从一顿饭看管理

来源:用户上传      作者: 春　花

　　一个单位该如何搞好内部管理呢？以用餐为例，以下不失为一种行之有效的方式。
　　比如，企业内设立了行政部、营销部、财务部，那么在用餐上，对三个部门之间可以实行“三权分立”,互相制约。首先，由行政部负责确定用餐的定点餐馆，可以根据企业规模和需要，确定一家或几家，行政部只负责与餐馆签订用餐合同，但是自己不得在定点的餐馆用餐。营销部是主要接待部门，负责大多数工作用餐的接待，营销部有权签单，但只能在行政部定点的餐馆接待。财务部负责定期到定点餐馆结账。
　　为了保证“三权分立”的效果，还必须制定几条细则：一是行政部与餐馆签订的合同中，要确定用餐标准，这可以根据企业实际确定，比如，可以区别公务人员、相关业务人员、一般人员，分几个等级确定人均接待标准。二是营销部用餐接待后，参加接待的负责人签单时必须注明五方面内容，即接待时间、接待对象、陪同人员、金额、签名，如少签一方面内容，财务部有权拒绝结账，发生费用由接待人自负。三是财务部实行一月或一季度与定点餐馆结一次账，而且只是按行政部定的用餐标准结，超标部分由接待者自行承担。如财务部发现并核实一次定点餐馆与接待人员虚报接待人数或接待金额的，立即报行政部取消用餐合同，并拒付所欠一月或一季度的餐费，这样就增加餐馆对纵容违规的风险成本，使餐馆自觉协助公司加强对接待人员的监督。
　　这是今年笔者听精细化管理专家汪中求先生讲课时提到的一个案例，虽然只是用餐一件小事，但这样的方法和措施，适用的范围又何止用餐呢？
　　编辑：长安

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