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糖尿病患者如何管理饮食

来源:用户上传      作者:田书琴

  作为一种代谢性疾病,糖尿病的主要特征就是血糖高,难以彻底治愈。然而糖尿病患者可通过控制血糖达标,保持疾病稳定。糖友若欲维持血糖平稳,一方面需要强化自身的抵抗力,以抵挡病毒的攻击,另一方面要注意健康科学的饮食。其中饮食管理尤其重要。那么,糖尿病患者该如何管理饮食呢?
  控制糖分摄人
  日常生活中常见的食物,大部分都含有糖分。有些食物虽然食用起来没有甜味,但是糖分却相当高。富含单糖、双糖的食物如蜂蜜、各类蛋糕、白糖等,在肠道易被吸收,升高血糖较为迅速。因此,糖尿病患者应當忌食这类食物。糖尿病饮食指南中明确表示应当低糖饮食,而哪些食物是低糖的呢?
  全麦食物相较于大米、土豆等食物,全麦食物的含糖量相对较低,给糖尿病患者带来的威胁和影响也相对较低。
  蔬菜常见的低糖蔬菜有西红柿、西葫芦、菠菜、冬瓜等食物。糖尿病指南建议,糖尿病患者在选择蔬菜时,要了解蔬菜本身的含糖量,有效控制糖分较高食物的摄入,才能有效控制血糖。
  营养物质的摄人原则
  碳水化合物糖尿病患者饮食中碳水化合物总量要适当加以限制,但不宜过低。在控制总能量基础上适当提高碳水化合物含量,可以提高机体和组织对胰岛素的敏感性,改善糖耐量。推荐糖尿病患者每天碳水化合物摄入量不应低于130克。
  蛋白质是人体细胞的重要组成成分,对人体生长发育、组织修复、细胞更新起重要作用。对于患有糖尿病且肾功能正常的个体,推荐蛋白质的摄入量占供能比的10% - 15%。以优质蛋白为主,如肉类、禽类、鱼类,蛋、牛奶、奶酪和大豆,能够提供9种必需氨基酸。但糖友也不宜摄食过多。肉类每周一次,蛋类一天一次就可以。
  脂肪脂肪除了提供能量,还是脑和神经系统发育不可少的营养物质。富含脂肪的食物包括各种烹调油、动物油、动物外皮、肉、禽、鱼和各种坚果及油炸食品等。其中植物果实和深海鱼可提供单价不饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸。鱼以外的动物食品(如肉、奶、蛋)主要含有饱和脂肪酸和胆固醇,适量补充对身体有好处,但不要超过总能量的30%。
  膳食纤维膳食纤维和淀粉一样也是多糖。但前者不能被酶降解,在胃肠道不能被消化吸收,因而不产生热量,具有延缓食物的消化吸收、降低餐后高血糖、保持大便畅通并减少饥饿感的作用。富含膳食纤维的食物有燕麦片、全麦馒头、窝窝头和黄糙米等。
  饮食控制糖尿病患者要定时、定量进餐。一般来说,宁可多餐,也不要每餐吃得太多,以降低餐后血糖。少食多餐对糖尿病患者来说是较好的饮食习惯。一日至少三餐,必要时每日可增加至4-6次,加餐不加量,防止低血糖。
  适度运动及按时服药也必不可少
  定期开展运动可以有效控制血糖。运动能增强机体对于胰岛素的灵敏度,细胞因此能更有效地吸收利用血液中的糖,将其转化成自身所需的能量;同时,运动亦能让肌肉把糖吸收掉,以此来获取能量。糖友应结合自身状况选择合适的运动方式,其中大多数糖友宜选择慢跑或步行。快步走能增加心率,是糖尿病患者每日都应开展的一项有氧运动。但若患者血糖波动大,血糖太高(随机血糖超过16.7毫摩尔/升),重复出现低血糖、急性感染等,最好停止运动。开展运动的时间以餐后50分钟最好。空腹运动不可取,运动量达到稍微出汗即可,不出汗亦或过于劳累,表明运动量不够或者过量。
  当然,仅采取这两种措施还是不够的。对于糖尿病患者来说,药物是非常重要的,因为导致血糖升高的主要原因是患者体内分泌的胰岛素相对或绝对不足,患者需要利用药物来调节胰岛素的分泌,或注入胰岛素,以维持血糖稳定。如果用药中断,可能导致血糖忽然上升,严重时会引发急性并发症,如高渗性昏迷、酮症酸中毒等。所以,糖友们要遵医嘱备好相关药物,同时注意根据医生交待,按规律用药。
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