干热灭菌处理技术

来源:用户上传      作者: 宋顺华　郑晓鹰

　　关于种子处理技术，生产者应用较为广泛的是热水处理、冷热水交替处理或高温处理方法，由于这些方法都需要用水浸泡种子，所以种子公司和种子生产商一般不宜采用。干热处理(DHT)是一种物理处理方法。目前，国际上将干热处理方法广泛应用于具有高附加值的种子上，特别是售价很高的蔬菜种子。据报道，应用干热处理方法能安全有效的处理以下种子：葫芦科(西瓜，甜瓜，黄瓜，南瓜，葫芦，各种不同的砧木)、茄果类(甜椒，茄子，土豆种子)、十字花科(甘蓝，大白菜，油菜)及其他蔬菜(生菜，菠菜，胡萝卜)。
　　尽管干热处理种子需要特殊的仪器，而且费时，但它具有以下不可替代的优点：
　　1．能完全去除某些有害的种传病毒，如烟草花叶病毒，黄瓜绿色斑驳花叶病毒，莴苣花叶病毒等等。很多种子处理方法也能使病毒部分灭活或病毒数量降低，但是只有干热灭菌才能完全消除种传病毒。
　　2．能安全有效的防治种传细菌性病害和真菌性病害。
　　3．种子生产者可安全的进行大规模操作。
　　4．如果需要，干热处理后的种子可继续进行其他常规种子处理。
　　5．虽然不用农药处理种子，但能为生产者提供健康的种子。
　　6．已经有商业化生产且技术成熟的专用仪器。
　　处理种子的最高温度因作物种类和种子来源不同而稍有差别，一般为70～75℃处理3～5d。温度过高可能影响种子的质量，可在进行高温处理前将种子的含水量降低到4％以下。安全有效的方法为阶梯式的逐步将处理温度从35℃提高至75℃(最高温度)，即种子先在35℃的温度下处理24h，接下来在50℃的温度下处理24h，最后在75℃的温度下处理几天。
　　高温处理后的种子，温度应该逐渐下降，并将种子含水量逐渐增加到6％，同时给予一段时期的后处理条件，这些对于成功的进行干热处理是非常重要的。首先，很重要的一点是在干热处理机内有连续均匀的气流。另外，最关键的一点是要求干热处理机内处于不同部位的种子温度均匀一致。如果处理条件适宜，能使需要去除的种传病毒和一些种传真菌(如镰刀菌)完全失活，而种子和幼苗很少或完全不受伤害。
　　尽管干热处理后很少或不影响种子的发芽率，但不适当的干热处理常常导致植物产生不同程度的伤害，如子叶卷曲或导致种子完全死亡，有时也可引起种子出苗延迟。如果很好地控制处理的条件，能很大程度上减轻这些伤害，特别是使用能自动控制温度梯度变化和控制湿度的仪器。与没有处理的种子比较，引发干热处理过的种子能大大地促进发芽速度，植物生长更快。
　　热处理方法不同的技术条件可应用在不同的病害处理上，如葫芦科种子上的镰刀菌需要采用75℃或更高温度进行稍长时间的处理，而莴苣花叶病毒需要在80℃处理3d。干热处理过的种子可能带有不同的种传病原菌群落。据报道，干热处理后的葫芦科种子通常易被一些气传病原菌造成第二次感染，特别是在实验室的条件下。如果需要，加入一些杀菌剂能有效地减少二次污染。由于干热处理期间种子承受过高的压力，通常会降低种子的活力，所以一般来说，处理过的种子应该在1年内用完。但也报道表明，多批经干热处理的种子在15～25℃的温度下贮藏在密封容器的硅土中，4年以后的发芽率与对照没有差别。

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