态命名的有“金灯”“鹿蹄草”“鬼灯檠”“算盘七”“人头七”“野白及”“太白及”等。《本草拾遗》载：“山慈菇根，一名金灯花。”[5]该描述与山慈菇来源之一杜鹃兰Cremastra appendiculata（D.Don）Makino相近，其花“常偏花序一侧，多少下垂，不完全开放，狭钟形”，外形似小灯，故有“金灯”之名。《经验方》载：“贴疮肿，以山慈菰，一名鹿蹄草。”[6]《是斋百一选方》载：“神仙解毒万病圆，……山慈姑（二两，洗，及鬼灯檠，金灯花根也）。”[7]地方又称“算盘七”“人头七”，推测与杜鹃兰“为总状花序，具5～22朵花”的形态有关。由于白及与山慈菇原植物均属兰科，外观、花形相近，又有“野白及”“太白及”之称。
1.2 以药材外观命名 按药材外观命名的有“毛姑”“毛慈菇”“白地栗”“白毛姑”“朱姑”“水球子”“冰球子”“一粒珠”等，因其假鳞茎形似慈姑，色白，有毛壳包裹，后人遂有称“毛姑”“毛慈菇”，除去毛壳、毛絮后，又有“白地栗”“白毛姑”“水球子”“冰球子”“一粒珠”之称。其中“朱姑”之名推测与独蒜兰Pleione bulbocodioides（Franch.）Rolfe.（山慈菇基原之一）新鲜假鳞茎为紫红色有关。《滇南本草》载：“山慈姑，别名土贝母，草贝母，假贝母。”[8]推测与山慈菇的混用品老鸦瓣、丽江山慈菇外形与川贝母相似得名。
1.3 以生长环境命名 按生长环境命名的有“山茨菰”“泥冰子”“岩慈姑”“岩寿桃”“石龙珠”“泥宾子”等。因本品多生于常绿阔叶林、灌木林缘、腐殖质丰富的土壤、苔藓覆盖的岩石、或草坡稍荫蔽的砾石地而得名。
2 基原考证
2.1 历代本草基原较多，普遍存在同名异物、品种混用现象 山慈菇入药，始载于唐代《本草拾遗》，因历代本草对其植物形态、地理环境等描述详略不一，且将功效相似的不同种植物合并收载，造成后人考证时的结论差异较大，存在较多的名实不符、同名异物现象。目前山慈菇曾认定的基原大致涉及5科（兰科、百合科、薯蓣科、石蒜科、防己科），8属（杜鹃兰属、独蒜兰属、郁金香属、山慈菇属、薯蓣属、石蒜属、山兰属、青牛胆属），9种植物（杜鹃兰、独蒜兰、云南独蒜兰、老鸦瓣、山慈菇、黄独、石蒜、山兰、青牛胆）。见表1，图1～2。
2.2 唐宋时期，品种较明确 唐代《本草拾遗》曰：“山慈菇根，生山中湿地，叶似车前，根如慈姑。零陵间又有团慈姑，根似小蒜，所主与此略同。”[5]据文中对“根”“叶”的描述，历代多认为是其植物来源之一杜鹃兰Cremastra appendiculata（D.Don）Makino.，其“叶狭椭圆形、近椭圆形或倒披针状狭椭圆形，先端渐尖，基部收狭”“假鳞茎卵球形或近球形”与车前Plantago asiatica L.的叶片、华夏慈姑（别名慈姑）Sagittaria trifolia Linn.var.sinensis（Sims）Makino的根状茎相似;其中“零陵间（现今湖南宁远县东南部）”有“团慈姑”，通过“根似小蒜”及产地记述，学者多推测“团慈姑”为老鸦瓣Tulipa edulis（Miq.）Baker.[2-4]。随后五代《日华子本草》[15]、宋代《证类本草》[6]、《大观本草》[16]、《嘉v本草》[17]中内容均与陈藏器《本草拾遗》所载类同。
2.3 明代之后，同名异物现象较多 明代《滇南本草》未对山慈菇的植物形态做具体描述，但附图与现百合科山慈菇属山慈菇Iphigenia indica Kunth.（别名丽江山慈菇）外观极相似[8]。《本草蒙筌》载：“山慈菇，俗呼金灯笼，多生沙湿地。初春萌蘖，叶如韭叶长青;二月开花，状若灯笼色白。瓣有黑点，子结三棱。立夏才交，其苗即稿。依时掘地可得，迟久腐烂难寻。与老鸦蒜略同，在包裹上分别。蒜则无毛光秃，慈姑包裹有毛。得之去皮，生焙任用。”[18]结合图3及生长环境、形态描述等可知，作者所载山慈菇应为老鸦瓣（别名光慈姑）Tulipa edulis（Miq.）Baker.。
