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《旅游心理学》教学方法创新初探

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  摘要:根据“以全面素质为基础,以能力为本位的职业教育观念,贯彻教学与应用相结合的原则,理论联系实际,将教学活动与技术应用、开发、推广和社会服务紧密结合起来,着重培养学生的创新精神、创业精神和综合职业能力的素质教育观念。”。
  关键词:旅游心理学 教学 创新
  
  0 引言
  
  《旅游心理学》是职中旅游专业的一门必修课,又是一门心理课,该课程的教学关键是既要符合旅游专业的特点,又要遵循心理学的研究方法。因此,在教学中要充分体现学生的主体地位,应坚持学生主体和教师主导相结合的原则,努力使知识传授、能力培养、思想教育三者统一,因此,笔者努力改进课堂教学,创新教学方法,设计7课堂教学与课外实践两个系列,它们各有特点,在教学中发挥了不可替代的作用。
  
  1 创新教学设计的现实意义和理论基础
  
  1.1职业中学教育的现状。首先,近年来随着国家教育改革的深化,全国大专院校的继续扩招,客观上造成了普通高中教育需求急剧增温,使得职业中学的报考人数逐年递减,生源质量也受到很大冲击。其次,现行职教采用的是“统一模式”,其结果是功利导向、面向一般、传承记忆、片面发展。这样造成许多学生的实际学习成绩不良,由于其前置自卑心理,加上不公正的社会评价和教师排斥态度的恶性循环,使学生受到伤害。
  1.2创新发展性理念的理论基础。中等职业学校应树立什么样的教育观念呢?那就是“以全面素质为基础,以能力为本位的职业教育观念,贯彻教学与应用相结合的原则,理论联系实际,将教学活动与技术应用、开发、推广和社会服务紧密结合起来,着重培养学生的创新精神、创业精神和综合职业能力的素质教育观念。”笔者希望通过对《旅游心理学》的教学设计和创新研究,积极倡导教学过程的主体互动,努力实现“教学相长”的宗义。
  
  2 综合运用多种教学方法。奠定学生良好的理论基础
  
  2.1课堂教学方法创新
  2.1.1课堂讲授法一般来说,讲授法可用于介绍新知识,讲解学生解决不了的难点,提示学生注意容易忽略的基本原理、概念和定义,帮助学生辨别容易混淆的知识以及点拨、归纳、总结和概括所学的知识体系等。如在《旅游者的兴趣和动机》一节教学中,就可采用此法:先讲解什么是兴趣和动机,两者之间有什么样的区别和联系,学生可能有哪些学习动机,然后再迁移到旅游者的兴趣和动机上。这样,学生在较短时间内就掌握了心理学上兴趣和动机的基本概念,又很快理解了旅游者各不相同的出游动机。当然,在使用讲授法的同时,应尽可能地结合其他教学方法,或使用辅助教学工具和仪器,适时地调动学生的积极性,以激发学生的学习兴趣。
  2.1.2读书笔记法读书笔记法是指教师在课堂上指导学生阅读书本,学生通过当堂完成读书笔记掌握教学内容的教学方法。此法可以帮助学生提高自身的阅读能力和归纳能力,还能逐步培养学生运用书本上的材料发现问题、分析问题、解决问题的能力。
  2.1.3讨论法讨论法即指在教师指导下,由全班或小组成员,围绕某一中心问题,各自发表意见,集思广益,以进行互相启发,互相学习的教学方法。此法可以激发学生的学习兴趣,活跃学生的思想;可以启发学生学会钻研问题,分析问题,独立思考,从而加深对知识的领会:可以培养学生摆事实,讲道理,坚持真理,修正错误的科学态度和口头表达能力。
  2.1.4启发引导法运用此法,教师能将学习的主动权交给学生,让学生自己成为知识与能力的主动建构者。此法还能培养学生的科学思维方式,使学生敢于大胆质疑,激发学生的创新精神。如在《旅游产品》一节的教学中,笔者首先提出“什么是旅游产品”,然后引导学生从不同角度来看待旅游产品的组成,再由学生归纳旅游产品的特点。
  
