蔬菜专用型甘薯品种产量与品质鉴定研究

来源:用户上传      作者: 雷　强

　　[摘要] 通过对专用型甘薯新品种进行适应性鉴定及品质评价，筛选出优质、高产、适应当地土壤、气候、抗台风品种进行推广，以缓解台风暑期蔬菜供应紧张的局面。
　　[关键词] 甘薯品种 品质鉴定 研究
　　
　　宁德市地处福建省东部沿海地区，良好的地理条件及生态条件使近年来蔬菜种植业发展迅速，不仅丰富人民的“菜篮子”，也成为当地农民增收的主要来源。但宁德市是一个多台风地区，近年来平均每年受4个台风的影响，其中最具代表性是2006年的“桑美”台风给我市带来严重破坏，蔬菜种植受毁灭性打击，台风影响之处的蔬菜几近绝收，并造成灾后长时间无法恢复，市内蔬菜供应紧张，只能通过外地的输入而有所缓解。为了解决这一问题，引进抗台风能力强的蔬菜新品种有重要的意义。蔬菜专用型甘薯是以甘薯地上部鲜嫩茎叶作为菜用的新型蔬菜种类，具有适应性强，口感好，营养平衡等优点，特别是台风期间田块被水浸泡后不死亡，水过后快速恢复生长，对补充台风灾后蔬菜供应有独特的优势。2006年我们从福建省农科院作物所引进福薯7-6等6个蔬菜专用型甘薯新品种进行适应性鉴定及品质评价，以期从中筛选出优质、高产、适应我区种植的品种进行推广。
　　
　　1 材料与方法
　　
　　参试品种为福建省农科院作物所选育的福薯7-6、福薯10号、福薯11号，福建省泉州市农科所选育的泉薯830，广东省农科院作物所选育的广菜薯1号、广菜薯2号。试验安排在漳湾南埕五里洋农田保护区、三都新塘村、霍童镇邑村洋等三个地点进行，种植田土质均为沙壤土，土层深厚、地势高燥向阳、排灌方便，PH6.0-6.5，肥力中等、均匀。
　　
　　2 试验方法
　　
　　试验采用随机区组排列，小区采用畦作方式，畦宽（带沟）100cm，畦高20cm，小区面积2.7m2，每个小区种植90株，每行6株，共15行，株行距15cm×20cm，3次重复。分别在7月8日、9日、10日种植，7月15日左右打顶，分别于7月25日至27日开始采摘，长度为自茎尖顶端以下10-15cm，10-12天采摘一次，连续采摘6次。食味鉴定采用90℃热水烫后品尝，以茎尖无或少茸毛、食味清甜、有滑腻感、无苦涩味为佳。
　　
　　3水肥管理
　　
　　肥料管理上做到基肥与追肥并重。具体操作如下：结合整地作畦每亩施用复合肥20Kg作基肥，7月15日左右打顶当日亩施用尿素5Kg，开始采摘后每次采摘当日追施尿素每亩5Kg。种植期间加强水分管理，种植后3天内早晚各浇水1次，返苗后视苗情及灌溉条件多浇水保持充足水分。每次采摘当日傍晚保证浇水1次。雨天及时排水，防止试验田内积水。
　　
　　4 结果分析
　　
　　4.1不同地点茎尖产量差异
　　通过方差分析，不同试验地点间产量差异达到显著水平（表1）。其中以漳湾南埕五里洋产量最高，各参试品种6次采摘的平均产量为16.3kg，折算亩产4027.6kg，其次为邑村洋，各参试品种6次采摘的平均产量折算亩产3856.2kg（表2）。说明漳湾南埕五里洋为种植蔬菜专用型甘薯最适宜地点。
　　
　　4.2不同品种茎尖产量差异
