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摘 要：海南槟榔谷黎苗文化旅游区（以下简称“槟榔谷景区”）自开业以来，从餐饮、织锦、音乐和图腾等方面对黎苗文化进行了大力开发。文章通过对槟榔谷景区在开发过程中餐饮、织锦、音乐和图腾方面存在的问题进行分析，提出促进槟榔谷开发和发展的策略：加强品牌化经营与管理;促进传统文化与创新性融合统一;增加宣传渠道，加强宣传力度;注重环保，坚持景区可持续发展。
关键词：槟榔谷;黎苗餐饮;织锦艺术;黎族音乐;图腾文化
一、引言
随着我国社会经济发展，人民收入水平逐渐提高。近年来，我国交通越来越便利，汽车越来越普及，民众的价值观发生变化，对旅游的需求越来越旺盛，我国旅游业飞速发展，旅游活动在21世纪也开始趋于生活化，体验旅游、生态旅游、文化旅游、绿色旅游等也越来越受到游客的喜爱。
随着旅游业的变化和发展，各旅游目的地都开始根据游客的需求调整产品开发战略，吸引游客，竞争越来越激烈，旅游产品的创新开发也变得越来越重要。旅游产品创新开发主要是通过企业各部门团结协作，共同努力，需要企业在地方政府的引导下，联合社区居民，从思想观念、主题内容、人文关怀、技术手段等方面进行创新，推动旅游产品的创新开发，服务游客，为企业创收，为社区居民谋福利，促进当地社会经济发展。
二、槟榔谷景区开发现状
槟榔谷景区1998年开业，位于三亚市和保亭县交界处的一处5A级旅游景区，是国家级非物质文化遗产生产性保护基地。槟榔谷经过二十多年的开发，已经成为一个较成熟且配套较完整的景区。尤其是在国际旅游岛和自贸区背景下，海南岛的旅游发展有了新机遇，槟榔谷也迎来了更好的发展。游客人数已超过100万，并在继续增长，提出了新的发展目标和规划。
槟榔谷风景优美，因景区内有众多槟榔树而得名，其黎苗文化非常有特色，深受游客喜爱。景区中部有黎苗人民居住，有大量黎苗村寨可供游客观赏。槟榔谷中有一个干石里村，村里居住着接近400个世代居住于此的黎族人，游客可以深入体验黎苗民俗，感受黎苗少数民族生活。
槟榔谷景区分七个区域，从餐饮、织锦艺术、音乐、图腾文化等方面进行了开发，供游客观光、游玩和进行黎苗文化展示。
1.黎苗餐饮
黎苗人民的饮食独具特色，是海南饮食文化中很重要的一个部分，深受海南人民喜爱，也吸引了中外游客品尝和购买。黎苗饮食中的“三色饭”将色彩运用得恰到好处，用香蕉叶包住山兰米和红黄黑三种颜色的野姜渣汁进行蒸煮，香气四溢，味道赞不绝口。黎苗人民还有用木薯、芋头等制作的饭类和酒类以及用糯米、木薯等制作的饼和粑类小吃也极具特色。
槟榔谷中村寨和小吃街随处可见黎苗族小吃、酒类和饭类。游客可以一边游玩，一边品尝美食，通过了解黎苗饮食，感受黎苗居民日常生活和习惯。
2.黎族织锦艺术
黎族是海南三亚特有的少数民族，已在海南居住3000多年，很大程度上代表了海南岛的特色。由于黎族只有语言，没有文字，黎族的文化和历史都是通过黎锦来展现，黎锦被赞誉为中国纺织史上的“活化石”。三亚市保亭县利用其黎族民俗资源，将黎锦融入到槟榔谷景区当中，既丰富了槟榔谷的旅游产品种类，为槟榔谷带来了经济收益，又让当地黎族人民的生活水平得到提升，为黎族居民带来了经济效益。
在槟榔谷景区内，游客可以看到有着黎族图腾图案的阿婆席地织锦绣花。黎锦展销中心里导游也会向游客介绍黎锦知识，同样也有黎族阿婆在展厅里现场织锦展示。游客可以通过这种方式亲身体验黎锦纺织，还可以在展厅购买钱挎包、披肩等黎锦相关产品。
3.黎族音乐
具有黎苗风情的大型实景演出《槟榔·古韵》是景区的一大亮点，吸引了远道而来的国内外游客驻足观赏。《槟榔·古韵》的主题是黎苗民俗元素，演出中的布景取材于黎苗少数民族居住地的实景;音乐采用的是黎族音乐;演员身着少数民俗服饰。演出中的舞蹈以黎苗居民日常生活中的劳作场景作为素材，同时还加入了牛、鸭等牲畜串场。演出会有演员与观众的互动环节，让观众可以参与其中。
