在线客服

咨询热线

慈禧爱吃粳米锅巴

作者: 刘 征

  过去,熬粥煮饭,锅底常常会结一层厚薄均匀的锅巴,色泽金黄,松脆可口。锅巴家家皆有,极为寻常。然而,据清宫资料记载,这种似乎上不了台面的粗米残渣,竟是慈禧太后百吃不厌的佳肴。
  凌驾于皇帝之上的“老佛爷”慈禧太后,堪称中国历史上最有口福的“美食家”,中年之后尤其喜食肥甘厚味的食物,特别爱吃肥鸭。慈禧一顿饭吃百样菜,饭桌上的美味佳肴令人眼花缭乱,而大部分菜肴连一口也不动,就原封不动地端下去了。颐和园专设的慈禧御膳房,占了8个院落,为她一个人烹调饭菜的太监竟达120多人。一天做两顿正餐,两顿小吃。每顿正餐至少要花费20两白银,在当时,这些白银可买大米2400斤,足够六口之家吃一年!那么,慈禧太后为何还钟情于锅巴呢?
  中医经典《黄帝内经》云:“膏粱厚味,足生大疗。”意思是说,贪吃肥甘厚味的食物,会酿成大病。由于西太后贪食油腻之物,加之养尊处优,不注意运动,因此胃肠受累。据慈禧脉案记载:“老佛爷”常有“饮食半膳不香”,“夜寐欠实,晚膳消化缓慢,时有头晕,夜问倒饱,嘈杂作呕”,以及“精神软倦”、“大便带溏”、“腹中作泻”等症。西太后临终前一天的脉案还记载道:由于“胃热肝燥,肾不摄津”,大行前数小时“气虚魔生,精神萎顿,舌短口干,胃不纳食”。
  宫廷御医为了医治慈禧的病症,除了经常给她服用人参、莲子、焦三仙等健脾养胃、助消化的药物外,还给她下过大黄、芒硝、枳壳、厚朴等峻泻通便的“虎狼之药”,此方即张仲景《伤寒论》中的大承气汤。
  据说为了养胃,慈禧最爱吃的便是粳米锅巴,几乎无一日不吃,成了她饭桌上必备的食品。有时干吃锅巴片,有时配料做成菜,有时研末调服。直至临终前,她还忘不了吃锅巴。光绪三十四年十月二十一日,即慈禧去世的前一天,女御医施焕给她所拟处方为:“粳米饭锅巴焙焦,研细末服用。”经过略微炭化之后的锅巴。部分糖分得到分解,食后易于消化:加之吃锅巴时必须细嚼慢咽,会渗入大量唾液酶,有助消化吸收,促进胃肠蠕动。振奋胃肠功能。
  焙烤后的粳米锅巴有补脾、养胃、强壮、滋养的功效,最宜病后调理。粳米经炒、烘、烤之后,食之味香,促进食欲,并可消食导滞、收敛止泻。春天最宜多食锅巴。需要注意的是,现在超市出售的锅巴,大都是油炸制成,而且含盐量(包括味精)高,多食容易上火,对身体无益。人生在世不生气,心平气和病不欺,暗生闷气发脾气,气出病来无人替。正视现实不攀比,知足常乐要铭记,富贵名利莫妄求,怡然自得少病疾。胸怀坦荡不小气,“小心眼儿”要丢弃,生活琐事由他去,有了矛盾冷处理。创造条件不孤寂,广交益友寻乐趣,寂寞孤单寿命短,爱好广泛身受益。心情愉悦不疑疾,“杯弓蛇影”不可取,心理扭曲早就医,痛魔定会绕道去。乐观向上不消极,信心十足有毅力,拥有积极好心态,顽疾恶魔何所惧。人到老年不自卑,应把花甲当花季,人老当要心不老,童心常在神采奕。出言行事不挑剔,顺其自然心如意,严以律己宽待人,搬并是非更当忌。去掉私心不妒嫉,妒火损人又害己,嫉贤妒能是小人,正直豪爽真君子。
  金牌“催乳师”成就女性无店铺创业奇迹
  
