别样土耳其,别样精彩
作者 :  洪建华 小米

  我生平有两大爱好,一是版画,几乎刻了一辈子;二是旅游,退休后心绪安定,又有了条件,不少地方都想去看看玩玩。一直以来,土耳其都是我非常向往旅游的城市。它横跨欧亚大陆,曾作为罗马帝国、拜占庭帝国、奥斯曼帝国的中心,是个有6500年历史的古国。土耳其至今保留了辉煌的历史遗迹,是个探古访幽的好地方。
  看到《金色年代》杂志组织土耳其旅游,我第一时间报了名。短短的十天旅行,版画写生了十余幅,收获不小。这一路上不期而遇的各种美,同龄人结伴游玩的喜与乐,让这次旅行成为我晚年生活格外珍贵的记忆。
  船游世界最美海峡,横跨欧亚
  伊斯坦布尔是土耳其最大的城市,很多人以为它是土耳其的首都,其实不然,土耳其的首都是安卡拉。
  伊斯坦布尔较安卡拉更为世人所知,主要是由于:一来伊斯坦布尔曾为三朝(罗马帝国、拜占庭帝国以及奥斯曼帝国)古都,至今保留有大量的历史文化遗迹;二来,从地理位置上来讲有特殊意义,伊斯坦布尔处于东西方世界的交汇处,有“世界上最美的海峡”之称的博斯普鲁斯海峡将它分成旧城和新城两个区,欧洲和亚洲在这里隔海相望。
  乘坐博斯普鲁斯游船遨游“世界最美海峡”,一边是欧洲,一边是亚洲,感觉太棒了。博斯普鲁斯海峡很有意思,它北连黑海,南通马尔马拉海和地中海,将土耳其分隔成亚洲和欧洲两部分。海峡最窄处,飞架着世界第四大吊桥、欧洲第一大吊桥──博斯普鲁斯海峡大桥,两岸之间只有700多米。
  我们是从亚洲这边的金角湾码头出发的,游船未开时,金角湾码头两岸的风光已经很是吸引人,金角湾北岸的加拉石塔高耸,南岸的耶尼清真寺和位于高处山丘的苏莱曼清真寺清晰可见。当船至靠近欧洲一边,多尔马巴赫切新皇宫及一些欧式建筑如同画境,令我们一番“狂拍”。
  当我们重回亚洲这边时,正值夕阳西下,寂静的海峡披着金色的外衣,美轮美奂。游船上我们这些“夕阳红”被眼前的夕阳美景迷醉了,由衷地感叹伊斯坦布尔无愧为世界上最美丽的城市之一。
  感受神秘的伊斯兰风情
  土耳其人绝大多数信奉伊斯兰教,此行土耳其,自然是要去感受一下神秘的伊斯兰文化。土耳其最具规模和影响力的清真寺,要数“蓝色清真寺”,这座清真寺真正的名字是苏丹艾哈迈德清真寺,不过因其墙壁上的伊兹尼克瓷砖反射的太阳光线使整个清真寺内显现出蓝色光彩,故又被称作“蓝色清真寺”。
  蓝色清真寺充满着神秘感。它有六个宣礼塔,是世界上现存唯一的六塔清真寺。据说在建造蓝色清真寺时,没有用过一根钉子,却历经数次地震却未倒坍,是世界十大奇景之一。
  在蓝色清真寺,除了看超大的内部空间设计、蓝色瓷砖的漂亮花纹及特色的民族地毯,你还可以留意一下260多扇彩绘玻璃窗。阳光穿过这些窗户,变幻着奇异的色彩,使人仿佛置身在一个虚幻的空间。
  蓝色清真寺在祷告时间是不允许游客入内的。而在香料市场前面的耶尼清真寺,祷告期间并不拒绝游客入内参观。耶尼清真寺没蓝色清真寺那么有名,被称作“新清真寺”。但其实这座“新清真寺”不算“新”,至今已有超过400年的历史。进入到寺内,只见祷告的人们成排地跪在整幅巨大的地毯上,随着诵经声整齐地跪拜,经声低沉,仿佛出自灵魂深处,让人不由自主地闭眼聆听。
  梦幻棉花堡
  棉花堡是土耳其知名度很高的自然景观,由火山口留下的泉水,历经千百年钙化沉淀而成。远看像染白的梯田,近看是由一层层半圆形白色石灰岩相叠构成。池中的温泉水在阳光的照耀下发着莹莹的蓝色,和雪白的棉花堡相得益彰。
  听导游说,这里的温泉水富含钙、镁的硫酸盐及重碳酸盐等,可医疗关节炎,我们这群老小孩,脱了鞋,迫不及待地体验起来。温泉水一下子洗去了我们旅途中的疲惫。
  触景生情,激发创作灵感
  土耳其的景触动了我的情,更激发了我的创作灵感,如《双塔――古希腊遗迹》,刻的是土耳其现存最早的遗迹,虽然只残剩半截,还是让人感到深厚的历史底蕴,令人沉醉。再如《大峡谷交响曲》,我刻的是土耳其特有的地貌,广袤无垠的大地上平地拔起高低起伏的山坡,山坡形状就像音乐指挥家奏出的壮丽旋律,山坡上点点门窗,就像是五线谱上的音符。
  乍看到白色棉花堡,感觉它就像躺在山坡上的白雪公主,当时我就想象着,若是在月光下,这里一定很柔美,就像小夜曲般宁静动人,于是我创作了一幅《月光――棉花堡》。
  我把当时触景生的情,努力用刻刀表现在板上,回来后印成版画。现在我已是耄耋老人,但感到我的自然生命和艺术生命还很有力,所以还想边走边“画”。再说,做自己喜欢的事,适度活动,也是一种养生之道。
  土耳其美食
  土耳其是个与中国、法国齐名的美食大国。烤肉是它最有民族特色的吃食,吃起来美味多汁、嚼劲十足。
  土耳其的甜食很有名。最受我们中老年人欢迎的有三样,一是果仁蜜饼――加入蜂蜜和坚果制成的多层酥饼。土耳其人喜欢把它层层叠叠地摆放成三角形或四方形诱惑经过橱窗的各色行人;二是酸奶。相传酸奶就是古代土耳其伊斯兰教圣徒发明的。土耳其的酸奶主要以脂肪含量高的羊奶为原料制成,口感细腻,乳香浓郁。三是布丁。在伊斯坦布尔,有种布丁叫“米饭布丁”,由牛奶、焦糖和米浆为主料,配上最上层的巧克力和少许香料作为点缀。吃起来不仅美味,营养价值也高。
  贴士:4月土耳其节庆――郁金香节
  土耳其的国花为郁金香,在每年的4月至5月,整个伊斯坦布尔大大小小的公园和花园都会盛放美丽的郁金香花,让人如醉如痴。

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