音乐是《槟榔·古韵》演出中的重要部分，对黎族音乐进行了很好的开发，传承了黎族文化中的音乐部分，对于游客来说也是一种全新的体验。
4.黎族图腾文化
目前，海南对于黎族图腾文化类的旅游产品的开发类型主要有通过静态物品展示的物质型，通过习惯、活动等动态体验形式展示的社会型和通过动静结合的物品购买和活动体验等形式的精神型。
槟榔谷中年纪较大的席地织锦的黎族阿婆们身上纹身就是黎族图腾的物質型开发类型;婚礼巡游是海南黎族图腾文化的社会型开发类型，而《槟榔·古韵》演出和景区内的宣传展板和宣传册等则是槟榔谷对于海南黎族图腾文化动静结合进行展示的精神型开发类型。槟榔谷将黎族图腾文化融入到景区的各大体验区，既让游客深刻体验黎族文化，达到其文化旅游的目的，又能带动当地经济，为黎族居民谋福利，对于景区本身而言，也能带来丰厚的经济效益。
三、槟榔谷景区开发存在的问题
笔者通过多次实地调研发现，槟榔谷整个景区对于黎苗文化的开发形式多样且充分，但是开发过程中无论是餐饮、织锦、音乐还是图腾都存在很多问题。
1.黎苗族餐饮
黎苗族餐饮对于游客本身吸引力较大，但是由于槟榔谷景区对于黎苗族餐饮的开发还存在很多问题，所以槟榔谷黎苗族餐饮并没有为景区贡献较大的经济效益。
（1）产品吸引力不足。在笔者实地调研期间，对餐饮店和小吃店进行实地走访和体验，发现槟榔谷黎苗餐饮几乎覆盖整个景区，但是出品不够美观精致，不足以吸引大量游客品尝。
（2）宣传渠道单一，力度不够。在笔者实地调研期间，通过浏览景区宣传册，发现宣传册上甚少介绍景区内餐饮美食，再通过互联网搜索，发现仅能搜索到槟榔谷波隆人家餐厅和田园野菜馆。游客只能通过在景区内询问和观察的方式寻找餐厅，如果游客游览路线不够全面，未经过的地方的餐食就无法知晓和体验。
（3）在各种宣传渠道上的信息不统一，口碑不够好。以波隆人家餐厅为例，在携程、美团、大众点评、马蜂窝这样受众较广的旅游App上均能搜索到该餐厅。但是该餐厅的人均价格在各大旅游App上混乱不统一，在携程上显示人均118元，在美团上显示为人均80元，在大众点评上显示人均40元，在马蜂窝上不显示价格。在四大旅游App上的游客评分和评论量均不理想，其中携程和马蜂窝上没有评论，因此没有评分;美团评论量103条，评分4.2;大众点评评论量8条，评分3.37。在具体评论中，游客对菜品质量差评较多，体验感不佳（详见下表）。
2.黎族织锦艺术
黎族阿婆现场织锦吸引大量游客观赏和拍照留影。小型展馆中也罗列了部分织锦。但是没有将织锦艺术的历史进行较好体现和宣传。体验区展柜中的织锦大多用于出售，商业化严重，而且出售的织锦虽然数量充足，但是特色欠缺，游客经过时多是浏览后就离开，购买的游客较少。对于织锦艺术的开发停留在展示层面，未能实现经济效益的转换。
3.黎族音乐
《槟榔·古韵》演出槟榔谷景区的重要组成部分，也是槟榔谷景区重点打造而成，但是演出的质量有待提高。演出中所用音乐的形式和类型不够丰富;舞蹈以黎苗人民日常生活为素材，比较形象生动，但是缺乏设计，故事性和主题性不够，无法给观众留下比较深刻的印象。节目中牲畜的出场虽然较新颖，但是只是生硬拼凑，没有比较有逻辑性和合理性的衔接和加入动机。由于演出是在室外，环境不够安静，所以印象效果不够好。演出以整个整体效果为展现重点，但是演出缺乏特色，演员的表演也仅限于简单动作的组合呈现，技巧性不够，不能达到震撼观众的效果。在笔者实地调查期间观看的一场演出中还出现了演员演出内容与字幕不符，字幕出现较快，以及字幕中英文翻译不准确等问题。
4.图腾文化
