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数字化背景下酒店管理的营销策略创新探析

来源:用户上传      作者:胡宝珠

  摘 要:在数字化背景下,酒店管理工作发生了许多变化,酒店营销活动也逐渐暴露出一些问题。从数字化视角出发,分析酒店营销策略存在的问题,主要表现在酒店价格策略的随意性强、营销渠道比较单一、服务策略有待改进三个方面。结合问题提出三个创新策略,即制定科学的价格策略,拓展营销渠道,制定合适的产品策略。
  关键词:数字化;酒店管理;营销策略;创新
  中图分类号:F719.2 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2022)19-0080-03
  随着数字化时代的到来,数字化技术在人们的工作和生活中发挥着越来越重要的作用,人们在工作和生活中所接触到的许多内容都可以以数字化的形式呈现出来。数字化技术不仅提升了工作效率,而且给人民生活带来了许多便利。酒店是人们经常接触的一个场景,在外出旅游、会议展览等活动中基本都会涉及到酒店场景。酒店数量众多,如何引起消费者的注意,让他们选择自家酒店入住,是酒店营销人员需要思考的核心问题。数字化技术为酒店营销带来了新思路,营销人员可以借助营销技术创新营销策略,吸引更多消费者入住。本文循此思路,分析了酒店管理营销策略的创新。
  一、关于酒店管理与营销策略的认识
  (一)关于酒店管理的认识
  酒店管理归属于管理学范畴,它是为了适应酒店业务变化而产生的,借助管理学的理论基础,把管理学的方法运用到酒店管理活动中,逐渐形成了系统化的酒店管理实践。酒店管理由多个部分组成,主要包括酒店前厅管理、客房管理、餐饮管理。前厅管理是酒店管理的重要组成部分,消费者在入住酒店前首先接触到的是前厅,离开时最后接触到的也是前厅。酒店前厅在整个酒店的构成中居于重要地位,所以酒店管理人员在前厅管理中需要投入充分的精力。客房是酒店存在的基础,管理人员需要保证客房管理居于较高的水平。餐饮管理包括多个方面,包括经营与管理、技术与艺术等,具有生产过程短、业务内容杂、收入弹性大等特点。
  (二)关于酒店营销策略的认识
  酒店营销策略归属于酒店管理范畴,它以消费者的需求为出发点,通过合法的渠道获得与消费者相关的信息,从而开展有针对性的经营活动。营销策略的内容具体包括产品、价格、渠道、促销、服务等多个方面。酒店管理人员应结合主营业务的现实需要,实施特定的营销策略来改善酒店管理活动,进而提升酒店管理效果[1]。酒店不同于其他便携性消费品,它不能直观地呈现在消费者面前,一些距离酒店较远的消费者只能通过网上的相关广告或部分网络媒体平台上的评价来了解酒店的基本信息,但是如果想要获得酒店的服务体验,只能通过亲身消费。消费者在亲身消费后获得的体验感,在很大程度上决定了他们是否会再次消费,所以酒店管理人员要制定全面的营销策略,以此获得消费者对酒店服务的认可,从而吸引他们下次继续入住。但是在数字化时代,消费者可以利用数字化技术,提前感知酒店的服务水平。借助数字化技术,酒店管理人员可以将酒店内部的场景以VR形式呈现出来,让消费者更直观地观看酒店内部环境,从而提升酒店营销的效果。
  二、酒店营销策略的重要性
  (一)有助于做好核心消费群体定位
  酒店管理人员通过制定科学的营销策略,可以准确定位酒店的核心消费群体,了解消费群体的分布,把主要的资源投放到核心消费群体,集中酒店服务团队的主要力量,提供让主要消费者满意的服务。酒店管理人员在确定了主要消费群体后,可以分析、了解核心消费群体的生活习惯和兴趣爱好,整理出他们对酒店服务的要求,然后结合这些数据制定营销策略,以提升酒店服务的质量,进而获得较高的经济效益[2]。
  (二)准确定位酒店形象
  全面的营销策略可以帮助酒店营销人员准确定位酒店形象,进而明确酒店服务需要在消费者心中占据什么样的位置,以及采取怎样的策略满足消费者要求。酒店营销人员在营销方案的指导下,可以分析酒店的建筑规格、服务表现、装饰类型等,并结合消费者的反馈进行相应的改革,尽可能接近消费者的心理期许,让酒店的形象烙印在消费者心中,为酒店赢得良好的口碑。
  (三)制定科学的营销方案
  在营销策略的指导下,酒店营销人员可以明确酒店营销活动的方向和侧重点,制定出全面的营销方案,让营销活动有效地开展。在营销方案的框架下,酒店管理人员可以通过媒体推广、人物交流、展览活动、口碑宣传等,在更广大的范围内推广酒店的相关信息。与目标消费者建立直接的联系,当酒店推出新的产品时,可以及时地把相关信息推送给消费者,获得消费者对酒店的好感。
  三、酒店营销策略存在的问题
  (一)酒店价格策略的随意性强
  目前一些酒店采取的价格策略存在很强的随意性,影响到了酒店营销效果。很多酒店的客房价格在淡季和旺季采用不同的定价,在旺季的价格比较高,而在淡季的价格则比较低。另外在激烈的酒店竞争中,酒店管理人员会故意使用比竞争对手低的价格,以此来吸引消费者入住,获得更多的客源,但是这种价格模式却容易扰乱市场定价模式[3]。面对团体入住者和散客时,酒店管理人员也会根据入住人数和入住时间来给出不一样的r格。这种随意性较强的定价模式,缺乏固定的价格机制。
  在消费者入住后,酒店方面会默认消费者选择了早餐,早餐费用会加入到房费中,但并不是所有的消费者都愿意选择提供早餐这一服务,尤其是一些需要早起去赶飞机的消费者,他们根本没有时间去吃早餐,但是他们的房费中却包含了早餐费。这种做法对消费者来说是一种浪费,当消费者意识到这一问题时,会对酒店产生不满,从而降低了下次继续入住这家酒店的意愿。一些酒店还会对标竞争对手的价格策略,竞争对手所处的位置便利,另外还有诸多好处,比如交通条件好、风景优美、饮食种类丰富等,这些条件完全值得更高的价格。但是上述这些酒店使用远远高于其所提供服务质量的价格,这是不可接受的,会给酒店的品牌形象带来不利影响,引发客源量减少的后果。

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