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有关研究结果显示，判断过量饮酒的标准是每人每天摄入乙醇是否大于24克（以50度白酒为例的话，约为62.5毫升，即一小杯）。长时间过量饮酒，可造成身体相关脏器，如肝、脾、肾等的慢性损伤，甚者引发癌变，还可能导致酒精中毒、神经麻痹，甚至危害生命。从科学的角度来说，不吸烟、不饮酒对健康是最有益的。但由于很多现实因素，在面向百姓进行科普宣传时，我们常用的宣传语是“戒烟、限酒”，这是为什么呢？
我国自古就是酒文化大国，制酒历史源远流长，最早可以追溯至三千多年前。同时，祖国传统医学认为适度饮酒可以起到活血化淤，驱寒健体的作用，具有一定的保健功效。这些都对酒文化的长久流行，以及饮酒行为的延续产生了重要影响。
相关研究资料表明[1]，在过量饮酒方面，文化程度較低者中存在过量饮酒行为者的比例，要高于文化程度较高者。学者推测这可能是因为文化程度导致的健康意识差异所致。
历史、文化和传统习惯会影响我们的行为。“酒桌文化”是过量饮酒行为产生的主要原因之一。必须承认的是，酒桌文化随着时代的变迁不断发展，在一定程度上起到了重要的社交纽带作用。但国人有时为了“面子”或与他人拉近关系，不得不被迫选择过量饮酒，或者劝说他人饮酒。而一些不良的职场行为，如PUA（上级通过各种手段，加大和下属间的社会角色落差，实现被操控方对实施者的认同和服从），领导通过各种手段让下属在饭桌上大量饮酒，也导致了新入职的年轻人“被迫饮酒”。
肝脏含有乙醇脱氢酶，可以“处理”酒精，令其在人体内完成代谢，而过量饮酒会增加肝脏分解酒精的负担，令其因“过劳”致病。而且，过量的乙醇会毒害肝脏细胞，造成肝脏的炎症反应，增加脂肪肝的发病风险，甚至会引发肝硬化或肝萎缩等重症。
酒精在进入消化道之后，首先会停留在胃中，等待转入血液被分解。因此，酒精对胃肠道的影响不容小觑。过量饮酒与胃癌的发病率有着密切联系。有研究认为，酒精含量越高，饮酒者的胃癌发病概率就越大[2]。
酒精进入血液后，通过机体的血液循环流经心脏。过量的酒精会影响人体的交感神经，使其一直处于兴奋状态，致使心肌的收缩能力下降，血压持续上升，从而导致心脏超负荷工作，可增加患心血管疾病如冠心病的概率。
酒精对人体的神经具有相当程度的毒性，会抑制神经系统的兴奋性，让人的反应变迟钝，平衡失调，产生强烈的昏睡感。严重者可能会出现呼吸麻痹现象，危及生命。
相关对照实验数据表明【3】，长期过量饮酒者同非饮酒者相比，在尿酸、甘油三酯、胆固醇等方面数值更高，而且，患糖尿病的概率也会明显提高。长期过量饮酒还会增加患口腔癌、食管癌、皮肤癌等癌症的风险。
孕妇在怀孕期间饮酒会导致子宫中的胎儿畸形发育、脑部中毒，对胎儿的发育产生不可逆的损伤，严重者会引发流产。同时，研究表明，长期酗酒者在性功能方面较非饮酒者有所下降。
长时间酗酒会使自身食欲下降，令人体吸收功能变差，内分泌紊乱，还会造成抑郁、情绪不稳定、易怒暴躁、焦虑等心理疾病，影响正常的人际交往。
根据世界卫生组织最新的报告，健康饮酒的合理标准是每次摄入酒精量小于10克，即4度啤酒一罐（250毫升），13度的红酒一小杯（75毫升），或40度以上的白酒等烈性酒一小口（25毫升）为宜，推荐在就餐时饮酒，遵循缓慢匀速的饮酒方法。
即使有“合理饮酒”的标准，世卫组织仍然建议尽量做到少饮酒或者不饮酒。酗酒者若想戒酒可以通过积极的心理暗示，不断增强自己的意志力有意识地戒酒。当情况比较严重时可以选择就医，通过药物以及心理咨询师的辅助治疗达到戒酒目的，摆脱对酒精的依赖，重获健康生活。
正如标题所说“不饮酒才是饮酒的最合理标准”。如果你想体会心动稍稍过速，内啡酞和肾上腺素大量分泌后的激动、愉悦感，与其饮酒，不如来一场慢跑。
参考文献：
[1]马冠生，杜松明，郝利楠，李艳平，胡小琪，孔灵芝.中国成年居民过量饮酒现况的分析[J].营养学报，2009，31（03）：213-217.
[2]唐寅.慢性腹泻的治疗体会[J].中国中医药现代远程教育，2012，10（10）：98.
[3]田长生，靳海丽，贾剑锋.长期过量饮酒者体检结果分析[J].中国卫生产业，2014，11（28）：5-7.
