提高肉羊养殖效益管理措施
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作者:王琼，李雨
摘要：我国目前的肉羊养殖主要采用舍饲的饲养方式，其生产成本较高，故需要采用科学有效的管理措施来提高舍饲模式下的肉羊养殖效益。本文主要从羊场圈舍的建设、饲养品种的选择、饲料的供应、规范化的饲养技术等多个角度进行了阐述，以期养殖场户能够切实做好肉羊的养殖管理工作，提高肉羊的养殖效益。
关键词：肉羊；养殖效益；管理措施
肉羊养殖业是经济效益较好的一种畜牧养殖产业，肉羊具有生长发育速度较快、繁殖周期较短、产羔率较多等优点；羊肉与其他畜种的肉产品相比，具有氨基酸含量与种类丰富、脂肪含量较低、蛋白质含量较高等优点，成为消费者喜爱的肉类之一。然而在肉羊养殖过程中因为饲养管理粗放而导致育肥效果较差、发育速度较慢、羊肉品质较差等问题，严重影响了养殖户的经济效益，打击了肉羊养殖热情，不利于肉羊行业的发展，因此急需推广先进科学的饲养管理措施。
1 圈舍的建设
圈舍是羊只的家，不仅能够为羊只提供遮风避雨的场所，而且是肉羊赖以生存的地方。故圈舍位置的选择以及相关建设直接关系到肉羊的健康生长。
1.1 羊场选址
圈舍的选址很重要，直接关系到后面羊群的圈舍环境以及基础建设。一般选择地形平坦、地势较高、背风向阳、方便排水的大面积平地，水源要有保证，距离公路的位置合适，既有利于防疫，也要提供安静的环境，还要便于饲料、羊只的运输。在羊场建设时，要把生活区、生产区、粪污处理区、隔离区等划分好，还有预留一定的面积。
1.2 圈舍设计
圈舍承担着冬暖夏凉的重任，通风、保暖、防寒等基础设施要完善，才能保证羊只在圈舍内健康生长。保证窗户有足够大的面积便于通风和采光，舍顶留有排气孔便于通风换气，冬季寒冷季节可采用塑料暖棚便于保暖。为了保证每只羊拥有足够的活动空间，圈舍按照每只羊0.8～1.2m2的面积进行设计，羊床最好采用漏缝地板便于清扫粪便，保证圈舍的卫生。运动场一般为圈舍面积的3～4倍，并且运动场四周设有食槽和饮水池[1]。
2 优良品种的选择
肉羊品种的选择直接关系到养殖效益，因此，要根据实际情况选择适合本地环境的肉羊，充分发挥肉羊的生长优势。我国很多地方品种的肉羊在生产性能、繁殖性能、肉品质等方面均较差，导致在肉羊养殖过程中获得的效益较低，打击了广大养殖户的积极性。而江苏睢宁县作为全国闻名的白山羊之乡，具有悠久的养羊历史，也具有得天独厚的优质羊品种，其主要品种睢宁白山羊具有性成熟早、粗饲效果好、环境适应性强、繁殖力较高等特点，属于肉皮兼用品种。除此之外，也可以选择杂交羊进行育肥，用世界著名的大型肉用山羊品种波尔山羊与本地的睢宁白山羊进行杂交，得到的杂交一代的1、2月龄的体尺（体高、体长、胸围、管围）均大于同一时期的睢宁白山羊，日增重分别达181.8和153.0g，且s种母羊在早期生长发育速度较快，但初生重没有表现出明显的优势[2]。说明可以选择杂交羊进行育肥，获得较好的经济效益。
3 科学的饲喂
