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摘 要：随着社会群体食品安全意识不断提升，对食品类上市企业的生产和经营提出更高的要求，食品类上市企业为了能够获得更好的发展环境，将履行社会责任作为自己重要的工作内容，以此保护消费者的食品安全权益，让消费群体更加认可和支持企业。财务绩效是衡量企业经营状态的重要评价要素，其与企业社会责任间存在动态平衡点，两者之间没有绝对值，只有稳定和谐的状态。本文选择食品类上市企业作为研究对象，对食品类上市企业社会责任与财务绩效现状进行分析，找到食品类上市企业社会责任与财务绩效影响要素，制定提升食品类上市企业社会责任与财务绩效的对策建议。
关键词：财务绩效;社会责任
一、引言
随着国内食品需求市场不断拓展，食品工业呈现出快速发展趋势，艾媒数据显示：截至2020年6月，国内食品领域规模以上企业达到7961家，1月份-6月份食品行业总营收达到8992.1亿元，同比增长1%，行业利润总额达到801.2亿元，同比增长4%，受新冠疫情影响，上半年出口交货值为523.8亿元，同比下降1.1%，但食品行业也面临很多无法规避的问题，比如食品安全存在信任危机、食品监督管理不力、社会责任履行不好等。从履行社会责任来看，为有效应对疫情，截至2020年12月31日，国内针对新冠疫情的企业捐赠累计39781家共547.9亿元，其中北京、广东、浙江分列前3名。2021年7月30日，河南水灾造成大范围群众受灾，仅2天企业捐赠总量就突破42亿元，且捐赠金额处于快速增长状态，说明企业社会责任意识相对较强，能够积极投身于国家公共事业，给予社会足够的回馈。从企业承担社会责任的积极性和主动性分析，说明企业的财务绩效处于较好的状态，财务绩效能够直接或间接反映企业的经营状态，只有企业获得越来越多的收益，才让他们拥有履行社会责任的动力。2010年4月，在《企业内部控制配套指引》中，我国首次将“社会责任”作为独立的应用指引提出，标志着社会责任成为衡量企业发展的重要指标。企业以“逐利”为最高目标，部分企业为了获取更多的利润，选择铤而走险，无所不用其极，于是三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、敌敌畏等被大量应用于食品生产领域，对社会造成极大的危害，仅2020年我国关于食品安全的投诉就多达17181件，主要原因在于企业为快速增加利润，在食品生产过程中，使用过期原材料、添加违禁药品及其他涉及食品安全的添加剂。
二、食品类上市企业社会责任与财务绩效现状分析
食品类上市企业的社会责任与经济责任是对应的概念，任何一个企业的生存发展都不能以牺牲公共利益为代价。食品类上市企业的社会责任与财务绩效存在内在的关联性，要想准确掌握两者之间的关系，必须要充分分析其现状，以便于更加清晰而准确地进行后续研究。企业社会责任是指企业在获取经济利润的同时需要对社会进行回馈，最大限度承担起相应的义务，是社会发展到特定阶段的必然选择。财务绩效是衡量企业运营情况的重要因子，也是企业承担社会责任的对比条件。
1.食品类上市企业社会责任现状分析
企业必须将社会责任放在经营首位。首先，目标明确。在社会大趋势的影响下，各大食品类上市企业都将社会责任作为自己经营的基础和前提，有着明确的目标方向。企业在向社会提供优质产品的同时，也在保护自然生态、支持慈善事业、提供就业机会等。艾媒咨询数据显示，2020年食品类上市企业提供的就业岗位多达9108万人左右，向社会释放的慈善资金及物资多达29.7亿元。其次，主动报告。食品类上市企业每年都会主动向社会报告履行社会责任情况，国家统计局数据显示，2020年全年国内食品类上市企业共提供报告多达15789份，同比增长8.9%，说明食品类上市企业的社会责任意识正在增强，意识到主动承担责任能够让自己获得更大的发展空间。最后，积极参与。目前，食品类上市企业在履行社会责任上已经形成固定模式，除每年有固定的慈善開支计划外，还会根据社会公益事业需求及时供给。比如新冠疫情、水灾等事件，食品类上市企业都能够迅速行动起来，承担起自己的社会责任。
2.食品类上市企业财务绩效现状分析
