浅谈室内餐厅空间布局与装饰装修
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作者: 高鑫
【摘 要】“民以食为天”，进餐的重要性不言而喻。特别是在人口密集而造成的住房紧张的大城市，在有限的面积中辟出一间独立的餐室，目前对一些家庭来讲是一件渴求但尚不可得的事情，然而，设计营造一个适合自我有比较舒适小巧实用完善的餐厅，则是每一个家庭共同的新生。
【关键词】餐厅；布局；装饰；设计
一、室内餐厅设计的基本要素
（1）顶面。应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。（2）墙面。齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。（3）地面。选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。（4）餐桌。方桌、圆桌、折叠桌、不规则型，不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正，圆桌感觉亲近，折叠桌感觉灵活方便，不规则型感觉神秘。（5）灯具。灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。（6）绿化。餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物，在竖向空间上点缀以绿色植物。（7）装饰。字画、壁挂、特殊装饰物品等，可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可过多而喧宾夺主，让餐厅显得杂乱无章。（8）音乐。在角落可以安放一只音箱，就餐时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，可促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有利于食物消化。
二、室内餐厅设计原则
在对餐厅对墙面进行装饰时，应从建筑内部把握空间和环境。餐厅墙面的装饰除了要依据餐厅整体设计这一基本原则外，还特别要考虑到餐厅的整体的使用性质和美观。餐厅在陈设和设备上都有共同性，整体要求舒适、简单、大方、整体。如果整体条件，那么单独用一个空间做餐厅是最佳理想的，这样在餐厅的布置也会灵活的很多。对于住房面积不大的餐厅，可以将餐厅设计厨房或可以通过客厅。一般居室中厨房多外接阳台，于是不少人将灶具移至阳台，在厨房的一侧定做一排橱柜，余下的空间就可做一个简单式的餐厅。对于那些过厅较大的房间，放置屏风是实用而又最简洁的做法，只要购买时屏风配合着室内环境就行，通常东方色彩比较浓厚；也可在地面建造略高的平台以不同高度作为分界。若经济条件和空间允许的话，不妨加建一道拱门，将饭厅区隔开。拱门的形式、风格、色彩等，必须与餐厅整体环境相结合，这样都能突出拱门的作用。将地板分为两种不同的色彩和材质，以此划分界限，形可以形成两种不同的格调和区域。有的家庭餐厅较小，可以在墙面找一个适当的地方安装一面镜子在视觉上可以造成空间的大增感觉。饭厅与厨房则必须毗邻或者接近，这完全基于方便与实用。餐桌上的照明以吊灯最为极佳，也可选择装在天花板上的照明灯或地灯。不管选择那一种灯光，都不要直接照射残者头部，这样会影响到残者的食欲。饭厅的地板铺面材料，使用地毯较易沾染油腻污物使用瓷砖、木板或大理石则较易清理。餐厅墙面的装饰要注意突出自己的风格，餐厅墙面的气氛既要美观，又要实用，不可信手拈来，盲目堆砌餐厅彩色，餐厅有别于其他功能 的厅室，在装饰上应以简洁、明快为主。餐厅墙面的色彩设计因个人爱好与性格不同而有较大差异。餐厅家具宜选用调和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的色彩应以明朗轻快的色调为主。餐桌是餐厅的主要家具，亦是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可根据各自的喜好确定，其大小应和空间比例相协调。餐厅用椅有与餐桌配套的，也有单独购置组合的，两者皆可。关键在造型、尺度及坐感的舒适度上。餐橱的形式可与餐桌、餐椅配套设计，也可独立购置。餐橱有单体式、嵌墙式之分。
三、室内餐厅空间的布局
餐厅的设置方式主要有三种：厨房兼餐室；客厅兼餐室；独立餐室。另外也可结合靠近入口过厅布置餐厅。餐厅内主要家具以餐桌、椅和餐饮柜等为主。它们在摆放时要留有一定的空间，在摆放是要美观、大方、得体。方面的设计依靠室内的平面特点相结合，结合餐厅家具总体形状合理布局。狭长的餐厅可以靠墙或窗的地方放一张长桌，将一条长凳依靠窗边摆放，桌子另一侧摆上椅子，这样看上去，地面的空间感觉会大些，如果一定伤的需要可以安放抽拉式餐桌和折叠椅子。餐厅在居室中的位置，除了客厅或厨房兼餐室外，独立的就餐空间应安排在厨房与客厅之间，可以最大限度地节省从厨房将食品摆到餐桌以及人们从客厅到餐厅就餐耗费的时间和空间。如果餐厅与客厅设在同一个房间，餐厅应当与厅在空间上有所分隔。可通过矮柜或组合柜或软装饰等家具做个半开放或封闭式的分隔。与厨房设在同一房间时，只需在空间布置上有一定独立性就可以了，不必要做硬性的分隔。总之，不论餐桌布置在何地，必须尽可能地和厨房靠得近一些。
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