《本草纲目》载：“山慈菇，根状如水慈姑，花状如灯笼而朱色，故有诸名。【集解】[时珍曰]：山慈姑处处有之。冬月生叶，如水仙花之叶而狭，二月中抽一茎，如箭杆，高尺许。茎端开花白色，亦有红色、黄色者，上有黑点，其花乃众花簇成一朵，如丝扭成，可爱。三月结子，有三棱。四月初苗枯，即掘取其根，状如慈姑及小蒜，迟则苗腐难寻矣。根苗与老鸦蒜极相类，但老鸦蒜根无毛，慈姑有毛壳包裹为异尔。”[19]文中内容大多与《本草蒙筌》类似，但书中附图、花色、花序、花型的描述与明代陈嘉谟存异，邴其忠和张本刚[2]认为李时珍描述中“花有红、黄、白色，众花簇成一朵”符合石蒜属Lycoris Herb植物“伞形花序，花白色、乳白、奶黄、金黄、粉红至鲜红色”的形态，但二者花期不符，表明作者混淆了石蒜和老鸦瓣的植物学特征。《本草乘雅半偈》对山慈菇植株及花的描述仍与明代陈嘉谟一致，为老鸦瓣Tulipa edulis（Miq.）Baker.，其中“唯处州遂昌县（现浙江省丽水市遂昌县）者良”亦与老鸦瓣的主要生长区域（辽宁、山东、江苏、浙江等地）相符[20]。见图4。
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至清代《本草备要》[21]、《本草从新》[22]中均有山慈菇“去毛壳用”“去毛壳”的描述，因杜鹃兰仅有毛无壳，而老鸦瓣鳞茎具毛壳，需去壳入药，故推测二者收载的山慈菇的原植物均为老鸦瓣。《本草纲目拾遗》载：“山慈菇，处州人以白花者良，形状绝似石蒜。濒湖于山慈菇解下注云：冬月生叶，二月枯，即抽茎开花，有红黄白三色。于石蒜集解下注：春初生叶，七月苗枯，抽茎开花红色。又一种，四五月抽茎开花黄白色。沈道人从遂安带有慈菇花一盆来，亲见之，其花白色，俨如石蒜花。据云：彼土人言无红黄花者，其花开于三月。而张石顽《本经逢原》慈姑下注云：开花于九月，则是以石蒜为慈姑矣。”[23]由文中“形罹似石蒜”可知，作者已将山慈菇与石蒜区分，从对产地、生长期、外观的描述可推测所指山慈菇仍为老鸦瓣。《植物名实图考》载：“山慈菰，江西、湖南皆有之，非花叶不相见者。蔓生绿茎，叶如娥眉豆叶而圆大，深纹多皱。根大如拳，黑褐色，四围有白发长寸余，蓬茸如o。建昌土医呼为金线吊虾蟆，微肖其形。”[24]文中对植物形态的描述和附图，与之前本草中记述的山慈菇原植物杜鹃兰、老鸦瓣相去甚远，多考证为薯蓣科薯蓣属黄独Dioscorea bulbifera L.（别名黄药、山慈姑、零余子薯蓣、零余薯、黄药子）。见图5。
2.4 近现代品种逐渐清晰，但伪品、混用品、地方习用品较多 《中华本草》认为山慈菇的原植物，结合疗效用法看来，应以《本草拾遗》记载的兰科杜鹃兰Cremastra appendiculata（D.Don）Makino的假鳞茎为正品[25]。见图6。
《新编中药志》认为，古时陈藏器所指的山慈菇应为兰科植物杜鹃兰，而李时珍所指的山慈菇除兰科杜鹃兰外，还可能包括百合科植物老鸦瓣Tulipa edulis（Miq.）Baker.[26]。目前商品药材中尚有将独蒜兰、云南独蒜兰的假鳞茎作为山慈菇入药的情形，但此2种植物在本草上未见收载。
