《红楼梦》方物鉴赏之四

来源:用户上传      作者: 孙宁宁

　　略通历史的人都知道，上古时期的中国人习惯于席地而坐，后来这种生活方式传到东瀛并一直保持到现在，而我国，自唐宋之际逐渐过渡为垂足坐。
　　坐姿改变，则坐具随之改换，桌案几屏等家具也都更新了样式。
　　在《红楼梦》一书中的桌案，当然是与垂足坐匹配的。
　　桌子。“桌”的原字为“卓”，意为高耸，这显然是与原本席地坐使用的家具相比较而言。后又以“木”字旁示意，遂有“桌”字。
　　早在8世纪的中国绘画中，高足桌就屡屡现身，发展到红楼梦时代，桌子已是平常家具，在家居、酒肆、学堂、旅舍中处处可见。
　　而贾府的桌子，奢侈讲究是肯定的，本文就从书里找几处有代表性的分析一下：
　　第四十回，贾母在大观园宴请刘姥姥，席间吩咐：“把那一张小楠木桌子抬过来，让刘亲家近我这边坐着”――楠木属樟科，可分为很多种类，根据产地、质地的差异，有红楠、紫楠、滇楠等区别，大略看来，其色浅橙黄略灰，质地细密坚韧，无收缩性，不腐不蛀，有幽香，是极佳的家具材料，而且由于树形高大，多有大材，亦曾被宫廷大量用于建筑装修。至今故宫、长陵等处，依然有楠木构筑及家具存世。
　　在这次宴会上的座席安排是“贾母带着宝玉、湘云、黛玉、宝钗一桌，王夫人带着迎春姊妹三个人一桌，刘姥姥傍着贾母一桌”，后又有刘姥姥箸夹鸽子蛋，“好容易撮起一个来，才伸着脖子要吃，偏又滑下来滚在地下”等描写，可见宴席所用桌椅是直接摆在地上的。而以贾府的生活方式看，有些时候还可以在炕上摆席。为便于摆设使用，在炕上用的桌子形制比高足桌要矮，故名炕桌。
　　第六十三回，群芳夜宴怡红院，袭人建议：“不用围桌，咱们把那张花梨圆炕桌子放在炕上坐，又宽绰，又便宜”――花梨属于贵重，的家具用材，木色多呈黄褐或紫红，有的与紫檀较为接近，木纹随生长年分而有变化，嫩者纹直，老者纹曲，节花圆晕如钱，大小交错，故又名“花狸”，以其纹似狸猫花斑也。现在的市场上主要有海南黄花梨、越南黄花梨等，其中又以海南黄花梨质量更好，也更珍贵，笔筒那么大的料就十分难得，大型家具不但是天价，还往往可遇不可求。
　　饭桌、炕桌之外，自然还有书桌。书里虽未详写贾府家塾的陈设，但第九回写到众顽童起了口角，“一方砚瓦飞来”，落到贾菌桌上；又写贾菌扔出的书匣子“刚到宝玉秦钟桌案上就落了下来，只听哗啷啷一声响，砸在桌上，书本纸片等至于笔砚之物撤了一桌，又把宝玉的一碗茶也砸得碗碎茶流”：最后闹到蜂拥而上、肆行大闹，“众顽童也有趁势帮着打太平拳助乐的，也有胆小藏在一边的，也有直立在桌上拍着手儿乱笑、喝着声儿叫打的”，可见书桌在学堂是无处不在，只是在顽童那里，什么都是造反的材料。
　　贾府有宗祠、家庙，供桌当然也是少不了的，但在书里也是如书桌一样的不写之写，作为祭祀活动的一个细节而存在。如五十三回写除夕祭祖，刻意描写的是呈放供品的繁琐程序，而供桌则是这套繁琐礼节的最后一环，其实用功能被淡化，突出的是威严尊贵的象征意义：“每一道菜至，传至仪门，贾荇贾芷等便接了，按次传至阶上贾敬手中。贾蓉系长房长孙，独他随女眷在槛内，每贾敬捧菜至，传于贾蓉，贾蓉便传于他妻子，他妻子又传于凤姐尤氏诸人，直传至供桌前，方传于王夫人。王夫人传于贾母，贾母方捧放在桌上。邢夫人在供桌之西，东向立，同贾母供放”。
　　与”桌”类似的还有“案”。在席地坐的年代，“案”是很矮的，有足的案大约与现代的茶几高度相仿，如1977年河北省平山县战国中山王墓出土的战国时期错金银青铜龙凤鹿方案，通高36.2厘米，案框长47.5厘米；而像“食案”，亦即成语“举案齐眉”中的案，高度往往只有几厘米，马王堆汉墓出土的髹漆食案便是如此：案面长76.5厘米，宽46.5厘米，高仅有5.0厘米。
　　发展到红楼梦时代，“案”特指比桌子更长，供陈设、书写、绘画等等所用的家具，其中供陈设的案一般较窄，书画用案则较宽。
　　作陈设用的，如第三回写到贾政正室“大紫檀雕螭案上，设着三尺来高青绿古铜鼎，悬着待漏随朝墨龙大画，一边是金雌彝，一边是玻璃盒”：第四十回写到大观园诸院落，探春的秋爽斋是“当地放着一张花梨大理石大案，案上磊着各种名人法帖，并数十方宝砚，各色笔筒，笔海内插的笔如树林一般”“案上设着大鼎”：宝钗的蘅芜苑则是“案上只有一个土定瓶中供着数枝菊花，并两部书，茶奁茶杯而已”。
