新零售背景下中国无人超市发展问题研究
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作者:王渺熠 杨静
摘 要：在新零售背景下，各种零售方式相继出现，其中无人超市依托于互联网，将AI、智能识别等先进技术与传统零售商店相结合，一出现便获得众多关注，其无人值守的经营模式更是吸引着众多年轻群体进店消费。无人超市从最开始的火爆，到大量门店关闭，再到现在的缓步发展，反映着这一新事物的发展仍面临诸多挑战。鉴于此，文章对新零售背景下中国无人超市进行研究，发现无人超市亟待解决的关键性问题，并提出相应的对策。
关键词：新零售 无人超市 问题 对策
中图分类号：F274 文献标识码：A
文章编号：1004-4914（2022）04-028-03
一、引言
2020年7月国家发展改革委发布《关于支持新业态新模式健康发展激活消费市场带动扩大就业的意见》，其中对无人经济进行了意见指导，提出要发展基于新技术的“无人经济”，充分发挥智能应用的作用，促进生产、流通、服务降本增效。“无人经济”主要指无人值守服务，在商业领域具体包含无人超市与自助售货机等。什么是无人超市？简单来说就是无导购员和收银员，消费者在商店里自主选择商品，购买完商品后自主结账的超市。早在2017年商务部的例行发布会就指出，人工智能、图像识别、移动支付、物联网等技术进步，是无人超市产生的主要条件，也是当前我国零售业创新转型的主要动力。
据中国连锁经营协会数据统计，预测到2022年，无人零售商店交易额将达到1.8万亿元，无人零售发展前景良好。但目前来说无人超市在中国仍处于探索阶段，在发展过程中存在成本过高、技术瓶颈、消费者体验感不足等一系列问题。
二、无人超市发展现状
2016年初瑞典便有了依靠扫描二维码进店，手机绑定信用卡消费的无人便利店Nraffr，但真正意义上的无人超市出现是在2016年底，亚马逊的无人便利店AmazonGo问世[1]，AmazonGo采用了与无人驾驶汽车相似的三大技术：计算机视觉、深度学习算法、传感器融合。因此，真正实现了有区别于传统超市的新零售方式。其具体操作十分简便，消费者只需要使用亚马逊专属APP进行操作即可实现购物，APP会结合电脑终端对消费者的购物状态及时更新，在离开无人超市时通过感应器对商品进行自动结账。据统计，美国无人超市在2020年的年收益增长率达到了30%以上，仅亚马逊旗下的无人便利店AmazonGo便扩展到包括旧金山、芝加哥和纽约在内的20多个地区，2020年AmazonGo在西雅图开设了一个占地面积达7000多平方英尺的“无人大超市”。
受新冠肺炎疫情的影响，为了避免人与人之间接触增大感染几率，无人超市得到了快速发展[2]，其中JR东日本公司积极扩展了无人便利店数量规模。无人便利店的店内具有多个监视器，监视器会对顾客进行动态观察，并对顾客所拿的商品并进行自动结算，顾客只需要在购买完商品后通过无收银台的通道时刷一下交通IC卡即可完成付款，避免了人工接待客人的麻烦。伴随着日本卫生意识的提高，JR东日本还计划在4年之内扩大无人零售店到100家。
在我国，受天猫、京东等B2C线上零售企业影响，传统零售行业利益受到挤压。据调查统计，自2015年到2020年传统便利店增速逐年放缓，其中2020年增速在近5年首次跌破10%（见图2），改革创新成为重中之重。许多企业开始尝试新的经营模式，其中无人超市在新零售迅速发展的背景下应运而生。
中国首家无人超市“淘咖啡”走红后，阿里巴巴迅速成立了天猫无人超市项目组，在随后的世界互联网大赛中天猫无人超市还新增了情绪购物，即通过捕捉消费者停留在某一商品的时间与表情状态来智能判断消费者对该商品的购买欲望，便于推送该类产品与相关折扣，以此来提高消费者的消费率与消费金额。经过几年的发展，无人超市呈现了百花齐放的局面，具有代表性的有缤果盒子、淘咖啡、便利蜂、众聚智能、Take go等。各个无人超市品牌侧重点都不同，缤果盒子是全球首家24小时无人值守便利店，主打为社区居民提供高品质商品及便利服务，在落地上海当月便实现了盈利;众聚智能则主打安全智能，消费者在扫码进店后所拿商品种类、价格、数量均可在一秒内识别完成，且识别率可达99.8%，真正做到不耽误消费者一秒钟;而便利蜂投资了多家鲜食工厂，并与其达成合作，在产品的供应上更快更方便，价格更优惠。2020年，便利蜂在全国已经超过1500家门店[3]。
但是在发展过程中，无人超市也迎来了最艰难的时刻。大量o人超市关闭，缤果盒子被迫裁员，GOGO无人超市仅开设4个月便宣布倒闭，越来越多的问题暴露出来，反映着这一新兴事物还亟待优化和完善。
三、无人超市发展存在的问题
（一）市场受众有限
第一，不适用于老年群体。“无人超市”所制造出的舒适的消费氛围以及便捷的支付方式适应了时下年轻人消费方式和消费诉求的转变，但对老年群体而言并不友好。例如，无人超市需要扫码进门与身份绑定，而一些老年人对智能手机的使用不熟练不了解，习惯使用现金支付，这使得无人超市丧失了部分客源。
第二，不适用于欠发达地区人群。目前，无人超市主要集中在北京、深圳、上海、杭州、西安等一线和新一线城市，在职人工平均工资普遍高于三四线城市，消费能力相对较强，且一线城市人均受教育程度更高，更容易接触和愿意接受新鲜事物。因此，在一线城市开设无人超市的受众人群相对较广。
第三，部分居民素质也是阻碍无人超市发展的一大因素。无人超市内部无管理人员，这使得一些法律意识淡泊、素质较低的居民损害无人超市利益。如部分居民因天气炎热到无人超市蹭免费空调，而无人超市内无管理人员，无法进行合理劝导，影响消费者正常购物;还有消费者未将不需要的商品放回原处，导致货柜商品混乱无员工及时整理影响后续的消费者体验，降低了消费者购买意愿，都会造成无人超市的客源减少。更有甚者认为无人超市无人看守，便发生频繁偷盗、破坏财物等一系列事件。
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