小鱼饼，让他起死回生赚大钱
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作者: 本刊编辑部
他是个穷光蛋，却有一棵雄心壮志，他炒过股，开过饭店，却负债累累。还差点双目失明。他说：黑暗给了我黑色的眼睛，我要用它寻找光明。这位一直好高骛远的朝鲜族青年，及时放眼远观，将一种几乎失传的朝鲜族传统食品小鱼饼研发成功并成功开店。他的小鱼饼不仅获得了吉林省投资项目评比第一名，还带领许多的下岗职工发家致富，特别是在2007年中央电视台《致富经》栏目组对姜哲的事迹进行了特别报道，引起了极大的反响。而随后中央电视台《每日农经》栏目在2008年初再次对姜哲和他的小鱼饼的报道真正使姜哲成为了国内知名的创业人物，他的小鱼饼也成为了最受欢迎的投资项目。
做生意受重挫，双目失明
今年36岁的姜哲是吉林省长春市人，1990年姜哲毕业后怀着满腔热血进入社会，然而，他尝试了许多的所谓发财的工作，开饭店、炒股、卖酒却都失败了。还背负了一身的债。2002年，姜哲因为心理负担过重，长期紧张血压升高，导致眼底出血，他世界瞬间从彩色变成黑暗。并且看不到任何东西了，眼前一片漆黑，他彻底绝望了。
然而两年后，这个对于生活失去了信心的人却赚到了五十万，居然还说：“说实话我自己觉得，赚得太慢，这不是我性格。”
那这两年到底发生了什么?
原来，让姜哲赚了50万的就是一种把面倒在铜做的鱼形模具里，中间加上不同的馅料，烤上半分钟，外型特别卡通的小东西在长春被叫做小鱼饼。
在街头，这小东西一个也只是卖上五毛钱，要说它怎么成就了姜哲的财富还是得回到那段看不见的日子。
由于眼睛看不见，姜哲家里常做的主食都改成了方便拿取的面食，妈妈烤的小鱼饼就陪伴了姜哲黑暗的日子。
每当小鱼饼开锅的时候，姜哲就特别振奋，因为他的嗅觉特别灵敏。姜哲还特别喜欢摸它上面的纹路的。鱼鳞、鱼眼睛啊，那手感实在是太美妙了。对于失明的人来说，触觉还有嗅觉就是他的生命的一个动力了。
复明却遭失业，逼出一代名吃
经过两年的寻医问药。当他的眼眼又可以看到世界的时候，他却失去了工作。
因为一用力眼底又会出血，姜哲做不了体力活，没有单位愿意要，就在走投无路的时候，他想到了曾在黑暗里给了他无限慰籍的小鱼饼。如果使用一种机器把它搬到市场现烤现卖一定大受欢迎。经过无数次的失败，姜哲终于成功完成了小鱼饼机器的研制。
2005年春季，姜哲就在学校旁租了个几平米的小店，开业当天，他为了吸引学生，搞了个免费品尝活动，结果孩子没少来，但他却赔了两百多。
原来，来的人太多，都抢上了，把桌子都挤翻了，第一天就送了200多元钱的成本。可把姜哲给心疼坏了。
学生之间有啥事都传播的快，第二天来的孩子更多，连送三天后姜哲决定不送了，但怕刚吸引来的学生再跑了，他想先尝试买一送一，结果他的担心完全多余，几天的连买带送，附近的小孩都知道了这儿有个小鱼饼，一个月后姜哲一天就能卖上壹千个了。
到第二个月姜哲的小店纯利就达到了8000元。干一天活累了，晚上就数钱，可把姜哲数的开心的不得了。
然向三个月后姜哲不愿意数了，因为他发现每月生意太稳定，这样一年赚多少钱他一算就知道了，根本不用数了。
勇夺第一，央视报道，名利双收
这个时候姜哲的贪心就义上来了。如果各个街区都能有小鱼饼卖，那知名度就会大大提高，一定会赚更多钱。既然自己没钱在全市开店，何不去免费教人跟着自己做，而自己可以提供原材料。可谁会对这么小的生意感兴趣呢，这时，他想到了下岗职工。
而隶属于省劳动保障局的省人力资源市场是长春下岗职工聚集最多的地方，根多下岗职工每天都会在这里寻找能再就业的项目，曾经也是下岗职工的姜哲知道每个月这里都会举办创业培训班，他决定到那儿当老师教大家做小鱼饼。
2005年9月，姜哲来到省人力资源市场。他鼓起勇气来到工作人员面前提出自己的想法时，对方因姜哲没有厨房技师培训资格根本不理，下了决心的姜哲坚持要和领导谈谈。面对执着的姜哲，人力资源部的刘部长终于决定给姜哲一次机会，让他参加人力资源市场每月一次的创业大奖赛。
所谓大赛就是指当天会有很多下岗职工来市场寻找创业项目，如果有中意的项目就添一张选票，选出的第一名则会登上项目推介栏，成为下期培训内容。
结果，姜哲的小鱼饼，在100张选票当中，获得了84票的选票而夺魁。他见到下岗职工就说“小鱼饼是我的，我是第一名。”
参赛获得第一名后，姜哲却如愿以偿成了培训教师，在他的带领下，许多下岗职工做起了小鱼饼生意。
为了满足市场的需要。姜哲研制了40多种口味的小鱼饼，深受人们的欢迎。随着姜哲的名气越来越大，很多外地的朋友都慕名前来学习小鱼饼。姜哲创业的故事也受到了中央电视台的关注，并于2007年、2008年中央电视台《致富经》栏目，《每日农经》栏目先后对姜哲的事迹进行了特别报道，引起了极大的反响。由于在国内知名度越来越高，很多南方的朋友找姜哲学习小鱼饼技术，为了方便全国的学员，姜哲在北京成立了培训公司并亲临教学。姜哲坚信他的小鱼饼一定会为更多的百姓致富，也会让自己名利双收。
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