浅谈饲料行业的成本控制
作者 :  罗前卉

  中图分类号:F275 文献标识:A 文章编号:1009-4202(2011)04-162-01
  摘 要 成本控制是市场经济中企业经营的关键,是提高企业在市场中的竞争力的主要措施。大部分企业在经营过程中都会采取各类成本控制举措,这些举措也是企业管理的重要内容。本文据此探讨饲料行业的成本控制意义,并提出一些具有应用价值并且操作性强的政策建议,用来对有意进行成本控制的饲料行业以启示和思路。
  关键词 企业经营 成本控制 政策建议
  
  一、前言
  成本控制的过程是发挥企业各个职能部门的作用,对企业在经营管理过程中实现的成本费用进行核算、监督与管理的过程。饲料企业是否能够科学的组织和实施成本控制,在很大程度上影响了饲料企业的经营管理策略,也是饲料企业转变经营机制,进一步提高企业素质的关键,决定了饲料企业是否能够在激烈竞争的市场经济中生存以及发展。
  二、饲料行业经营现状
  随着市场经济的不断发展变化,市场机制的不断完善,饲料行业的竞争愈演愈烈,饲料企业的经营利润逐渐降低。特别是最近几年,饲料的原材料受国际价格持续走高影响,使得饲料行业的经营状况普遍萎靡,大部分国有企业因成本太高逐渐被淘汰、许多小型企业倒闭。如果想要饲料行业走出目前存在的困境,应积极更新经营思路,除了进一步扩大饲料产品的经营销路以外,还必须降低生产成本,为客户提供物美价廉的产品。
  三、饲料企业的成本控制
  1.成本控制的内容
  (1)企业的生产规模
  饲料企业为了达到一定的产量,必须进行相应的投资,例如购进生产设备、各项办公设备、办公软件、进行土地建设工程等。这些建设都是属于一次性投资,要求在以后的经营年限内逐年收回。所以说,饲料企业在进行投资之前,首先要对市场进行充分的调查和分析,根据客户需求、养殖种类的发展、确定饲料产品的品种、价格等准确的市场定位,在研究现在已有的市场规模和潜在客户群体的基础上,进一步确定自身饲料企业的生产规模大小、各种生产设备的需求以及其他必要的辅助设施,根据生产设备运转情况,确定好折旧、分摊方法,使得各项长期分摊费用合理的分摊在产成品中,获得最优的投入产出比。
  (2)控制原料采购成本
  饲料企业的成本大部分反映在采购原料上,这部分占据了企业生产成本约80%左右。因此是否能够把握饲料市场的时机,是否能够以合适的价格买到优质饲料原料便成为了控制企业可变成本的关键所在。除了把握上述的市场时机外,企业同时应根据自身的生产、销售能力,确定最佳的购货量及库存量,减少资金占用成本,从而降低采购成本。但因饲料企业的规模,经营管理上的不同,各企业在采购质量、采购价格和库存成本管理上的存在一定的差异。因此饲料企业的经营管理者,尤其是那些中小型饲料企业,在经营管理过程中应高度关注原料的采购,及时根据原料生产的特有季节性、养殖产业生产的周期性,牢牢抓住区域、国内及国外原料市场价格变化的机会点,努力获取与原料价格变化有关的重要信息,及时分析处理。做好企业的采购评估、采购预期、采购进程、采购量等的监督管理和进程稽核工作,从而降低企业的采购成本。
  (3)生产成本的控制
  想要控制生产成本,就必须提高生产设备的利用率,用满负荷生产的方式分摊制造费用,大力建立技术含量高的专业化饲料加工生产流水线,减少原料的损耗。企业应该控制生产经营的用电耗能。生产设备规模、经营管理进程都对于电耗有很大的影响,企业应依据每日订货量来安排生产品种的次序,减少生产过程中频繁更换生产品种带来的用电损耗,尽量使得生产工艺在进程上连续起来,避免生产设备的空载与空转情况,达到连续并均衡生产。企业还应当根据当地用电管理情况,合理安排各类生产进程的时间,尽量避免在用电高峰期生产,从降低用电单价方面来控制生产成本。最好能在配电室配备足够的电容补偿机器,减少无功耗损,令功率在较高的水平上保持。其次,要进一步控制水、煤等能源的耗用,不做无谓的损耗。再次,在饲料生产加工的过程中,如果在配料、调料、投料的过程中出现失误,那么就会出现停机,清料、返工等生产环节,增加了原料的损耗。因此企业应严格管理生产过程,提高出料的准确率,使原料损耗率尽量朝目票指标1:1的比率来控制,最高不能超过0.5%。同时在生产中会产生一些料头、料尾以及不合格料被生产出来,这些饲料通常被称作回机料。这些回机料企业应该及时回制到相同的饲料生产当中去,对饲料在加工生产过程中出现的大量粉尘,要加强通风除尘的工作,回收的饲料粉尘要放在与生产加工独立的仓库里,在饲料生产加工中及时均衡的应用于低档饲料生产中。
  (4)人力成本的控制
  饲料企业在控制生产成本时,也必须考虑企业人力资本的控制问题。聘用合适的工作人员以便保证其能满足具体的工作要求,打破“大锅饭”体制,实行定员定岗定额的管理方法。将绩效考核与薪酬相挂钩,促进员工的积极性,提高生产效率,企业还应该注意根据市场需求的企业生产量情况的变化控制员工的数量,有计划有组织的安排临时工。
  (5)控制销售成本
  一个企业如果销售策略不当,市场预测不准确,那么就会造成销售不畅、库存积压、导致仓库保管费等库存管理成本的增加;如对客户信用管理不到位,结算方式不当、账款回收不力等,就可能导致销售款项不能及时收回,加大企业资金占用成本、也相应加大企业的销售成本。再者企业经营的成功之处还在于对固定客户的稳定。要知道,开发新客户的成本比稳定老客户要高得多。因此企业要重视对一些固定客户的稳定工作上,及时淘汰掉质量较差的客户,在此基础上抓住是产能个重点,控制销售成本。
  2.本章小结
  企业想要很好的对生产加工成本进行控制,就必须要注意对生产加工的各项进程成本的控制。在控制成本时也不能忽视企业全体员工的成本控制意识,加强个人对企业的归属感。建立有效地成本控制机制,引进成本控制的成功经验和管理办法,结合自身的实际情况降低生产加工成本。
  
  参考文献:
  [1]易春香.浅谈饲料企业成本的控制.湖南饲料.2009(02).
  [2]艾景军,翟云峰,朱丽.饲料配方优化及成本控制技术.食品商务.2008(09).

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