女性与酸奶有何天然关联？

来源:用户上传      作者: Dean Burnett

　　导语：在西方的广告中，似乎默认了酸奶是女性的专宠。事实真的如此吗？科学又是如何解释这一日常生活中的性别偏见呢？
　　Dean Burnett白天是位神经科学专家，在英国卡迪夫大学医学院任教。晚上他却是位幽默作家和滑稽秀谐星。他以科学的名义，在《卫报》长期撰稿。
　　酸奶是个中规中矩的奶制品，通常里面还掺了奶酪。英国人尤其喜欢酸奶，不过他们购买回家的10%酸奶制品最后都还没开封就扔掉了。这当然有各种各样的原因，不过都不值一提。其实酸奶也是个平凡的食品，浪费了也不是什么大不了的事儿。只是关于酸奶有个不得了的现象——似乎消费者都是女性。这就引起了一个重要问题——凭什么说酸奶是女性的专属零食呢？
　　可能包括我在内的很多人都觉得牵强附会。或者说，是西方文化中的一些人在灌输男人不应该吃酸奶这个概念。迄今为止，唯一众所周知的喜欢吃酸奶的男人就是喜剧演员Richard Herring，但区区一个例子要证明男人也爱吃酸奶，显然是站不住脚的。我们需要动用科学的手段。
　　文化影响
　　酸奶是非常古老的食物，已经有8000年的历史了。它甚至一度是成吉思汗和其麾下战士们的主要食物之一。可见，酸奶并不天生带有女性气息。不过，酸奶还和印度有关，很多印度料理都含有酸奶元素。更有甚者，在印度旁遮普族的语言里酸奶是个阴性词（很多语言将其词汇划分阴阳属性）。如果西方文化是从印度文化中学到了酸奶这个食物极其文化内涵，根据语言学中，语言与思维相互影响的理念，倒是说得通。
　　而且酸奶经常被用于平衡食物中辛辣的味道。如果说，吃辛辣的食物是在彰显阳刚气质，那么，吃酸奶便可被视作是对阳刚之气的威胁。如果一个大男人很在乎这个想法，那他必然不想再碰酸奶。
　　生物需要
　　酸奶的生物学功效是被广泛接受的，它是众多乳糖不耐受患者的福音。不过，广告并没有直接提到“乳糖不耐受”，而是在宣传酸奶可以改善人体的消化能力；而女性又被认为是消化能力较弱的群体。这也是被女性广泛认可的。从这个角度看，女性应该多吃酸奶也是顺理成章的食疗选择。
　　既然酸奶确实是养生食品，那么购买酸奶就是为了延年益寿，反正男人的寿命普遍短于女性，吃那么多酸奶也是浪费。更可况，经常吃酸奶有助于提高妇科免疫力，这也是和男性八竿子打不着的事情。
　　进化理论
　　其实，酸奶消费的性别偏见也是人类进化的一部分。有种理论说，女人来自金星，男人来自火星。金星可是太阳系中最性感（hot在英文中有性感和炎热两个意思，此处是双关语用法）的行星了；来自那个星球的动物，理应属于体热的人需要酸奶带来的丝丝凉意来中和。而火星可比金星凉快多了，来自那儿的生物就要远离清凉的食物，改食辛辣、热性的食品。
　　广告营销
　　其实造就这种饮食偏见的一大罪魁还是广告。在广告世界，酸奶通常被划分在甜食区、包装可爱、又有低脂肪的特点。这就迎合了男女的饮食差异。女性就是喜欢低糖低脂的减肥食品，或是甜品（看看这个矛盾的种群），还有卖相可爱的食物。而男人们就乐意购买啤酒和大鱼大肉。而酸奶则通常被摆放在“女性专区”，根本不在男性消费者的视线之内。
　　当然，以上仅为我个人的推断猜想。不过这是个有意思的问题，我们应该集思广益搞清楚，男人怎么就不能大吃酸奶了呢？
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