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“饭前烫碗消毒”靠谱吗

  婆婆吃饭前很喜欢用开水烫碗,还说能达到消毒的目的。请问,“饭前烫碗消毒”靠谱吗?
  答:对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌可以通过高温来消灭,但是高温消毒要真正达到效果必须要具备两个条件:一个是足够的温度,另外一个是需要足够的�r间。所以,在吃饭前用开水烫碗的方法,其实并不能够完全杀菌。如果加热的温度不够,或者加热的时间不足,只能杀死极少数微生物。要达到彻底灭菌的效果,可以选择煮沸、蒸汽消毒或者红外线消毒碗柜等。

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