家乐福全球采购中国拔得头筹
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在目前正在进行中的第110届广交会上，大量珠三角地区出口企业的产品报价比上年提高了20%～30%。面对如此大幅度的涨价，家乐福全球采购总裁邬博业表示，中国仍是全球最佳的采购基地，“中国制造”在家乐福全球超市中有着良好的口碑。2011年，家乐福不但不会因为产品报价提高而缩减在中国地区的采购量，相反还会增加，而且预计2012年在中国地区的采购会继续增加。对广大中国出口企业来说，能够接到家乐福这个零售巨头抛来的橄榄枝，成为其供应商并能够长期合作，无疑是一大幸事。
家乐福在全球72%的采购来自中国
统计显示，目前家乐福全球72%的采购都是来自中国。而且，2011年来自欧洲和南美洲的买家数量上升明显。就本届广交会为来说，来中国的跨国采购商数量就超过了100人。事实上，不只在中国，全球范围都面临成本上升的问题，而对欧美市场来说，中国产品更具有竞争力。因为买家采购时，买家最为关注的就是价格和质量。质量可以起到一票否决的作用，而价格也是关键，采购商们都想寻求性价比最高的产品，而在这方面，中国产品有很强的竞争力。
家乐福集团在上海设立了家乐福全球采购中国总部，专门采购中国产品，然后全部销往国外的家乐福卖场。中国家乐福超市内销售的产品，由家乐福(中国)专门负责内贸商品的部门进行采购。家乐福集团在华采购出口的产品种类主要包括家用百货、纺织、家电和食品4大类。其中，玩具、工具、园艺用品和休闲家具等17类商品，都是需求量较大、性价比最好的产品。由于有过硬的质量，“中国制造”在全球家乐福超市中一直享有很好的口碑。近5年，家乐福全球采购在亚洲采购的产品中，中国产品的占比高达70%。家乐福在零售行业首创的食品安全快速检测实验室曾对中国供应商食品抽检，结果显示合格率达到99%。
全球采购业务流程相当严格
家乐福全球采购有着相当严格的业务流程，包括收集信息、询价、比价议价，评估、索样、决定、订购、进货验收、付款等内容。其流程具体分为4个步骤，即寻找货源、资格认证、组织谈判与跟踪生产过程。在寻找货源阶段，活跃在中国的家乐福产品专家们，会根据每个产品的具体技术标准与要求，寻找拥有足够技术力量与生产能力的供应商。所有供应商必须经过家乐福专业人员对工厂考察与资格认证后，才能参与竞标。在价格谈判中，家乐福不仅根据投标价格的高低来挑选供应商，还会进行“使用情况测试”，以挑选出性价比最高的产品。当供应商进入生产阶段，家乐福的产品专家将跟踪生产的各个环节，对质量进行测试和监督，以保证大批量生产的产品质量。一系列的采购流程过后，家乐福依然把商品定位于本土化，这说明了家乐福对中国产品质量的充分信任，这也折射出“中国制造”值得信赖的质量。
要成为家乐福全球采购供应商，企业须具备以下的条件：有丰富的外贸经验，产品已经在国际市场销售且熟悉外贸操作；有欧盟纺织品配额（针对纺织品采购），即产品已经获准可进入欧盟市场；在价格上有竞争优势，能够以低于同类产品的价格提供给家乐福；产品有良好的质量，并能达到ISO认证体系的标准。企业不一定要有这种认证证书，但必须要按照这样的标准操作；有大批量生产的能力，能够保证在拿得订单后如期、如数地完成；有能力开发符合国外市场需要的产品，如在质量方面、款式方面、包装方面；熟悉欧洲市场对产品的最新安全规格要求；有迅速的反应力，能够对国外市场变化和家乐福提出的新要求做出迅速反应；能够准时交货；有创新精神和创造性，能不断开发新产品并具有独特性；有进取精神，有提高对欧盟市场认知度的愿望；拥有可持续发展的意识。
