从庄园到精品咖啡吧
作者 : 未知

  哪怕你一点也不爱咖啡,也必定知道猫屎咖啡,鼎鼎大名的它是全世界最贵且最稀有的咖啡品种。恰恰,“物以稀为贵”放到今天的物质社会反而成了最有效的商业刺激剂,诱惑着不计其数的商人在不计其数的咖啡种植地里企图或正在人工豢养麝香猫以培育猫屎咖啡,但其风味与原始的野生猫屎咖啡截然不同。只无奈真正的野生猫屎咖啡几近绝迹,即便在其原产地印尼亦不多见。
  然而奇迹的价值就是令人类出乎意料,公元2014年1月7日清晨八点,天然野生猫屎咖啡竟赫然现身!不在印尼,却在中国,一个名为“半坡”的原生咖啡庄园。
  意料之外or情理之中
  本是再平常不过的一天,身为半坡咖啡咖啡师的秦宗书前往位于四川攀枝花枣子坪的咖啡庄园基地体验,热爱运动和大自然的他决定早起登山,结果便意外邂逅了重达2公斤的野生猫屎咖啡豆。众所周知,猫屎咖啡得名源于印尼麝香猫以咖啡豆为食,经胃液发酵后排出体外从而造就独特的香气与口感,野生猫屎咖啡现身半坡庄园则意味着此地确有罕见的野生麝香猫出没,这不但是咖啡界的奇迹,更是四川生态界的奇迹!据悉,半坡庄园基地员工正努力发掘更多野生猫屎咖啡豆,同时搜寻野生麝香猫踪迹,也许将来四川亦将诞生全世界最昂贵的咖啡!
  不得不说,此次野生猫屎咖啡的发现当属意外惊喜,但如若你品尝过产自这个发现地的咖啡豆味道的话,也许不会太过惊奇。攀枝花干热河谷雅砻江与金沙江的交汇处,半坡咖啡原生庄园犹如是上帝最特别的眷顾,赐予之独一无二的水土风貌,加之每一个半坡员工的珍惜倍护,集天时地利人和的这块土地能够发生奇迹,或者也在情理之中。
  最高海拔&最高纬度
  称半坡咖啡庄园为“全球独一无二”丝毫没有夸张,因为它奇迹般地走出了世界咖啡种植带。受气温所限,惧怕霜冻的咖啡树绝大分布于北纬25度一带,而驻足于北纬26度的半坡庄园绝对是以全球最高纬度挑战着世界咖啡种植区之极限。与此同时,1500米的海拔也令这里成为了全球最高的咖啡种植区之一。
  能够于如此特殊的地方蕴育苛刻的优质咖啡豆,这得益于攀枝花干热河谷得天独厚的气候与地理环境,较大的昼夜温差,异常充沛的阳光照射,以及“光、热、水、土、气”与咖啡的生长周期完美配合,方可成全珍稀而极具品质的半坡咖啡豆。其苦、甘、酸、醇、香五味搭配均衡完美,堪比世界顶级品牌的咖啡品质,而难得在于它完完全全来自“中国造”。
  半坡庄园to半坡咖啡吧
  也许你不知道,这个庄园已有近一世纪的种植历史。早在1938年,法国神父孟宗儒肩负传播基督教义的使命来到攀枝花,将咖啡种子带来这里,令神父惊叹的是,种子不但落地生根,而且发挥出前所未有的完美口感,这片咖啡种植带也蕴育出今天的半坡咖啡品牌。
  2014年之春,位于四川投资大厦的半坡庄园咖啡吧全新亮相。从一粒粒咖啡果到一杯咖啡,从神奇的半坡庄园到时尚的半坡咖啡吧,这意味着无可超越的新鲜,而“新鲜”正是一杯极致好咖啡的绝对王道!这也意味着独一无二的品质,再没有哪家咖啡店能拥有自己专属的庄园、烘焙厂、以及营销体系,再没有哪家咖啡店能像半坡咖啡吧这样令您品到最真实、最原汁原味的中国精品咖啡。

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