  护理产妇,下岗女工催乳见商机
  
  35岁那年,张红梅下岗了,为了养家糊口,她只好去饭店打工。这时正好老板娘生孩子,需要护理,就看上了干净又勤快的张红梅。张红梅非常珍惜这份来之不易的工作,可是,宝宝吃不上奶――老板娘的乳房胀得红红的,却一点奶也出不来。男主人四处找人,找偏方、请大夫也花了不少钱,就是不见效。张红梅看在眼里,急在心上。
  回想起自己当年生孩子的时候也没乳汁,做过接生的妈妈就用老式的方法按摩,来回揉了三、四次。她的乳腺管就开了。乳汁流了出来,母亲又给她熬了下奶的汤,她的乳汁就源源不断的下来了。
  于是,张红梅特意让母亲教会她这门技术,并试着给女主人进行按摩――用双掌由乳房的四周轻轻向乳头方向推动,就这样。不到一天的时间,她给女主人做了三次按摩,乳房的肿胀越来越轻,乳房也越来越柔软了,做到第三次的时候,洁白的乳汁像喷泉一样喷了出来。接着张红梅给女主人也熬了催乳汤,看着小宝宝终于开心的吃上母乳,张红梅感到莫大的欣慰。
  临走前,男主人多给了张红梅几百块钱。拿着这手里的几百块钱,张红梅敏锐的感觉到了商机。
  经过调查她发现,现在提倡母乳喂养,但产妇产后不能出奶或是奶水稀少的比率占到了80%,现在又没有专门的催乳师,很多产妇饱受痛苦却求助无门。这个调查结果,让张红梅眼前一亮,她觉得是干事业的时候了。
  
  喜得真传,无痛催乳月入75元
  
  就这样,张红梅开始了催乳生涯,她走遍东三省。学习揉奶技术,又查看了大量的书籍,取其精髓,2003年年末,她成了一名专业的催乳师。
  ~开始很多人都不接受,她就免费给人做。效果都很好,一些经她做催乳的产妇于是帮她介绍客源,她的名气越来越大,只是大家都觉得要是能减轻疼痛或是按摩次数少点就更好了,这也成了张红梅心里一个难题。
  直到2004年,一位“贵人”从天而降,她就是张红梅姐姐的同事――黄秋波。她是“二战”后的“遗孤”,在中国生活了40多年。
  让张红梅兴奋不已的是,黄秋波告诉她,催乳术现在在日本非常吃香,她现在就在日本当“催乳师”。而与中国民问手法不同的是,日本催乳术是根据乳房生理构造,运用科学的方法疏通乳腺,一次只需40分钟就可解决产妇的烦恼,在一般情况下,能做到“一劳永逸”。这不正是张红梅一直以来梦寐以求的技术吗?张红梅当时就跪地拜师学艺,在她的诚心面前,黄秋波最终将自己的技术传授给了她。
  得到真传的张红梅提高了自己做一番事业的信心,她印制了精美的宣传单,宣传这种源自日本的催乳术,并在本市最大的一家妇产医院公开讲解,吸引了很多产妇观看。
  一个叫小丹的产妇,产后因无乳而无法给宝宝喂奶。刚生完孩子时就有人让她去找张红梅,但她怕痛,现在孩子已经百天了,在看到张红梅这种新的催乳方法后,打算试一下。
  张红梅让她放松心态,边陪着她聊天边做催乳。只见张红梅在她的双乳上抹了些按摩油,用双掌由乳房四周轻轻向乳头方向推抚,接着将凹陷的乳头拉出来,再用大拇指和食指在乳晕四周轻轻挤压一翻,乳汁一瞬间喷涌而出。小丹兴奋地抱着张红梅跳了起来,她说没想到自己生产都三个月了还能出乳。
  外面观看的产妇看到小丹的效果也都惊异于催乳师的神奇。张红梅给大家详细讲解了催乳的手法:“这种手法是通过按摩乳房膻中、乳中、乳根等穴位,促进乳房血液循环,从而达到使产妇下奶的目的。现在一般是出奶难和出奶少的产妇才会找我们催乳师,其实严格说来,所有的产妇都需要。因为女性乳房的乳腺在哺乳期间不可能全部通开,即使出奶量很大也是如此,所以通过按摩把乳腺通开以后,可以降低乳房疾病的发生概率。现在国家提倡母乳喂养最少6个月,在6个月甚至一年内。只要奶水没有干涸这种手法都是有效果的。”
  从这以后,张红梅成了产妇眼中的救星,她催乳的神奇效果尽人皆知,找张红梅做催乳的产妇也络绎不绝,张红梅的生意排得满满的,一个月下来收入竟有一万多元。
  
  成立公司,催乳技术遍地开花
  
  朋友见催乳这么赚钱,都要求学习催乳技术,一些陌生人也想出钱学习。张红梅又发现了一个商机。
  就这样,在2006年年末,由张红梅的外甥赵先生成立了全国第一家催乳公司――康馨催乳公司,面向全国招收学员。
  “康馨催乳公司”的教学方法不同于其他学校大规模的培训,而是采用师傅带徒弟的形式,既让学员亲自面对产妇学到过硬的技术,又能在实践的过程中掌握做生意的方法。公司还向学员提供宣传单样本及其他相关资料。很多从前没做过生意的学员在学习之后回到当地都有了相当的收益,一些优秀的学员都像张红梅老师一样成了月人万元的金牌催乳师。
  现在,张红梅的催乳事业蒸蒸日上,已经分设了几家培训点,她也摇身一变由原来的下岗女工成为全国知名的金牌“催乳师”。她今年的计划就是让自己的催乳公司遍布全国各个大中城市。
转载注明来源:https://www.xzbu.com/6/view-1141125.htm

相关文章