食品类上市企业财务绩效一般是通过盈利能力、偿债能力、发展能力进行评估。首先，盈利能力现状。2018年-2020年，食品类上市企业的整体盈利水平处于快速增长状态，其中2018年的净资产收益率达到6.82%，平均净资产收益率为0.067%;2019年净资产收益率为13.79%，平均净资产收益率为0.10%，同比增长0.89%;2020年净资产收益率达到17.13%，平均净资产收益率为0.17%，同比增长1.14%。说明食品类上市企业盈利水平相对较高。由于食品类上市企业属于盈利性组织，盈利能力是财务绩效的重要指标，说明其能够为股东带来更大的希望和信心，为履行社会责任提供更多的资金保障。其次，偿债能力现状。食品类上市企业2015年资产负债率低于30%的大概有37家，约占同类上市企业的33.18%;资产负债率保持在30%-50%的有39家，50%-80%的有11家，80%以上的6家。从短期偿债能力来看，2018年-2020年平均流动比率增长5.97%，说明食品类上市企业有着较强的偿债能力。再次，营运能力现状。食品类上市企业大多保持着较高的存货周转率，通过快速流通实现自我增值，但应收账款的周期相对较长，食品类商品大多处于持续销售状态，且有着严格的保质期，导致应收账款周转天数超过同类商品的2倍左右;从资产运营能力来看，由于国内食品类上市企业大多都属于轻资产运营，其核心资产包括办公空间、生产车间、存储空间及原材料，70%的资产集中于厂房、设备、运输、存储等产业链上，固定资产占比相对较少，因而不会对财务造成太大的压力。最后，发展能力现状。食品类上市企业2020年平均总资产增长率达到31.7%，同比增长11.8%，平均总资产周转率达到28.9%。而且，食品类上市企业80%都处于发展阶段，拥有较好的市场生存能力。
三、食品类上市企业社会责任与财务绩效影响分析
企业社会责任（CSR，Corporate Social Responsibility）指的是企业在创造利润的同时，必须要承担起对环境、社会、消费者的责任，将社会责任放在高于逐利目标之上，时刻关注自己对社会的价值与贡献。从发展视角分析，企业的社会责任又不能脱离财务绩效存在，两者是相互影响、相互促进的。随着消费群体越来越理性地看待世界，社会责任信誉成为消费者关注的焦点。汶川地震时，王老吉捐款1亿元人民币，王老吉也适时发布“要捐就捐一个亿，要喝就喝王老吉”的声音，一下子成为社会热议的话题，当年营业额较同类企业增长率提升4.7个百分点。2021年7月，鸿星尔克在自身出现经营危机的情况下，仍然坚持向河南灾区捐赠5000万元物资，国人迅速被感动，为了帮助鸿星尔克共渡难关，仅7天时间抖音平台就销售其产品7700万元，线下实体更是被抢购一空。说明社会群体对于有社会责任感的企业有着高度的认同感。下面从食品类上市企业社会责任与财务绩效影响方面进行分析。
1.食品类上市企业社会责任对财务绩效的影响
食品类上市企业的社会责任关联主体相对较多，主要包括政府、供应商、消费者、股东、债权人、员工等。那么在承担这些关联主体的社会责任时，会对企业的财务绩效产生什么样的影响呢。首先，承担对政府的责任。企业能够照章纳税，依法经营，为国家建设和发展做出应有的贡献，国家就会给予企业最大的支持，比如优惠政策、经营环境等，让企业能够心无旁骛地发展，必然会提升企业的收益。其次，承担对股东的责任。股东是企业的所有人，维护股东的利益也是维护企业的利益，如果股东的利益受到损失，会影响他们对企业发展的信心，造成一系列的连锁反应，不利于企业的持续健康发展。再次，承担对员工的责任。食品类上市企业能够为社会提供就业岗位，员工既是企业生存的基础，也是企业服务的对象，只有将员工的成长与发展视为企业的责任，才能够提高员工的忠诚度和使命感，让他们能够更好地为企业服务，才能够确保企业获取足够的财富。最后，承担对消费者的责任。食品类上市企业与其他类型企业存在显著的差异，主要原因在于其他产品主要是用在功能上，而食品却是涉及到极为严肃的安全问题。所以，社会责任更能够体现企业的形象。
2.食品类上市企业财务绩效对社会责任的影响
“利润最大化”是企业发展的目标，也是其根本目的所在，企业在为社会创造价值的同时，也在为自身创造利润和回报，只有保证有足够的回报才能够让企业更快、更好的发展。企业在优化财务绩效的过程中，也在不停地向社会提供产品及服务、向政府缴纳税款，同时为社会提供越来越多的就业岗位，都是企业履行社会责任的重要表现。企业在追求利润的基础上也确保资源配置最优化，让社会秩序按照正常的规律运行。如，企业经营状态良好，能够扩大生产规模，为社会提供更多的就业岗位，为国家缴纳更多的税款，为股东谋求更多的利润;反之，如果企业经营不好，就会通过裁员或减资等方式控制成本，对于其履行社会责任是不利的。美国经济学家乔治（George）认为“企业能够主动承担社会责任的前提和基础是盈利，利润才是决定企业承担社会责任的首要条件。”对于企业而言，只有保持良好的发展态势，才能够有承担责任的能力。同时，国家和社会也要给予企业足够的支持，不能只索取而不支持，支持力度越大，企业的回报能力就越强，就能够有更多回馈社会的可能性。
