上海市普陀区2004—2011年居民碘盐监测结果分析

来源:用户上传      作者: 陈晓

　　碘是人体必需的微量元素，碘缺乏病（IDD）严重危害人体健康，尤其对儿童的生长与智力发育有严重影响。食盐加碘是我国消除IDD长期坚持的主导措施,开展碘盐监测可全面了解碘盐生产、销售和居民食用情况,及时发现各个环节存在的问题,并为采取相应干预措施提供科学依据。为了全面准确地了解上海市普陀区居民的食用碘盐情况，我们于2004—2011年按要求开展了居民户碘盐的监测工作,现将结果报告如下。
　　1 对象与方法
　　1.1 抽样方法
　　根据《上海市碘盐监测方案》要求,将普陀区按东、西、南、北、中划分为5个抽样片区，每个片区各随机抽取1个街道；每个街道随机抽取4个行政居委会，其中2个行政居委会可在街道政府所在地及其附近抽取，另外2个行政居委会在距街道政府较远的地方抽取；每个行政居委会随机抽检15户居民的食用盐。
　　1.2 检测方法
　　盐中碘含量采用直接滴定法(GB/T 13025.7—1999)测定，川盐或特殊盐种采用仲裁法检测。
　　1.3 判定标准
　　执行食用盐的卫生标准(GB 5461—2000)。合格碘盐：食盐中碘含量为20～50 mg/kg。非碘盐：食盐中碘含量＜5 mg/kg。不合格碘盐：食盐中碘含量为5～20 mg/kg(不含20 mg/kg)或＞50 mg/kg。
　　1.4 监测指标
　　非碘盐率、碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率。
　　1.5 质量控制
　　检测的实验室每年都参加全国碘缺乏病实验室外部质量控制网络考核, 并取得合格证书。
　　1.6 数据处理
　　采用SPSS 11. 0软件进行数据录入、统计和分析。
　　·营养与食品卫生·
　　基金项目：江苏省卫生厅地方病应用性科研课题(X200915)。
　　作者简介：谢轶青（1971— ），女，主管技师。 --!> 常州市金城镇孕妇和哺乳期妇女碘营养状况调查谢轶青1, 孙建平2, 吴民义1， 王安平1 （1. 江苏省常州市疾病预防控制中心， 江苏 常州 213022；
　　2. 江苏省金坛市疾病预防控制中心， 江苏 金坛 213200）
　　全民食盐加碘（USI）是目前公认的最好的防治碘缺乏病（IDD）的措施，而孕妇、哺乳期妇女是IDD防治中应特别关注的群体。在IDD防治中，有很多指标可以用来评估碘缺乏危害程度及干预措施的效果，如盐碘、尿碘、甲状腺容积等。但随着国家IDD防治工作的进展，甲状腺肿大率作为监测及评价人群或个体碘营养指标的灵敏性和实用性可能会逐步下降，而尿碘指标会变得更加实用\[1\]。尿碘水平可以反映人体碘营养状况，对于判断IDD病情有重要意义。因此，为了进一步了解常州地区孕妇及哺乳期妇女的碘营养状况，2010年3月至2011年6月，我们对
转载注明来源:https://www.xzbu.com/6/view-3582033.htm