《中药材品种论述》载：“山慈菇名见宋《嘉佑本草》，关于山慈菇的植物形态，历代本草虽有描述，但欠明确，故后世多有混乱。”[27]李时珍所说山慈菇，张宗绪考订其学名，认为系石蒜科植物稻草石蒜Lycoris straminea Lindl.的地下部分。张氏考证与李时珍的描述的确很多相符之处，李氏谓“苗与老鸦蒜相类”，查《本草纲目》，“老鸦蒜”即“石蒜”之别名，且谓“花乃众花簇成一朵，如丝扭成”，此亦与石蒜属之花相类。且山慈菇在《本草拾遗》中又名“金灯”，《酉阳杂俎》云：“金灯之花与叶不相见。”按《图经本草》“石蒜”条苏颂曰：“或云金灯花根亦名石蒜，即此类也。”李时珍论石蒜云：“春初生叶如蒜秧及山慈菇叶。”可见李时珍所说的山慈菇与石蒜为同属植物，是有相当理由的;《植物名实图考》卷十九蔓草类所载的山慈菇又名“金线吊虾蟆”，观其附图系薯蓣科黄独，即今市售之黄药子类。
综上所述，山慈菇的基原在唐宋时期较为明确，为兰科植物杜鹃兰的假鳞茎，并将“山慈菇”与“团慈姑”进行了一定区分;明代增加了丽江山慈菇（地方习用品），老鸦瓣（光慈姑）等来源;并出现将老鸦瓣与石蒜属植物混用的现象，直至清代《植物名实图考》中收载的山慈菇实为异科异属植物黄独，与先前本草所载原植物形态大相径庭，表明古时山慈菇同名异物、异物同名现象较为严重，且品种混乱不清。近代以来，逐步确定山慈菇的基原为3种：兰科植物杜鹃兰、独蒜兰、云南独蒜兰的假鳞茎。
3 产地变迁
由考证可知，古时山慈菇的生境分布主要在江苏、浙江;且明代《本草品汇精要》以江苏省吴县为道地产区，之后产区扩大至江西、湖南、广西。近代以来推崇四川、贵州、云南地区所产的山慈菇。见表2。
4 品质考证
经查古本草中山慈菇多以大小、产地判定优劣，近现代品质评价以身干、个大、形体圆整、有明显金黄色环纹、质坚、半透明、断面白色明亮者为佳。见表3，图7。
5 采收加工及炮制考证
5.1 采收加工 由考证可知，山慈菇的采收时间多为夏、秋二季，加工方法古时多晒干，现今为除去地上部分及泥沙，分拣大小，置沸水中蒸至透心，干燥。见表4。
5.2 炮制 山慈菇的炮制始载于南宋《妇人良方》，至明代增加切制、焙制、醋拌及童便浸法[34]。现今多以净制生用为主。见表5。
6 现有标准研究
6.1 《中华人民共和国药典》
6.1.1 来源 1990―2020年版《中华人民共和国药典》均收载山慈菇，基原均一致[36～41]。见表6。
6.1.2 性状 自1990年版至2022年，历版药典山慈菇的性状多按“毛慈菇”“冰球子”分别描述，内容均相同。见表7，图8。
6.1.3 采收加工及炮制
自1990年版至2022年，历版药典中山慈菇在采收加工、炮制方面的内容均无差异。
6.1.4 质量控制 自1990年版至今，历版《中华人民共和国药典》中山慈菇仅有2项质控指标：性状鉴别与显微鉴别。
6.2 地方标准
6.2.1 来源 山慈菇的基原在《上海市中药饮片炮制规范》1980年版规定为“兰科杜鹃兰的干燥假鳞茎”;《山东省中药饮片炮制规范》1990年版规定为“兰科杜鹃兰、独蒜兰的干燥假鳞茎”;2000年之后的地方中药饮片炮制规范中规定的基原与《中华人民共和国药典》保持一致。见表9。
6.2.2 性状 《上海市中药饮片炮制规范》1980年版收载山慈菇饮片，但未做具体描述;《山东省中药饮片炮制规范》1990年版对山慈菇的性状描述与“毛慈菇”内容相似。2000年之后的地方中药饮片炮制规范中的内容与《中华人民共和国药典》基本保持一致，部分规范中仅对饮片性状进行了描述。见表10。
6.2.3 采收加工及炮制 历版地方标准、中药饮片炮制规范中，山慈菇的采收时间多为夏秋季节;少数有春季采挖的记述。加工方法为除去地上部分及泥沙，分大小，沸水中蒸煮至透心，干燥;炮制也多为净制，润透，切薄片，干燥。见表11。
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6.2.4 质量控制 1990年之前的地方标准及中药饮片炮制规范中，山慈菇项下均无质控指标;之后收载的山慈菇逐步增加性状鉴别、显微鉴别，水分，灰分检查，浸出物等指标。见表12。