四、优化食品类上市企业社会责任与财务绩效的对策建议
1.强化社会责任提升企业财务绩效的建议
首先，提高企业对社会责任的认知度。国家和社会可以采取各种各样的措施不断提高企业对社会责任的认识。比如，将慈善捐助与税款挂钩，根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》，企业公益性捐赠总额不超过年度利润的12%部分，准予扣除;对于个体工商户或自然人而言，根據《中华人民共和国个人所得税法实施条例》，捐赠额未超过申报纳税额30%部分，从应缴纳的税额中扣除。其次，提升社会责任信息披露力度。在大数据环境下，国家每年可以针对食品类上市企业承担社会责任情况进行综合评估，而后在国家权威网站或媒体上发布，让越来越多的消费者了解企业。同时，针对承担社会责任不好或者存在违法违规问题的企业，也要将其纳入到“黑名单”当中。再次，加大监督执法力度。食品类上市企业的社会责任更加多元，尤其在安全工作上，更应当引起高度的重视。国家和社会应当加大监督执法力度，对于食品类上市企业可能出现的违法违规使用添加剂进行全方位监督。最后，强化网络监督效果。关注网络关于企业社会责任的舆情，对于群众反响较大的企业应当及时介入，并采取针对性的措施。由于我国目前的媒体环境较为复杂，很多食品安全问题在没有权威部门发布消息前，就已经通过各种渠道报道出来，会对国家监管体系造成极大的影响，所以通过网络信息能够发现很多问题，有利于提升监督管理的范围和力度。
2.提高财务绩效强化企业社会责任的建议
首先，加强安全管理。食品类上市企业的选材、加工、运输、销售等环节都涉及到安全问题，一旦疏忽就可能造成难以挽回的损失。而食品类上市企业的产品与健康密切相关，一旦出现问题可能就会造成群体性事件。所以，必须要将安全工作放在首位，绝对不能以牺牲产品安全为代价。同时，企业创新要符合安全指标，食品类上市企业每年都会进行大量的创新研发，从产品口味、包装、种类等方面进行设计，但任何创新都要按照安全指标去衡量和检测，合格后才能够投入到市场当中;建立完善的溯源体系，对原材料到成品进行全流程跟踪，以提出安全管理能力。其次，适度优化成本结构。食品类上市企业的产品成本结构相对复杂，企业要想获得更多的利润必须要对成本结构进行调整，从成本控制视角进行分析。成本控制并非越少越好，而是越优越好，即在保证产品质量的基础上做到成本最小化，只有这样才能够为社会提供更多的放心产品。再次，优化产业链条。食品上市企业必须要对自己的产业链进行优化，以控制在产品研发及深加工上的成本支出，同时增加食品类上市企业的产品附加值，提升企业的财务绩效。近年来，新冠疫情的暴发具有不确定性，食品类上市企业需要优化运营方案，保证生产链的绝对安全，保持科学合理的库存率，避免因疫情及其他意外因素影响造成积压。最后，增加技术优势。食品类上市企业必须要积极引进新技术、新工艺，对于生产而言，新技术意味着成本降低和产品创新。所以，食品类上市企业积极进行产品创新，对于企业发展有着极为重要的意义。
五、结语
本文选择食品类上市企业作为研究对象，对食品类上市企业社会责任与财务绩效现状进行分析，企业在履行社会责任时，有明确的目标，主动报告并且积极参与;从财务绩效现状来看，能够有意识地加强企业的盈利能力、偿债能力、发展能力和资产质量;分析食品类上市企业的社会责任与财务绩效的影响关系，认为两者之间是相互促进，相辅相成的，将企业利益与国家的利益统一起来，更好地履行社会责任和获取收益。有针对性地提升食品类上市企业的财力绩效与社会责任的优化建议，应当持续提高企业对社会责任的认知度，加大社会责任信息披露力度，强化网络监督效果;从财务绩效视角加强安全管理，优化成本结构，优化产业链条，让企业在宽松的政策环境下，获取更大的发展空间，更好地履行社会责任。
参考文献：
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[2]王正军，谢晓.企业社会责任履行、研发投入与财务绩效——基于内外部利益相关者视角[J].财会通讯，2020（07）：51-55.
作者简介：李光浩（1996.08- ），男，苗族，贵州省黔西南州兴义市人，研究生在读，研究方向：财务管理;通讯作者：王海东（1973.02- ），女，汉族，黑龙江省林口县人，研究生，副教授，研究方向：财务管理
