在线客服

咨询热线

慢阻肺的饮食调理

作者:未知

  慢阻肺(慢性阻塞性肺疾病)是一种常见病、多发病。普通的感冒也会引起慢阻肺,老患者还会出现急性反复发作,甚至引发严重的并发症。世界卫生组织估计,慢阻肺在全球疾病死亡原因当中,仅次于心脏病、脑血管病和急性肺部感染,与艾滋病一起并列第四位。
  慢阻肺是一组疾病的统称,人们熟知的慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、支气管哮喘,就是慢阻肺的三个常见病。它们共同的特征是:气道阻塞,引起阻塞性通气功能障碍。发病时,病人出现慢性咳嗽、咯痰、喘息或哮喘反复发作,遇到感冒或感染时,咳喘变得加重,严重时病人的嘴唇、手指尖和脚趾尖发青,呼吸急促,心悸,这些都是缺氧的表现,而且不能平卧,头痛,多汗,甚至神志异常。
  慢阻肺晚期的病人,肺功能受到严重损害,失去劳动能力,甚至连生活也不能自理,严重危及生命。事实上,它不仅导致个人生活质量下降,也给家庭和社会造成人力和经济上的负担。
  慢阻肺患者反复发生的感染,使人体能量消耗增多,体内脂肪和蛋白质消耗增加,因此,慢阻肺患者必须重视饮食营养。慢阻肺患者的常见症状为咳嗽、咳痰和呼吸困难。其中任何一种症状都会使组织蛋白和热能严重消耗;同时随着病情不断得到控制,组织的修复过程也需要大量的蛋白质、维生素和无机盐等。为了补充体内消耗,增强机体抵抗力,在热能的供应上要略高于正常人。
  慢阻肺的饮食原则应为高热量、高蛋白和高维生素,并补充适量无机盐。患者每日饮食摄入的热能应在10000千焦以上,可一日多餐,避免每餐吃得过饱,即少量多餐,提高总热量。除普通谷米、面食外,增加含蛋白质的食物如牛奶、鸡蛋和瘦肉的摄入,每日可喝1~2杯牛奶,吃1~2个鸡蛋和100~150克瘦肉。另外,维生素B族和维生素C可提高机体代谢能力,增进食欲,维护肺部及血管等组织功能;维生素A和E可改善肺部防御功能,这些维生素在各种新鲜水果和蔬菜中含量丰富,因此,每日饮食中不可缺少蔬菜,如白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、菠菜等,合理安排,予以调配,且饭后再吃一些新鲜水果,如苹果、香蕉、梨、橘子等。
  注意饮水有利于排痰。慢阻肺患者大多存在咳痰不利现象,这种现象的发生与患者营养不良有关。营养不良会引起呼吸肌疲劳,致使咳嗽排痰无力。另外,患者呼吸困难及气促可引起水分丢失过多,体内缺水易致痰液黏稠而不易咳出,也是咳嗽不利的主要因素。所以,患者需要补水,每日至少饮水8~12杯,使水分总量达到2500~3000毫升,这样能够促使痰液稀释,利于咳出,改善咳嗽、咳痰症状。
  慢阻肺患者不宜偏食。由于患者有不同程度的呼吸困难和缺氧,缺氧可影响胃肠道功能,因而患者的食欲状况一般都比较差,而身体需要的营养和热量却又很多。对此, 除了重视氧疗和呼吸功能锻炼以缓解呼吸困难及缺氧外,还要设法促进食欲。饮食力求品种多样化,讲究科学烹调方法,使饭菜的色、香、味、形俱佳。且应做到清淡易消化,避免油腻,对患者消化吸收是大有益处的。
  慢阻肺患者切忌饮酒。大量饮酒可使血管扩张甚至导致出血。另外,应绝对禁忌吸烟。吸烟可加重支气管黏膜组织损伤、痉挛,加重病情进展。
  此外,慢阻肺患者要注意充分休息和适当进行户外活动,保持精神愉快,情绪乐观,这样也有利于改善食欲,增加营养的消化吸收,提高机体营养及代谢水平,以增进体质和提高抵抗力。
  