7 规格等级研究
本研究对古本草及近现代文献、书籍进行查阅，其中《500种常用中药材的经验鉴别》载：“山慈菇的商品规格等级过去贵州产毛慈菇经四川集散，分为天、地、金、玉4个等级，现在山慈菇商品均为统货，不分等级。”《现代中药材商品通鉴》载山慈菇的商品规格等级“分四川毛慈菇1～3等或统装，贵州冰球子统装等规格。曾有毛菇王、提毛菇、统毛菇。亦有分天、地、金、玉4个等级的。”
结合主要产区调查，了解到山慈菇经产地加工后多不分等级，作统货销售。在全国主流中药材市场调查中发现，不掺伪品的山慈菇多为统货或依据大小进行分级，多为3个等级。
8 结论与讨论
综上考证，山慈菇的基原在唐宋时期较为明确，正品多为兰科植物杜鹃兰的假鳞茎，同时将“山慈菇”与“团慈姑”进行了外观区分;明代后增加老鸦瓣（光慈姑），丽江山慈菇（地方习用品）等来源，并将百合科老鸦瓣Tulipa edulis（Miq.）Baker.与兰科杜鹃兰Cremastra appendiculata（D.Don）Makino混用，且混用历史较久。由于二者性味、功效存在差异，杜鹃兰为小毒，老鸦瓣毒性较大;且丽江山慈菇在云南作为山慈菇习用品时间较长，极易中毒，因此临床应用时亟须将不同品种加以区分鉴别。后《本草纲目》又将老鸦瓣与石蒜属植物形态相混淆;至清代瞧淇！吨参锩实图考》中将异科异属植物黄独作为山慈菇药材来源，与先前本草所载内容大相径庭。综上表明，古时山慈菇同名异物、异物同名现象严重，且品种混乱不清，混、伪品较多，至近代逐步确定山慈菇的基原为现行《中华人民共和国药典》山慈菇的3种植物[1]。
鉴于历代本草中山慈菇来源复杂，但均以兰科植物杜鹃兰作为主流品种，且杜鹃兰“玉带缠腰”的性状特征较易鉴别，因此选取杜鹃兰作为山慈菇入药，具有历史参考依据和较大的资源开发潜力。
历代本草记载的山慈菇均以江苏、浙江为佳，之后产区扩大至江西、湖南、广西，近代以来推崇四川、贵州地区所产，尤以贵州量大。山慈菇传统采收在夏秋六至八月采挖，除去地上部分及泥沙，分大小置沸水中蒸煮至透心，干燥;药用部位均为假鳞茎，主流炮制品多为生品。
依据现有标准，山慈菇的质量控制内容较少，《中华人民共和国药典》至今未规定含量测定指标，崔保松等[42]采用反相高效液相色谱法测定独蒜兰和云南独蒜兰中双[4-（葡萄糖氧）苄基]-2-异丁基苹果酸酯-2-葡萄糖苷（Dactylorhin A）和双[4-（葡萄糖氧）苄基]-2-异丁基苹果酸酯（Militarine）的含量，Dactylorhin A和Militarine均属丁二酸苄酯苷类成分，该化合物具有延缓衰老，改善学习记忆能力的作用，可反映独蒜兰和云南独蒜兰的化学特征。管伦兴和储益平[43]对山慈菇的伪品丽江山慈菇中的秋水仙碱进行含量测定，由于山慈菇混伪品中老鸦瓣、丽江山慈菇中均含有该成分，且内服易中毒，可作为山慈菇药材与其混伪品的区别点。王萌萌等[44]建立了山慈菇中总黄酮的含量测定方法，并优化提取工艺，此条件下山慈菇中总黄酮的平均含量为2.74 mg/g。田昌海等[45]建立了山慈菇多糖的含量测定方法，测得多糖含量为14.48%。历代本草可知山慈菇药材伪品、混用品及地方习用品较多，亟须明确山慈菇不同基原的特征性品质指标，同时结合商品规格等级，进一步提升山慈菇药材的质量标准，从而促进药材整体的优质优价，有效用于临床应用及安全性评价。
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（2020-11-03收稿 本文编辑：杨燕）
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