由“农家乐”向“都市农庄”的飞跃
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摘要：繁忙的都市生活使城市人接触自然的机会越来越少，很多人都有在周末到农村去的想法，而都市农庄正是迎合这种想法，把一个完整的农村搬到城市来，同时把农村不受欢迎的部份全部剔除掉!这里就是一个整洁的、有序的、具有优美风光的都市农庄！
关键字：都市农庄 农家乐 农业
中图分类号：DF413.1 文献标识码：A 文章编号：
一 昆明现状农家乐发展背景
昆明是全国的主要休闲旅游城市，昆明的旅游产业在近年来得到了飞速发展，其中，近郊地区农家乐的大规模兴起便是昆明郊区旅游发展的典型表现。昆明最早的“农家乐”始于上世纪90年代末，一些农户利用自家空闲的房屋，依托当地的景区景点，兴办了一批以味美价廉的农家菜为主要特色的旅馆和饭店，历经10余年的发展，昆明“农家乐”由冷趋热，渐渐从草根登上大雅之堂，从局部覆盖到全市所有县（市）区，已发展到一千余家。
然而，在农家乐的发展在在引来一片叫好声的同时，也存在一系列问题。
首先，农家乐的形式大多单一，昆明的农家乐如安宁太平镇、富民县以及金殿后山等几处农家乐均以提供游客饮食服务为基础，配以棋牌游戏、茶水唱歌作为娱乐主打，缺乏山林野趣的农业体验项目。
其次，大部分农家乐定位模糊，特色不突出。昆明现有的农家乐虽然数量众多，但是均没有个性及品牌核心价值，缺乏特色品味不高。如“西山猫猫箐”农家乐均以水果采摘为主打功能，水果品种又仅为桃、李、杏等单一品种，在果品成熟季节，多个农家乐之间同质化竞争明显，经济效益受到严重影响。
再次，配套设施不完善。目前农家乐由于所处的地域大多未能被城市市政管网所覆盖，而农家乐自身又没有足够的经济实力对市政基础设施进行改善，大部分农家乐存在供水、排水难以解决等问题，对周边环境污染很大。
鉴于农家乐目前存在的主要问题，我们提出了建设都市农庄的战略方针，把在国外及沿海地区已经非常盛行，但在昆明还没有真正落实的都市农庄的概念进行尝试，试图通过都市农庄的建设从真正意义上改善提升近郊农庄的品质。
所谓都市农庄，简单的说就是指以山林、田园、湖泊、溪流、水库等农村景观资源为依托，以农、林、牧、渔等特色农业生产、加工、经营为基础，以民俗文化、农作生产、农村生活为主线，达到一定规模，并具有生产、加工、经营、旅游观光、农事体验、休闲娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等生产、服务功能的农业企业形态。
二急需要提升的几个方面
都市农庄对农家乐的提升主要应集中在以下几个方面：
农庄定位的提升
改变原有农家乐单一的功能形式，都市农庄将现代农业、生态林业、休闲旅游等产业融入其中，主要有农业经济功能、观光休闲功能、文化科普功能、娱乐体验功能等。通过复合的功能结构，可以满足城市多方面的需求。
更为科学的功能分区
根据农庄规划思路、产业发展和功能定位，现代都市农庄改善了原农家乐笼统、混乱的功能布局，采用“一园多区”的空间布局，既强调空间分区间的联系，又注重各区的独立性与完整性。主要将农庄划分为：入口区、服务接待区、科普展示区、特色品种展示区、精品展示区、种植采摘区、休闲度假区等区域，通过科学的功能分区使得农庄之间的联系更为紧密。
更高标准的农业生产
农业生产应在生产专业化、规模化、产业化的前提下实现景观化，并宜为主要休闲体验项目农业生产应结合生态建设、服务接待及娱乐设施等功能进行综合规划，宜突出特种养殖、种植，特色加工等特色农业和现代农业生产的特点。同时，“昆明市都市农庄建设标准”中还提出，农产品、畜禽产品、水产品的生产应符合国家的相关要求。