科学的饲喂不仅包括为肉羊提供足够数量的饲料，还包括为其提供足够质量的精饲料和粗饲料，满足其生长发育的营养需求。为了保证肉羊全年均能吃到足够的饲草料，养殖场必须根据饲养羊只的数量、越冬期的长短、饲草料质量储备全年的饲草量，尤其是在饲草料缺乏的季节和特区，更要做好储备。一般情况下，饲草料的储备要高于需要量的10%左右，以便应对突发情况。为了满足肉羊生长发育需要，不仅要提供粗饲料，还要提供一部分的精饲料，保证较快的育肥速度。
3.1 粗饲料饲喂
粗饲料在肉羊养殖中占有重要地位，是主要的饲料组成。因为粗饲料中含有较高的纤维，能够增强胃肠道的蠕动，促进饲料的消化吸收，减少饲料浪费，提高养殖效益。常见的粗饲料包括青干草（苜蓿干草、燕麦干草）、青贮（全株玉米青贮、黑麦草青贮）、作物秸秆（小麦秸、稻秸）等。为了保证羊只能够获取全面的营养，保持较高的采食量，应该选择适口性较好的粗饲料，并且多种粗饲料搭配使用，保证适当的育肥效果，通常每只成年羊粗饲料的采食量为3～5kg/d，3次/d。另外，在保证粗饲料供应的情况下，一定要保证羊只可以获取足够干净的饮水，有利于提高育肥效果，冬春季节也要保证饮水的温度，防止引起羊只的消化不良等疾病[3]。
3.2 精饲料饲喂
精饲料在肉羊养殖中起重要的辅助作用，一般由能量饲料（玉米、高粱、糠麸等）、蛋白质饲料（豆粕、杂粕等）组成，还要添加一些维生素、矿物质、食盐等，满足羊对各种营养物质的需求。由于精饲料原料的成本较高，可以选择尿素、氨等非蛋白氮饲料替补部分蛋白质饲料来降低饲料成本，但是要控制使用量，一般占日粮总氮量的30%，或者占日粮干物质基础的1%～2%即可，使用过多容易导致肉羊出现中毒。另外，使用非蛋白氮饲料时，要与其他精饲料混合均匀之后搭配使用，饲喂后2h内禁止饮水。一般精饲料的饲喂量为羊只体重的0.5%～1%，这样既能保证羊只有较快的育肥速度，也能有效控制饲料成本，获得最优化的效益[4]。在饲料搭配上，需要注意的是，一定要严格控制精粗饲料的比例，在肉羊养殖中常用的精粗比例为3：7或者4：6。广大养殖户切勿为了获得较快的生长速度，只饲喂精饲料，这样容易导致羊只发生瘤胃酸中毒、瘤胃臌胀等疾病，使羊只处于亚健康状态，不符合动物福利的要求，严重时甚至会导致羊的死亡；另外，只饲喂精饲料，会导致羊的脂肪含量过高，肉品质下降，影响消费者的购买欲望。
3.3 科学饲养方法
科学的饲养方法，不仅能够保证肉羊具有较快的育肥速度，而且能够有效节约饲料等成本投入，获得更高效益。首先，遵循少量多次的原则，一般每隔5～6h饲喂一次效果最佳，并且先饲喂粗饲料再饲喂精饲料，这样是为了避免采食精饲料之后羊只拒绝采食粗饲料。然后，为了提高饲料的利用率，避免浪费，应该对粗饲料进行适当的切短处理，但不宜过短。然后，一定要提供充足的饮水，并且保证饮用水的质量。冬春季注意不要让羊饮用冰水，适当加热后供羊饮用，夏季炎热季节一定要增加羊只的饮水次数和饮水量，秋季适当减少。一般每只羊的饮水量在3～5L/d，可根据实际情况进行调整，充足的饮水能够保证羊只有较高的食欲，水作为溶剂，也有助于对饲料的消化吸收；另外尤其要注意妊娠母羊，避免饮用冰水，也避免空腹饮水。最后，为了提供足够的矿物质，还要为肉羊提供适量的食盐，可以直接加入料槽让羊只舔食，也可加入饲料或者饮水中；一般每只羊每天提供5～10g的食盐即可，这样既能够保证羊只有较高的食欲，还能补充钠、氯元素。另外，也可以将食盐和其他矿物质、维生素制作成舔砖，放在圈舍让羊只自由舔食[4]。
