转基因之争再升级
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作者: 施虹 张桂英
近日，黑龙江省大豆协会副秘书长王小语电话成了热线，各路媒体约见，各路人士约谈，话题只有一个——转基因食品的安全性。
这事缘起王小语发表了一篇《试论国内肿瘤高发区与转基因油脂消费区域的相关性》的文章。文中，他依据自身在粮食行业20年的工作经历，分析可能致癌原因及肿瘤高发区域与转基因大豆油消费区域的相关性。6月25日，农业部中国国家农产品加工信息网刊发，26日，《期货日报》网站再次刊发。文章引起极大的争论，关于转基因食品安全的话题再次挑起。
而这一话题的背后，道出的不仅仅是转基因食品的安全性，还有其带给国产大豆，尤其以我省为代表的国内非转基因大豆的产业之殇。
“肿瘤相关论”引发“口水战”
7月6日，《凤凰卫视》“一虎一席谈”栏目邀请农业部有关专家及社会人士，对转基因食品安全性话题展开讨论，节目伊始，主持人连线王小语，将其作为开场节目。
在王小语的文章中，他依据自身在粮食行业20年工作经历，分析可能致癌原因及肿瘤高发区域与转基因大豆油消费区域的相关性。其观点包括：一、我国肿瘤发病集中区域基本都被转基因大豆油消费区所覆盖。二、国际科学实验结论长期食用转基因食品容易患肿瘤。三、转基因大豆油能够威胁食用者健康。四、大豆具备抗肿瘤功能。五、转基因大豆油不应在没有安全定论下商业生产。
王小语的文章引来驳斥。对于王小语提及的法国凯恩大学的科学实验，有食用油企业人士回应，欧洲食品安全局在去年10月做出了初步调查报告，认为上述研究的目标不明确，实验设计、指导和数据分析方面的诸多重要细节被省略，仅凭报告中给出的信息并不能得出相关结论，该报告也不能作为评估转基因食品健康风险的有效依据。同时，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也在接受采访时说，癌症的发生是多因素造成的，不可能拿单一的因素去解释。另外，农业转基因生物安全委员会副主任委员彭于发6月15日接受央视采访时指出，严格来讲，精炼提纯以后的大豆油里头，是不含有转基因成分的。“因为它的主要成分是脂肪，而转基因的产物所表达的是蛋白，这个蛋白在大豆精炼的各个过程中间，应该说已经剔除了。”
但对于专家的这个说法，王小语提出了自己的看法，大豆油中除了有脂肪外，还会有维生素E、亚麻酸、亚油酸等其他成分，它们对于抗癌存在作用，这些成分极有可能因为蛋白中的转基因成分而发生改变。王小语表示，他们此次作出报告更多的是为了抛砖引玉，希望国内科研机构能够尽快开展科学实验，而不是仅仅停留在“脂肪中不含转基因成分”这一层面。
而本次转基因食品安全纷争再起还有另一个原因，就是，今年6月，根据国家农业转基因生物安全委员会评审结果，批准了3个转基因大豆可进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书。这3种大豆分别是巴斯夫农化有限公司申请的抗除草剂大豆CV127、孟山都远东有限公司申请的抗虫大豆MON87701、抗虫耐除草剂大豆MON87701×MON89788。
没有结果的“转基因论战”
其实，自转基因食品进入我国以来，关于其安全性的争论一直持续，近几年更是频见报端。2010年，农业部批准转基因水稻证书引发食品安全争议；同年，《国际先驱导报》报道山西吉林局地多种动物异常，疑祸起转基因玉米；2012年，湖南发生怀疑海外用我国小学生做转基因水稻实验的“黄金大米事件”；2012年，法国转基因玉米喂饲实验鼠结论争议等等。而此次因王小语“肿瘤相关论”文章引起的“口水战”，将这个争论推向更大的高潮。
