昌吉市居民碘盐监测结果分析
作者 : 未知

  【中图分类号】R151.4+2【文献标识码】A【文章编号】1005-2720(2009)06-0265-02   【摘要】目的:为了解本辖区居民食用碘盐中碘含量是否达标及碘盐履盖状况,及时发现问题,采取相应的预防措施。方法:按片区进行分层采样,采用国家标准分析方法进行检测。结果:监测食盐288份,合格碘盐食用率97.22%。结论:监测结果达到国家规定的标准,未发现非碘盐,但存在碘含量不均匀问题,食盐的生产、加工、储存和使用是影响碘摄入的重要因素,应引起足够重视。
  【关键词】碘盐;监测;碘缺乏病
  
  为了解本辖区内居民户碘盐普及情况和居民食用的碘盐质量状况,按照《全国碘缺乏病监测方案》的要求,2008年3~4月对本辖区内的9个乡镇的288户居民家加碘盐进行检测,结果报告如下:
  
  1 材料与方法
  
  1.1 样品来源:食用盐样来自全市9个乡镇(滨湖乡、庙尔沟乡、阿什里乡、二六工镇、佃坝乡、大西渠镇、六工镇、三工镇、榆树沟镇)36个村的288户居民家庭。
  1.2 检测方法与质量控制:用GB13025.7-1999中直接滴定法。实验室在碘盐检测中,采用空白试验,平行双样进行质量控制(平行双样相对误差小于5%)。
  1.3 判定标准:合格碘盐20~50mg/kg,不合格碘盐5~20mg/kg,非碘盐0~5mg/kg。
  
  2 结果与分析
  
  碘盐合格率97.22%(280/288),庙尔沟乡、阿什里乡合格率分别为90.63%、84.38%,滨湖乡、二六工、大西渠、佃坝、六工、三工、榆树沟乡(镇)合格率均为100%。不合格碘盐8份,其中4份含量5~20mg/kg,4份含量50mg/kg以上(63~82mg/kg),合格碘盐280份,碘盐碘含量20~30mg/kg占19.64%(55份),30~40mg/kg占68.93%(193份),40~50mg/kg占11.43%(32份)。
  本次检测居民合格碘盐食用率97.22%,检测中未发现非碘盐,达到国家消除碘缺乏病合格碘盐食用率的标准。
  食用碘含量不均匀的碘盐会造成不良后果,导致人群碘营养的失衡。本次检测8份不合格碘盐中,其中4份碘盐碘含量在5~20mg/kg,4份碘盐碘含量在63~82mg/kg;原因:①不合格碘盐主要分布在本市少数民族地区的庙尔沟和阿什里乡(生活和自然条件相对较差);②在采样和检测过程中发现部分盐样有潮湿现象;③存盐器具不加盖,储存方法不当,造成碘损失;④部分碘盐碘含量过高,可能是由于在食盐加碘过程中操作控制不当引起碘含量不均匀,导致加碘食盐碘含量波动幅度大,因此,应以认真的态度选择合理的加碘方法,避免加碘过程中出现的不稳定性。
  
  3 小结
  
  消除碘缺乏病是一项庞大的系统工程,需要全社会的积极参与,今后应加强碘缺乏病的健康教育,提高广大群众的认识和自我保护意识;同时还需各有关部门密切配合,加强执法,做好经常性的监督、监测,加强对碘盐生产、销售的管理,食用环节中正确储存,确保碘盐的质量。
  [收稿 2009-02-05]