道路设施的提升
在农庄外部道路方面，改善现状“农家乐”较差的可达性，增加与外围道路的联系。
对农庄内主要干道进行拓宽、平整，做到可以通行机动车辆，同时，具有独立的生产（消防）通道、观光游览道路等，满足农业生产、农产品观光采摘、环境保护及职工生产、生活等多方面的需要。农庄还应根据自身环境特点建设生态游道和生态停车场。
公共卫生设施的完善
原一般农家乐饮用水多为山泉水、河水等，仅经过简单处理，大部分农家乐饮用水无法达到饮用水质要求。
都市农庄要求饮用水必须符合国家饮用水的相关规定，对山泉水、河水等经过处理后方可饮用。其次，都市农庄要求合理布局公共厕所，并建设化粪池、沼气池等环卫处理设施。人流集散地和主要游道均配备垃圾箱（桶）；垃圾箱（桶）应完好有盖，外观清洁。鼓励对垃圾进行分类收集，并及时处理。
环境保护
都市农庄大多位于环境优美的水库、山林之间，农庄的各项基础建设和经营项目均应符合国家环境保护的要求，不得破坏周边景观环境和自然生态环境。鼓励农庄通过循环利用废弃物、循环利用废水和轻度污染水以及利用循环生物链发展禽畜养殖业与水产养殖业，积极推广有关节能环保技术，对基本农田和水域采取保护措施。
农庄的种植生产应使用生物肥料、生物农药、生物薄膜和应用绿色防控技术，避免对水资源造成化学污染，应建立相应容量的生活污水氧化塘，对庄园各处的生活污水进行集中处理，生活、休闲和养殖区宜埋设污水处理管道，污水宜经处理后就地排放或用于灌溉。
三 建设过程中应注意的几个问题
在实际实施过程中，从农家乐到都市农庄的建设还需要对一下几个问题重点关注：
土地问题：众所周知,农村宅基地使用权具有生存保障的性质,是国家给予农户的福利,农民的宅基地的使用权是无偿获得的。而“农家乐”是经营性质的,其土地使用权属于建设用地使用权,因而不具有生存保障性质,也就是说“农家乐”用地不应属于农村宅基地。农庄用地一般来说较为偏远，大部分地区不被城市总体规划所覆盖，农庄的用地也不属于城市建设用地。所以土地问题给农庄的建设带来很大麻烦，附属设施的建设得不到合法的保障和依据。该问题是农家乐长期以来存在的，解决该问题需要政府国土、规划、林业、环保、旅游等多个部门配合，针对农庄用地使用中出现的不同状况出台对应的法律措施。
基础设施：
给水问题：农庄用水常分为两个部分，农业灌溉用水及生活饮用水，农业灌溉用水需水量大，而生活饮用水又需要较高的水质，所以说供水是农庄需要重要考虑的问题之一。建议农庄的供水分两方面考虑，农业灌溉用水可采用周边的河水、雨水收集及中水回用，生活用水可以采用山泉水、深井水。
排水问题：现状农家乐排水体制较混乱，绝大部分农家乐排水体制均为合流制，真正实现分流制的很少，一些农庄的生活及生产性污水未形成合理的废水排放系统，对河流和湖泊水库造成污染，同时，农庄畜禽粪便以及过量的化肥流失对水资源造成很大负荷。
四小结
随着社会经济的进步以及旅游业的不断发展，乡村旅游由“农家乐”向“都市农庄”的飞跃是未来的必然趋势，由“农家乐”向“都市农庄”的飞跃将能够促进农业功能拓展、优化产业结构、实现农民就地就业、提高农民就业收入，能够保护改善都市生态环境，缓解城市压力，提升城市品质，更能够提高用地效率，盘活山林、耕地资源，使有限的土地资源发挥最大的效应。
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