  2.2课外实践方法创新
  2.2.1案例分析法一般来说,选择的案例宜典型、生动,这样才有利于加深学生的印象,能使他们从感性体验上升为理性认识,以极大地激发学生的学习热情。如在《旅游安全事故处理心理》一节教学中,就可采用此法:事先,笔者让学生准备了一个真实的案例――湖南湘潭市导游文花枝在带团中突遇交通事故,将生的希望让给游客,把死的威胁留给自己。通过师生共同分析、讨论、总结,学生很快就掌握了导游在神智清楚的状态下该如何处理交通事故。
  2.2.2小品教学法,它的核心就是创作学生是学习的主人,首先是学习需要、学习情感的主人,然后才是掌握知识的主人。对我的教学启发很大。比如,课前自由论坛五分钟的教学方法,就是学生认为他们面向观众说话时口才欠缺,胆量不足,不适应导游服务的需要。所以引入此法教学。
  该法的主本设计思路是由学生根据课文的内容自编自排自演小品,教学结束时进行一次成果展示。是糅合了角色扮演,情景教学等方法优点的一种教学方法。
  2.2.3情景模拟法情景模拟即让学生围绕某个探究的中心问题,模拟不同的旅游活动场景,通过学生的模拟表演,引导学生共同探求对人、事、物的情感、态度、价值取向和问题解决策略,帮助学生形成处理问题的恰当方法与技巧。此方法能较好地化难为易,将晦涩难懂的知识点以简单、幽默的方式表达出来,使学生能进行类比或反向联想,更好地理解课文内容。情景模拟的形象性还可以调动学生学习的积极性,活跃课堂气氛。如在《客房服务心理》一节的教学中,学生模拟宾客在客房的种种心理需求,“服务人员”则以自己的各种举措赢得了“客人”的满意和称赞。
  实施两个系列的教学改革,两者形成了相辅相成、互相促进的关系。课堂教学为课外实践提供知识基础;课外实践是对课堂知识的应用与发展。同学们普遍认为学习就是自己的实践能力不断提升的过程,由过去那种“要我学”变成了“我要学”。
  
  3 课堂教学方法创新的进一步思考
  
  3.1尝试教学方法。尝试创新的核心是促进学生多方面主动发展。在教学评价中体现设计意念,使教学过程真正达到促进学生和教师共同发展的功能。
  教学中要充分体现学生的主体地位,主要表现在让学生自觉地学习、思考,让学生充分发挥自己的聪明才智,可以自由选择自己感兴趣的项目,并对该项目进行探究式学习、尝试学习,在适当的时机老师给予点拨。如餐厅服务心理,如果老师进行示范,然后分解教学,虽然符合学生的认识规律,但是这种授之以鱼的方式抹杀了学生的自主性的发挥,而是一味地照搬模仿老师的做法。如果运用了尝试教学法,先让学生没有任何概念地尝试性练习,有的学生则不用老师教,效果也会非常到位。而有的学生则无从下手,他就会下意识地去体会尝试,在尝试过程中找到自己的优点,然后就会有针对性地留心去观察老师或同学的分析思路和处理特点。这样间接得来的经验怎能轻易忘掉?
  3.2改革教材内容,增加特长教学。教师在教学设计时,对教材重组和加工的立足点是分析本学科对于学生而言独特的发展价值,提升他们主动探求的欲望和能力,可以放开手脚去选择那些适应学生身心发展需要的教学内容,学生可以根据自己选择的内容来选择需要的道具,由始至终,让学生在开放的教学内容中自主地参与锻炼。这样学习效率提高了,学生的个性也得到了最大限度的发展。
  3.3运用现代多媒体教学,注重服务心理常识的教育。传统教学讲究“少讲多练”,这恰恰影响了学生主体性的发挥和教学效果的提高,但是这不是提倡教师多讲,而是抽出一定的时间,利用多媒体等手段,播放一些知识片、案例短片、电影剪辑等,加强对学生理论教育,效果比“少讲多练”甚至不讲就练效果好得多。这也是对教学领域中的心理健康、社会适应教学方法的有效补充。
  3.4加强实验实训设备设施的配备及校企合作形式。配备模拟餐厅和模拟客房等实训设施,与星级酒店签订校企实习合作合同,使学员边学边练,效果倍增。
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