对中国供应商和中国产品，家乐福的采购原则十分明确，不仅提供平价商品以吸引广大的消费者，更重要的是提供最好的商品、最低的价格和最优质的服务，以保障消费者的权益。
质量体系对接“中国制造”
家乐福有着一套完整的全球采购质量标准，在中国的采购也是与全球接轨的。在质量标准的执行中,家乐福会依据每个国家的不同情况和具体差别做一些微调。目前，中国已经成为家乐福全球采购的重要基地，其“质量体系产品系列”在中国的发展，充分反映出了中国食品产品质量的提高。质量体系产品是家乐福自有的生鲜农产品品牌，包括水果、蔬菜和肉品。家乐福1990年在法国本土开始发展家乐福质量体系产品，中国家乐福第一个质量体系产品于1999年上市。
家乐福是在中国市场较早开展“农超对接”的零售企业之一，2007年就开始在部分城市试点推出“农民直供”的采购模式。2008年，商务部把家乐福列为首批“农超对接”试点企业家乐福致力把中国优质农产品推销到欧洲市场，把总部设在西班牙的专业从事蔬菜和水果贸易的蔬果贸公司（SOCOMO）引入中国市场，设立分支机构，以对“农超对接”项目进行更专业的管理，并将中国的优质农产品通过家乐福的全球网络引入国际市场。“蔬果贸”是家乐福集团的全资企业，从1987年开始从事专业的蔬菜和水果贸易，2009年在全球共采购50万吨产品，采购金额达5.18亿欧元。将福建蜜柚出口到欧洲市场就是一个成功的尝试。目前，中国家乐福已经签约包括荔枝、蜜柚、芦柑及猪肉等在内的众多项目。
家乐福与普通供应商的结款账期通常为60个工作日，而为了适应农村地区的实际情况，加快了与农民专业合作社的结账时间，目前为15个工作日，计划将来缩短到5个工作日。同时，支付方式也更具灵活性。对食品的卫生安全问题，家乐福严格挑选产地，只有产品符合家乐福采购标准的合作社，家乐福才会与之签订长期订货合同。同时，家乐福还给每家每户农民分发质量手册，并与农民合作社一起合作严把质量关，确保消费者买到放心的农产品。
与供应商的合作还体现在家乐福质量体系产品的“可追溯性”上，家乐福聘用第三方检测机构来对品质体系蔬菜的生产过程进行监督。由第三方检测机构对基地的土壤、水源和空气取样和化验。在证实种植环境达到绿色蔬菜生产标准以后,家乐福和生产基地共同确定采用种子的品种、规定允许使用农药和化肥的品种及其使用标准，并建立蔬菜种植记录手册。蔬菜收获和产品配送时，每包蔬菜上都挂上标签，消费者可以根据标签上的编码找到自己购买蔬菜的全部生产过程中的信息。一旦发生食品安全事故，不仅可以找到责任人，也有助于事后分析原因，找到解决方案。第三方机构派遣人员不定时地对生产基地进行检查，对产品的样本进行检测。
纺织品须有欧盟配额
纺织品供应商必须有欧盟纺织品配额；产品在价格上有竞争优势，有良好的质量；有大批量生产的能力与准时交货的信誉；熟悉欧洲市场对产品的最新规格要求等。家乐福全球采购中国总部还对中国供应商提出更高的要求，包括企业必须具有进取精神，有提高对欧洲市场认知度的强烈愿望；拥有对国际市场的快速反应能力，有能力开发符合国际市场需要的新产品，在产品的款式、质量、包装等方面下功夫，达到国际化水准；企业在生产管理方面全面达到ISO认证体系标准；企业拥有可持续发展的意识，能与家乐福一起推进可持续性发展项目等。这些都是家乐福全球采购对供应商考核的重要方面。家乐福越来越清晰地认识到，在中国的采购具有战略性作用。
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