优质梨栽培技术要点
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作者: 邱作真
[摘 要]优质梨的栽培要点主要包括以下几个方面，园地选择、气候条件、苗木选择、田间管理、病虫害防治与采收工作，本文针对以上几点作了简要的论述，供参考。
[关键词]梨；管理；栽培；技术
中图分类号：S661.2 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）15-0389-01
一、生物学特性
1根系生长。梨的根系分布会受到多种因素的影响，如砧木、品种、土壤状况与栽培管理等。通常情况下垂直分布深2-3m之间，水平分布是自身冠幅的2倍左右。其中根系主要分布在20-60cm之间的位置，在80cm以下的情况不多。水平分布与主干的距离较近时，根系就越密，水平分布与主干的距离较远时，根系就越稀，树冠外越来越少，多数呈细长型且分叉少，每年的生长高峰为2次。其根系在春季萌芽前开始活动，在土温为6-7℃时开始生长，并随着温度的升高而加快生长速度。在地上部的中、短梢停长时生长速度最快，是第1次的生长高峰。第2次生长高峰是在采果前后，会由于温度的降低使生长速度减慢，在落叶后就已基本停止生长。
2 枝叶生长和花芽分化。梨树的枝条可根据其长度分为短梢、中梢以及长梢。其中长度在5cm以内的是短梢，长度为5-20cm之间的是中梢，长度达到20cm以上的是长梢。通常情况下每个枝只有先端会抽生1-4个长梢，剩下的都是中、短梢。梨叶片从展叶到叶面积的生长时间因品种、枝类而异。普通单叶的生长期在16-28d之间，其中叶片较小的品种，其生长期会较短。生长时间最短的是长梢叶片，其次是中梢，生长时间最长的是短梢。中、短梢叶面积的形成期通常在40d以内，长梢的叶面积形成期在60d左右。成年梨树多数是以短果枝、短果枝群结果，其次是中梢。梨树叶片与新梢的相同点是都形成的较早且较为集中。梨树花芽分化过程通常是当新梢停长后的不长时间，一般在5月份的下半月到6月份的下半月之间，且此时的树体营养充足，外界条件较好，就可开始花芽分化。梨的花芽较易识别，外观上大而肥圆且叶芽瘦尖。
3 开花结果习性。梨树多以短果枝结果。不同的树种与品种之间会有明显的不同，有时也会在年龄时期上产生差别。多数的中、长果枝与腋花芽的结果能力与短果枝相比相对较弱。结果枝的结果能力与枝龄也有着一定的关系。一般情况下梨可以抽生1-2个果台副梢。其抽生能力会受到多方面因素的影响，如品种、树势、树龄与枝的强度等。在通常情况下都可以形成短果枝群连续结果。梨为伞房花序，每序有5-10朵花，其开花的先后顺序是，先是外围，接着是中心。有相当一部分数量的品种需要异花授粉，最佳的授粉时机是在开花的当天与第2天。
二、栽培技术
1 园地选择。在园地的选择方面，应选择土层较为深厚且肥沃的砂壤土或轻砂壤土，pH值为5.5-7之间，地下水位在1.5m以下，坡度<5度的缓坡地。
2 气候条件。应确保每年的平均温度应高于4.5℃，且降水量为400-700mm之间。
3 苗木选择。最好选择以山梨为砧木的嫁接苗，因其抗寒性、适应性与亲合力较强。
4 田间管理
（1）土壤管理。当进入生长季节时，应加强做好中耕除草工作。在秋季采果后上冻前，应开始扩穴深翻改土工作。在4月份的上半月或10月份的上半月到上冻前开始刨树盘工作，期间应注意将深度控制在10-20cm之间，用绿肥作物或杂草将树盘盖上。