关于转基因食品安全性问题争论的焦点，不仅仅是“肿瘤相关性”。支持转基因种植的人士认为，它改变了传统的育种方式，缩短了育种时间，而且转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组合，还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去。比如：科学家看中了一种北极熊的基因，认为它有抵抗冷冻的作用，于是将其分离取出，再植入番茄之中，培育出耐寒番茄。同时，通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。利用转基因技术还可以生产有利于健康和抗疾病的食品。同时，转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可以吃到新鲜的瓜菜。
但是，质疑转基因产品支持非转基因的人士却认为，目前转基因食品还存在几个说不清楚的问题：第一，食品安全说不清。自转基因食品问世以来，国外已有食用不安全长期实验，而我国至今没见到针对性的长期安全性实验报道。第二，生物富集说不清。食物链中有益物质的富集或有害物质的集聚对上一级生物的健康极为关键。目前，转基因作物大多用于饲料，这类转基因生物加入其原来没有的抗病虫害基因或抗杂草基因，其本体会有哪些富集变化，被家畜富集后又会怎样，人食用后会产生什么影响等问题，应科普展示全面系统的科研过程。第三，药食关系说不清。利用转基因技术可建立动物药库和植物药库，如吃一个西红柿就能预防乙肝。但这种转基因药物对人体有无风险及所做的长期研究监测应展示给消费者。第四，生态影响说不清。转基因生物具有自然生物所不具备的特点，若被释放到环境中，可能使原有的生态平衡被打破，改变物种问的竞争关系。第五，基因污染说不清。转基因生物造成的基因漂移可能会破坏原有生物品种的遗传多样性。例如转基因作物花粉随风飘散，由此改变其他同类品种生物特征，造成的基因污染将防不胜防。
与此同时，他们认为，与国外进口转基因大豆相比，我国天然非转基因大豆不但具备经过数千年食用证明安全的巨大优势，而且其高油、高蛋白、高产的水平也是转基因大豆不具备的。王小语提供的数据称，今年上半年，黑龙江省全力开展农作物品种自主创新，其中许多品种获得突破。黑龙江省种子管理局大豆审定通过了11个高油品种，其中东农61经品质分析，其脂肪含量22.58%、蛋白质含量40.17%，基本达到“双高”水平，并不比进口转基因大豆差。实际数据分析，我省大豆品种的单产水平也与国际水平相当。因此，在反对转基因人士看来，转基因食品的安全性还没能有充分的证据得以证实，基于这些原因，转基因食品不应该大批量商用。
但这些观点均被支持转基因的人士否定，7月13日，《黑龙江日报》腾讯官方微博转发王小语“我国天然大豆优势”一文，立即得到了支持转基因大豆人士的强烈反驳。
争论中的“消费者选择权”
在转基因食品安全性的争论中，一个事实摆在大家的面前：转基因大豆迅速扩张我国市场，国产非转基因大豆种植加工逐渐减少。
一份资料显示，1996年，我国大豆进口数量为111万吨，到2000年我国进口大豆数量达到1041万吨，2007年我国进口大豆3082万吨，2009年进口4254万吨，2010年进口5478万吨，2012年进口5838万吨。
而国产大豆油市场份额逐年缩小，据国家粮油信息中心统计数据：2005/2006年度国产大豆压榨数量740万吨，占国内榨油消费总量20.85%，2006/2007年度国产大豆压榨数量580万吨，占国内榨油消费量16.71%，2007/2008年度国产大豆压榨数量360万吨，占国内榨油消费量9.42%，2008/2009年度国产大豆压榨数量220万吨，占国内榨油消费量5.23%。
简单地说，就是目前市场上销售的大豆油和用作饲料的豆粕绝大多数是转基因大豆制造。于是，反对转基因食品的一方担心，消费者在不知情的情况下食用了转基因食品。
对此，王小语在一篇文章中曾经提到，转基因产品，俄罗斯、欧盟等国都有资料提示其不安全性，我国在举办奥运会体育赛事时，奥组委也要求禁止使用。国产非转基因天然大豆已经过数千年人类的种植和食用，被证明是安全的。它在自然的选择过程中，既没有危害自然也没有被自然所抛弃。在当前这种情况下，应保护非转基因大豆不让转基因大豆彻底“击溃”，至少，要让消费者有选择的权利。
给消费者选择权，成了支持非转基因大豆者的底线。
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