  慢阻肺患者膳食特点
   慢阻肺患者除采用中西药物综合治疗外,应加强自我保健,特别是重视饮食调理与食疗,对病情的稳定和恢复均有着积极的意义。在饮食方面,患者要注意以下几点:
  1.慢阻肺患者呼吸时消耗的能量是健康人的8~10倍。因此,患者平日宜选择扶正培本、补脾益肺的食品,如母鸡、老鸭、猪肺、猪肚、牛羊肉、甲鱼、牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品,以及黄芪、茯苓、山药、莲子、黄精、大枣、核桃仁、百合、桑葚、白果仁、甜杏仁、黑芝麻等。
  2.维生素C能提高机体抵抗力,患者宜多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。维生素A能维持上皮细胞组织的健康,特别是对呼吸道上皮组织作用明显,对减轻咳嗽症状有一定的作用。富含维生素A的食物有蛋黄、动物肝肾等。
  3.慢阻肺患者应适当多吃高纤维食品,防止便秘发生,因为经常便秘会加重病情。老年慢阻肺患者还要注意选用低糖、低盐、易消化、避免产气的食品。饮食太咸也会加重病情。吃产气食品易引起腹胀,加重喘憋。
  4.临床表现为肺热痰黄稠者,宜选食萝卜、荸荠、梨、枇杷、广柑、海蜇等;胸闷气短者宜选柚子、柑橘、藕、甜杏仁等;肺燥干咳者宜选香蕉、青果、百合、芝麻、蜂蜜、梨、藕、银耳等。此外,海带、紫菜、丝瓜、茄子、冬瓜、番茄、黄瓜、罗汉果也适合慢阻肺患者食用。
  5.患者最好少吃刺激性和不易消化的食品,如辣椒、胡椒、芥末等。尽量少饮酒或忌酒。此外,肥肉、糯米、油腻食品宜少吃,以免使痰液增多、咳嗽加重。
  
  慢阻肺患者饮食禁忌
  对慢性支气管炎患者首先要强调要严格限制烟、酒,不吃辛辣等剌激性食物。因为烟、酒及辛辣食品均可使气管、支气管扩张,使呼吸道黏膜充血、水肿及黏液等分泌物增多,甚至导致气管及支气管平滑肌痉挛,轻则使咳嗽增加,痰量增多;重则造成呼吸道通气障碍而出现气喘、呼吸困难、紫绀等,使病情加重。此外,痰多的虚寒性患者,也不宜食用生冷瓜果之品,如西瓜、苦瓜等。痰热型患者不宜食用煎、炸、炙食品,如炸鱼、烧蟹、炙虾等均不宜食用。各种含糖多的甜品,往往助生痰饮,最好少吃。椒、蒜、韭菜等,食之能令人胃气上逆,生枣、石榴食之令人气壅生胀,均不宜食用。
  
  慢阻肺食疗方
  慢阻肺患者发病原因和病情各不相同,应辨证使用或在医生指导下使用食疗方。
  参芪粥:丹参20克,黄芪20克,水煎取汁,加粳米煮粥。适用于气虚挟淤者。
  虫草鸡汤:冬虫夏草5~10克,乌鸡50~100克,生姜3片,蜜枣1枚。文火炖2小时,调味饮汤食肉。适用于气虚喘满,多汗易感者。
  当归生姜羊肉汤:当归10克,生姜3片,羊肉120克,水适量煲汤,调味饮汤食肉。适用于气血不足、少气懒言、畏寒肢冷、消瘦乏力、面色苍白者。
  罗汉果瘦肉汤:罗汉果适量,瘦肉120克。煲汤调味,饮汤食肉。适用于肺阴不足、干咳无痰者。
  胡椒猪肚煲:胡椒10粒,猪肚120克,煲汤调味,饮汤食肉。适用于肢寒畏冷、易于感冒、痰涎清稀者。
  桑叶杏仁饮:桑叶10克,杏仁、沙参各6克,浙贝3克,梨皮15克,冰糖10克,煎水代茶饮。此方用于慢阻肺因感染急性发作者及病后余热未清者。
  萝卜猪肺汤:萝卜500克,杏仁15克,白果仁6克,猪肺(或牛肺)250克,微火共炖至烂熟,入少许盐调味,分2次服,隔日一剂。用于痰热犯肺、喘咳痰鸣、口苦咽干、痰稠难出者。
  百合柚子饮:新鲜柚子皮一个,百合120克,五味子30克,川贝30克,共放入沙锅内,加水1500毫升,煎两小时,去药渣,调入适量白糖,装瓶备用。一剂三日服完,连服5~10剂,适用于各型慢阻肺患者。
  鲤鱼蔻仁汤:鲤鱼一条(半斤以上),蔻仁4克。鱼去鳞去内脏洗净,将蔻仁放鱼腹中,加少量生姜片,盐少许调味,煮汤分两次服。本方对胸腹胀满、浮肿、喘咳痰多的患者最为适宜。
  核桃百合粥:核桃仁20克,百合10克,粳米100克,共煮粥,早晚分服,适用于脾肾阳虚、 畏寒肢冷、喘咳气短者。或取核桃仁20克,人参6克(或党参15克),生姜5片(或加川贝5克),加水适量,煎取200毫升,去姜,加冰糖适量调味,临睡前温服,对肾不纳气的虚寒性慢阻肺患者功效最佳。

转载注明来源:https://www.xzbu.com/6/view-2683591.htm