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4 规范化的养殖技术
在肉羊养殖中，使用适当的技术可以促进肉羊生长发育速度，缩短养殖周期，提高养殖效益。在肉羊养殖过程中常使用修蹄、去势、羔羊适当补饲、断尾、快速育肥、调整羊群结构等方法来提升养殖的效益。
4.1 修蹄
每年对肉羊进行2～3次的修蹄，不仅能够保证羊只正常行走，减少患肢蹄类疾病的风险，对育肥羊来说能够在保证羊只健康的情况下达到最佳的育肥效果，对种公羊来说，也可保证其种用价值，避免减少发情配种行为和降低精液质量。
4.2 去势
对于不留做种用的公羔羊，一般都采取去势处理，能够减少初情期之后对育肥造成的不利影响。但对于杂交肉羊品种或者晚熟肉羊品种，不建议在初情期之前进行去势，因为雄性激素具有促进生长发育的作用，此时可以将公母羊分栏隔离饲养，可有效抑制公羊的性活动，减少对育肥造成的不良影响。
4.3 羔羊补饲
早期断奶的羔羊生长至几周之后，母乳已经不能满足羔羊生长发育的营养需要，因此需要提前训练羔羊进行采食，这样不仅能够使羔羊断奶之后尽快适应饲料，避免出现食欲不振的现象，影响发育速度；还可以缩短母羊的产羔间隔，增加母羊的产羔次数，获得更多的羔羊，提升养殖效益。
4.4 断尾
肉羊的尾巴在各组织器官中起到储存能量的作用，在养殖过程中，一定消耗较多的营养物质。因此，在肉羊育肥过程中，羔羊出生后用橡皮筋扎住尾巴，然后坏死脱落，起到断尾的目的。这样不仅能够减少饲料的消耗，降低饲喂成本，而且有利于后期的繁殖工作[5]。
4.5 快速育肥
传统的肉羊养殖均需等到羊只自然生长到一定体重之后屠宰上市，生长周期较长，养殖效益较差；而现在常用快速育肥的方式养殖肉羊，可以极大地缩短饲养周期。在保证羊只健康的情况下，一般通过适当调整精粗饲料的比例来调整生长发育速度，然后集中上市。
4.6 调整羊群结构
根据养殖场规模，及时调整羊群种公羊、能繁母羊、育肥羊的比例，是提高养殖效益的必要手段。一般在冬季来临之前进行1次调整，将生产性能低下、老羊、弱羊、病羊、残疾羊等及时淘汰，适当补充青年母羊的数量，以此保证新生羔羊的数量，这样能够保证每年的出栏量居于稳定。
5 结语
肉羊产业具有较大的发展前景，广大养殖户应该从场址的选择、肉羊品种的选择、科学的饲养以及规范化的养殖技术等角度出发，转变传统的肉羊养殖模式，通过提升养殖场的管理措施来缩短饲养周期，提升肉羊养殖的经济效益，激发肉羊养殖的积极性。
参考文献：
[1] 盖少东.提高舍饲肉羊经济效益的科学养殖方式[J].现代畜牧科技，2017（3）：29.
[2] 丁家桐，姜勋平，凌天星，等.波尔山羊与睢宁白山羊杂交改良效果[J].畜牧与兽医，2002（4）：11-12.
[3] 王永强.肉羊饲养管理技术[J].畜牧兽医科学：电子版，2018（22）：33-34.
[4] 任荷良.舍饲肉羊的饲养管理措施[J].现代畜牧科技，2016（7）：40.
[5] 吴会芳.肉羊养殖效益的提升与技术措施[J].兽医导刊，2019（14）：245.
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