　　还是四十回，刘姥姥在潇湘馆内看到“窗下案上设着笔砚，又见书架上磊着满满的书”，这里的“案”，显然是为黛玉平时读书写字所用的；而惜春画大观园之前，宝钗替她规划，说需要“一张粉油大案，铺上毡子”，这就是画案，便于铺纸作画，大的画案长度可达2米以上，宽度可达1米以上，而古代文人画画以手卷居多，大尺度的画很少，因此往往年份高的画案尺寸会小些。
　　桌、案之外，再来一个与功能类似的家具：几。
　　在上古时代的文献中，就经常可见“几”的身影。马王堆出土的几，高43厘米，几面长63厘米，宽15.8厘米，功能是供席地而坐的人放置胳膊，使其坐得更舒适。
　　高足家具兴起之后，几也变为高几，功能也多样化了，随着样式的不同，可有饭桌、陈设、工作台等等不同用途，但没有供桌、大案那样的象征意义，属于日常使用的家具，展现着主人的生活习惯与情趣。
　　桌子有高足桌，也有矮足的炕桌，几也一样，有高几，也有可在炕上放置的小几。
　　炕上的小几在平日里可以是做针线活的工作台，如第七回“薛宝钗穿着家常衣服，头上只散挽著纂儿，坐在炕边里，伏在小炕几上同丫鬟莺儿正描花样子”，活画出一幕极其日常的场景。
　　第三回写到贾政“正室东边的三间耳房”的炕上“设一对梅花式洋漆小几。左边几上，文王鼎、匙箬、香盒，右边几上，汝窑美人觚，觚内插着时鲜花卉，并茗碗、痰盒等物”，地下摆着椅子，“椅子两边，也有一对高几，几上茗碗瓶花俱备”。
　　洋漆，又名“泥金”，清雍正、乾隆时期是生产的全盛期，与日本的“莳绘”技法相似而又不同。“莳”意为撒播种子，亦即将金粉与漆面层层结合，形成别具一格的装饰效果。具体工艺是先用漆描绘图案，然后用蒙上纱网的竹管将极细的金银等金属粉末及色粉末撒在纹样上，再反复涂刷大漆于其表面。待完全干燥后再打磨抛光，显露出的纹理自然而奇特：其色彩由金色过渡到下层漆的色彩，层次的变化取决于敷漆的层数。显得幽雅而深沉、绚丽而含蓄。而“洋漆”则是用金粉和漆合后涂绘于漆器上，有灿烂而华美的效果。
　　炕上的小几是洋漆，造型则是“梅花式”，其精美雅致可想而知。
　　《红楼梦》中提到的精致洋漆器物还不止一处，第六十二回写到“袭人走来，手内捧着一个小连环洋漆茶盘，里面可式放着两钟新茶”，真是茶盘也讲究，茶盅也讲究。
　　在五十三回写到庆元宵节的夜宴上，贾母所用的榻上又是“设一个极轻巧洋漆描金小几，几上放着茶吊、茶碗、漱盂、洋巾之类，又有一个眼镜匣子”，洋漆上又加描金，可见其精致华丽。
　　这场宴会上其他座席，则是“贾母花厅之上共摆了十来席。每一席旁边设一几，几上设炉瓶三事，焚着御赐百合宫香。又有八寸来长四五寸宽二三寸高的点着山石布满青苔的小盆景，俱是新鲜花卉。又有小洋漆茶盘，内放着旧窑茶杯并十锦小茶吊，里面泡着上等名茶”。
　　可见“几”在正式宴会上有重要的装饰作用，也用来放置一些随时取用的小物件。
　　在不那么正式的家宴中，“几”的用途就更广泛，如四十回贾母宴请刘姥姥，因为没有外客，宝玉便出主意说“不要按桌席，每人跟前摆一张高几，各人爱吃的东西一两样，再一个什锦攒心盒子，自斟壶”，贾母许可后，果然如此安排：
　　“上面左右两张榻，榻上都铺着锦烟蓉簟，每一榻前有两张雕漆几，也有海棠式的，也有梅花式的，也有荷叶式的，也有葵花式的，也有方的，也有圆的，其式不一。一个上面放着炉瓶，一分攒盒，一个上面空设着，预备放人所喜食物。上面二榻四几，是贾母薛姨妈；下面一椅两几，是王夫人的，余者都是一椅一几”“攒盒式样，亦随几之式样。每人一把乌银洋錾自斟壶，一个十锦珐琅杯”――“几”又兼顾了饭桌之用，只是由于几面远小于桌面，一几只能放下一个人的食物，而平常的贾府显然不这样吃饭，所以安排这种宴席也是很麻烦的，仅高几就需要特意开仓库多抬出几十张来。
　　这里还提到一种工艺，“雕漆”，是把天然漆料在胎上涂抹出一定厚度，再用刀在堆起的平面漆胎上雕刻花纹的技法。由于色彩的不同，就有有“剔红”“剔黑”“剔彩”及“剔犀”等名目，其中又以剔红、剔黑最为知名，随着工艺的发展，雕漆可用于各种器物装饰，如桌面、仪器盒、钟表壳、台灯罩，等等，如能运用得当，可以在各种环境中营造出非常有韵味的气氛。

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