槟榔谷对于黎族图腾文化的开发上主要是简单罗列的呈现方式，缺乏创造性和品牌化。在传递形式上也比较单一，主要是展柜中的产品和图片方式。织锦的黎族阿婆大多不会普通话，游客无法通过与之沟通和交流进行融入，参与感和体验感有所降低。
四、槟榔景区开发提升策略
槟榔谷景区在海南众多旅游景区具有显著的少数民族特色，发展潜力巨大。但如果景区想继续发展，进一步取得更好的经济效益，就需要正视运营过程中出现的问题，改善管理和服务水平，提升景区形象，吸引更多游客，增加自身竞争优势。
1.加强品牌化经营与管理
槟榔谷景区无论是餐饮、织锦、音乐还是图腾，都应该进行品牌化经营与管理。旅游产品都有生命周期，槟榔谷的黎苗相关产品目前都还正在从导入期向成长期过渡。这个阶段更應该进行精确的市场分析和定位，树立品牌竞争意识，进行品牌化经营和管理。对黎苗产品如餐饮、织锦等的开发要形成规模，关注游客的旅游需求，逐步正规化、标准化、品牌化。通过品牌化的经营与管理，完善景区内配套设施，提高黎苗产品的质量。只有自身产品和服务质量过硬，才能赢得游客的喜爱和信任，提高游客的体验感和满意度，树立较好的口碑，赢得大量回头客。
2.促进传统文化与创新性融合统一
槟榔谷对于黎苗传统文化的开发有助于黎苗文化的传承，也有利于景区的发展。黎苗文化是海南的一块瑰宝，在进行开发时要有创新性，但是不能为了创新破坏传统文化，要将黎苗文化融入到槟榔谷的整体建设和景区产品开发中。黎苗餐饮的开发，要将产品重新整合再推出，在保留黎苗特色的基础上进行创新。新推出的餐饮产品既要保证食材和制作的少数民族特色，又要保证出品和价格对于游客的吸引力，确保游客的重购意愿。黎族织锦艺术要保留其技术的原始特性，也要引入新时代的织锦元素，在制作、包装、出售等过程中都进行创新。对于黎族音乐，在保证其黎族特色的基础上可以在演出的呈现过程中加入创意。图腾文化要转变只在展柜中展示产品和图片这种单一的传递形式，可以增加LED屏等对黎苗文化和历史进行视频展示。织锦的黎族阿婆不会普通话，就在该区域增加一位翻译，或者将此区域与织锦展示区进行融合，帮助游客与阿婆进行沟通和交流，提升游客参与感和体验感。
3.增加宣传渠道，加强宣传力度
随着信息化的发展，宣传的方式和渠道越来越多。槟榔谷也应该对信息化加以运用，在宣传上拓宽渠道，加强力度。不能仅仅局限于旅游App、宣传册等，要利用微信推送、微信公众号、自媒体等进行宣传，将多种宣传手段结合起来，提高景区知名度、自身热度和游客关注度。景区还可以与酒店景区等合作推出多种旅游套餐，套餐信息投放各大旅游App、自媒体等，提高游客对该景区的成功搜索率。
景区还可以在智慧旅游方面有所尝试。可以整合景区图片、位置、餐饮、音乐、织锦艺术等信息，利用网联网虚拟现实技术，将景区立体地呈现给游客。景区可以与各大酒店、景区等进行合作，将景区虚拟现实带进游客视野，激发游客想要一探究竟的兴趣。
4.注重环保，坚持景区可持续发展
海南省是旅游大省，高质量的空气和环境一直是游客选择海南省旅游的重要因素。因此，海南一直非常注重生态环保。槟榔谷的开发和发展也必须坚持环保，坚持可持续发展，着眼于长远，着眼于未来。黎苗聚居地在前期的开发中已经出现商业化趋势，如果不顾后果，开发过度，一方面会破坏生态，一方面也会对黎苗文化的原真性造成严重破坏。开发过程中需要考虑和尊重黎苗群众的风俗习惯，在实现经济效益的同时，还要实现其社会效益。
五、总结
槟榔谷景区地理位置优越，自然人文资源丰富，在开发的过程中具有较大竞争优势，但仍需重视开发过程中存在的问题，制定切实可行的行动方案，有针对性地对这些问题进行解决。只有有效地解决开发过程中存在的问题，槟榔谷景区才能迎来更大发展，才能提升自身竞争力，实现自身经济效益，促进海南旅游业的发展。
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