　　表2说明，在六个参试的蔬菜专用型甘薯品种中，泉薯830产量最高，6次采摘的平均产量为19.7kg，折算亩产4866.1kg，比其他试验品种增产达极显著水平，且该品种在三个试验点产量均为第一，说明泉薯830不仅具有良好的产量潜力，同时地域适应性良好。其余试验品种的产量排名分别为福薯11号、福薯7-6、福薯10号、广菜薯1号和广菜薯2号。这五个品种中，除产量最低的广菜薯2号与其他品种产量差异达到显著水平外，均无显著性差异。说明广菜薯2号产量水平不高，不适合我市种植。
　　4.3 食味品质
　　对各品种开水烫后品尝进行食味评价，以福薯7-6的评分最高达到9分，该品种茎叶颜色翠绿，食味清甜有香味，无苦涩味，有滑腻感，适口性好，且煮熟后保持绿色时间长，品质与空心菜相近。福薯10号与广菜薯2号评分8分并列第二位，广菜薯1号为7.5分，福薯11号和泉薯830都为7分。
　　
　　5 品种简评
　　
　　泉薯830:由福建省泉州市农科所以龙薯34×泉薯95杂交选育而成。三个试验点平均小区产量19.7Kg，折合亩产量4866.1kg/，居各品种第一位。该品种分枝能力很强，但茎尖短，叶形三角形，顶叶、叶柄、叶脉均为绿色，茎尖有茸毛，烫后颜色深绿，食味无苦涩味，香味和清甜味少，无滑腻感，综合评分7分。
　　福薯11号：由福建省农科院作物所以台农71×福薯7-6杂交选育而成。6次采收茎尖产量折合亩产3860.6公斤，居各试验品种第2位。该品种分枝能力中等，叶尖心带齿形，顶叶浅绿色，成叶、叶脉、叶柄和茎均为绿色。茎尖无茸毛，烫后颜色绿，食味微清香，略有苦味，入口有滑腻感，口感较硬，综合评分为7分。
　　福薯7-6：由福建省农科院以“白胜”为母本计划集团杂交选育而成。6次采收茎尖产量折合亩产3979.1公斤，居各试验品种第3位。该品种分枝能力中等，叶形心形，顶叶、叶柄、叶脉均为绿色，叶柄较长，茎尖无茸毛，烫后颜色翠绿，食味无苦涩味，有香味，口感较甜，有滑腻感，综合评分9分。
　　福薯10号：系福建省农科院作物所以福薯7-6×台农71杂交选育而成。6次采收茎尖产量折合亩产3684.7公斤，居参试品种第4位。该品种分枝能力中等，叶心形，顶叶浅绿色，成叶、叶脉、叶柄和茎均为绿色。茎尖无茸毛，烫后颜色浅绿，食味清香、有甜味，入口有滑腻感，综合评分8分。
　　广菜薯1号：系广东省农科院作物所以湛江菜叶×广州菜叶杂交选育而成。6次采收茎尖产量折合亩产3506公斤，居参试品种第5位。该品种分枝能力一般，叶心带齿形，顶叶浅绿色，成叶、叶脉和茎均为绿色、叶柄淡紫色。茎尖无茸毛，烫后颜色绿，食味无苦涩味，入口略有滑腻感，综合评分7.5分。
　　广菜薯2号：系广东省农科院作物所以湛江菜叶×广州菜叶杂交选育而成。6次采收茎尖产量折合亩产3398.3公斤，居参试品种第6位。该品种分枝能力一般，叶心带齿形，顶叶浅绿色，成叶、叶脉、叶柄和茎均为绿色。茎尖无茸毛，烫后颜色绿，食味微清香、略有甜味，入口略有滑腻感，综合评分8分。
　　六个引进的试验品种中，泉薯830虽然食味评价一般，但产量高，分枝能力强，具有灾后迅速恢复生长的潜力，可以做为灾后的补充蔬菜上市，但要注意采摘的茎尖长度适宜，太长则适口性下降，不利于上市销售。福薯7-6食味品质很好，口感与空心菜相近，不仅可以在灾后作为补充蔬菜，还可以更为广泛地作为优质新型蔬菜提供居民日常食用。福薯10号、广菜薯2号食味品质及产量在引进的六个品种中处中等水平，可以在我市适宜地区地种植。福薯11号、广菜薯1号要继续观察试验，暂不进行后续的试种推广工作。

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