（2）肥料管理。应在秋季用土粪、草木灰与泥炭等一些有机肥作为基肥施用。每年应确保2-3次的追肥工作，4月中开始第一次的追肥工作，主要施用氮肥，同时与磷肥相结合来进行施用。6月份的下半月可开始进行第二次的追肥工作，以氮肥为主。7月下旬到8月初这段时间可开始以施用磷钾肥为主来进行第三次的追肥工作。在进入花期时，可喷一次0.3%硼酸，在7-8月可喷2次0.3%磷酸二氢钾。
（3）水分管理。梨有着较强的抗旱性与耐涝性，相对的也其需水量也较大，因此灌水量应达到一次灌水渗透根系集中分布层。所以可采取开沟渗灌的方法，有条件的也可采用喷灌或滴灌的方式。缺乏灌水条件时要做好相应的保墒措施。当进入雨季时应加强排涝防渍工作。
（4）整形修剪。梨树以小冠疏层形、纺锤形或倒人字形这几种较为普遍。其中倒人字形干高0.7m左右，南北行向，主枝一个向东、东南，一个向西、西北方向。主枝腰角为70度，大量结果可达到80度，树高2-2.5m之间。
（5）疏花疏果。①时间。落花15d后可在15d之内分2次进行。②留果量。具体的留果量与实际的树势有着直接的联系。③方法。对于同一个枝条，可将中上部留下，将基部的果疏掉。对于同一花序应疏去中心或靠近中心的花与果。应注意在疏果时保留果台副梢与叶片，可对当年形成花芽有一定的帮助。
（6）人工授粉：①采粉品种。对于供粉品种来说一定要确保大量的花粉，花期也应比接受方要早3-5d。可采用亲和力较强的品种，如雪花梨、鸭梨等。②采粉时期。应在大蕾期进行。③采粉方法。每只手各持一朵花，捏在花托处，将两朵花的花心相对并使两者进行轻轻的摩擦，到花药全部掉下来即可，将其放置在白纸上置于阴凉通风处。④花粉干燥。应将花药放置在23-25℃之间的屋子里进行阴干工作，在2-14h后会出现开裂的现象，散出黄色花粉。当花药阴干后可用纸将其包好。⑤花粉贮藏。用纸包好的花粉应将其放入温度在-18℃的冰箱里，也可将其放置在干燥器中，用凡士林封好，在0℃以下保存即可。⑥授粉时间。最理想的授粉时机是在开花后的第2-3d的每天早10点到晚4点之间。
（7）套袋技术。用特制的果实袋把果实套在袋内会达到保护果实的作用。①袋的选择。可选择大小为18cmx15cm的双层防水袋。②套袋时期。可在定果后、花后50d内开始套袋工作。③除袋时间。最好在采收前30-40d之间进行除袋工作，对果实的着色方面会有一定的帮助，尽量选择在晴天早10点之前或晚4点后进行。
5 病虫害防治
（1）物理防治。在冬春应对枯枝、落叶与落果进行彻底的清扫。在生长季节与应将病虫果实、枝与叶片进行剪除，同时采取人工捕杀、灯光诱杀与糖醋液诱杀等一些方式。
（2）病害防治。针对黑星病的防治方法是在萌芽前喷一次3度-5度的石硫合剂或多硫化钡，在发病时喷40%福星乳油7000-8000倍液等。针对腐烂病的防治方法是在发病时刮病斑后用腐必清可湿性粉剂10-20倍液、腐烂敌20-30倍液、腐必清乳剂2-3倍液等进行消毒。针对日烧的防治方法是在主干涂白即可。
（3）虫害防治。针对桃小食心虫的防治方法是在发生时用50%锌硫磷200-300倍液，对整个树盘与堆果场喷药。成虫时，喷2.5%溴氰菊酯2500倍液。针对梨大食心虫的防治方法是在幼虫没出蜇时喷80%敌敌畏1000倍液。针对梨木虱的防治方法是在越冬成虫出蜇盛期且没有大量产卵前，用30%桃小灵乳油2500倍液等药剂，在成虫发生时用18%阿维菌素5000-6000倍液。针对黄粉虫的防治方法是在萌芽前喷施3度-5度的石硫合剂即可。
（4）鼠害防治。在采收完成后应将树盘杂草进行彻底的清理，并在下雪后及时将主干周围的积雪净扫干净，并投放一定量的鼠药。
6采收。采收期最好选为9月下旬到10上旬之间。人工采收过程中应注意轻摘轻放，以防将果实碰伤。
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