大数据时代食品企业市场营销策略研究

来源:用户上传      作者:邰英英

　　摘 要：大数据技术的多元化发展，为食品企业的现代化运营注入了新的活力，食品企业的市场营销格局也因此而改变，并面临着更多机遇及挑战，这就需要食品企业对大数据技术进行灵活应用，将营销渠道进一步拓展，延伸发展链条，深入挖掘有价值性的数据信息，促使客户对企业产品及服务满意度的双向提升，迎合并适应大数据时代复杂多变的市场环境。因此，大数据时代食品企业应及时转变市场营销思路，基于自身情况及发展态势提高大数据技术的适配性、提高数据信息的分析及运用能力，对市场营销策略进行优化及完善。本文就以大数据时代为背景，深入探讨食品企业的市场营销策略，以期推动食品企业乃至整个行业的创新性发展。
　　关键词：大数据时代;食品企业;市场营销策略
　　社会经济的增速发展与国家经济政策的优化调整密切相关，经济发展程度越高，市场竞争也就越激烈，食品企业要想占据市场的主体地位，就需保证市场营销的适应性及可行性。在大数据时代，营销决策的制定需依托于可靠的市场动态变化数据，促使食品企业的市场营销策略契合客户需求，增强企业品牌优势，提高食品企业运营中的核心竞争力。
　　一、大数据时代食品企业市场营销的重要性
　　大数据时代，信息技术及网络技术作为核心技术逐步发展，并在多个领域中实现了拓展性应用，通过对数据进行收集、整合、分析及传递，可充分保证数据或信息分析的可靠性，为决策及措施的制定提供参考依据。在大数据时代，食品企业能够朝向需求性方向开展针对性更强的运营活动，行业中的共享信息及透明信息也可随时获取，由此提高决策的可行性。因此可以说，食品企业处于当前的竞争环境下，要想提高自身发展能力，就需对大数据技术进行应用，保持市场营销的新鲜度，促使营销模式得到优化及完善，将信息渠道、营销渠道都进行拓展，而大数据技术与云计算技术的高效衔接，也可带动食品企业数据库的升级换代，增强营销策略设计的针对性，对策略成果做出评估，以便在未来的市场营销中进行调整及改善。从当前形势来看，数据及信息已经成为各大企业发展中不可或缺的一项关键要素，食品企业更是如此，借助大数据技术收集到的消费者数据，便于食品企业结合数据对应的消费者兴趣、购买习惯、食品喜好等特点，为消费者提供差异性、个性化的产品及服务。食品企业依托于大数据信息的优势作用，也能进一步提高自身营销管理能力，及时结合市场动态来调整营销策略，逐步扩大企业的市场占有率，实现市场营销的整体目标。在激烈的市场竞争环境下，掌握信息优势是重点，能否精准地定位消费者，了解消费者需求，决定着企业在运营中的市场占有率，以免因消费者信息掌握不到位，或存在方向偏差，而出现盲目推广、非需求性推广问题。另外，大数据时代，数据及信息是不断变化的，食品企业的市场营销策略也需保持动态性，确保更新频率或调整方向与消费者对应的数据信息相f调，通过利用现代数据挖掘技术，也便于根据生成的数据预测消费者的隐性、深层次需求，促使食品推广的深度及广度都有所延伸，进一步扩大企业效益空间。
　　二、大数据时代对食品企业市场营销的影响分析
　　1.丰富市场营销渠道
　　大数据时代，食品企业市场营销渠道也随之拓展，无论是线上营销还是线下营销，营销方式更为多元化，营销策略的时效性更强，食品企业都可应用大数据技术挖掘消费者需求，转变产品及服务方向，突破传统市场营销渠道的局限性。食品企业对经销商及消费者的选择都可因大数据技术而丰富化，基于市场调研数据来创新市场营销模式。尤其是线上销售时，食品企业不仅可以开设网络店面，自主选择营销平台，推广品牌食品，还可基于企业的规模优势，成为电商平台的食品供应商，促使企业可运营的电子商务模式更为多样化。
　　2.提高食品企业的数据挖掘及分析能力
　　大数据时代数据是发展的根本，食品企业可以为消费者提供更符合其需求的营销服务，促使食品产品定位及服务都更为精准化，形成双向输出的营销价值。通过对市场动态信息及消费者数据进行收集及分析，便于食品企业更加全面地掌握整个食品行业的发展态势，明确自身在市场中的位置，找准企业市场营销中的薄弱处，基于数据分析结果，制定并调整营销策略。例如：食品企业在电商平台进行产品销售时，可掌握消费者登陆高峰时间段、爆品商品的销售数量、各类食品的回购率等数据，逐渐掌握在此平台上的销售规律，而后再根据此平台上的数据设计宣传内容，制定营销计划。
　　3.提高客户满意度
　　客户满意度是决定企业发展规模的关键所在，也是消费者对产品及服务的评价，在传统模式下，线下选购食品时，企业与消费者之间的沟通及交流较少，一般都是销售人员将消费者想要了解的信息传递出去，食品购买后基本不涉及售后服务，消费者与食品企业之间的距离较远，信息交流不畅，企业制定的营销计划可能并不能满足消费者需求，盲目的产品推广更难以提高销售额。而大数据时代，食品企业可先进行消费者的喜好调研，制定出个性化的市场营销方案，确保营销策略精准对应消费者需求。目前还有一些食品企业开设了微信营销号，通过进行品牌宣传，塑造消费者满意的品牌形象，保持与消费者的密切交流，在互动过程逐步掌握消费者需求，定期在朋友圈更新产品及服务动态，持续性地获得消费者的关注，针对性地提升消费者的满意度。
　　三、大数据时代食品企业的市场营销的要点
　　1.市场需求分析
　　市场需求分析是企业进行市场营销的依据，传统市场需求分析主要为调查问卷、访谈等方式，这就造成了数据的实时性与准确性的问题，且数据样本不具备一定的代表性，进而导致食品企业在市场营销策略的制定方面出现失误。针对这一情况，可利用大数据技术进行市场需求分析，通过互联网对特定消费群体进行问卷调查，以及了解特定消费群体在关键词搜索中的数据情况，可以在短时间内完成市场需求分析。同时，由于相关调查样本数量庞大，市场需求分析结果具有一定的代表性，这为食品企业市场营销策略的制定提供了准确的情报支持。

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